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关于肉类做法步骤图解
关于肉类做法步骤图解
煎天贝:印尼营养美食,肉类替代品
12-03
天贝为源自印尼的黄豆发酵品,在马来餐中常见,一般炸食、或煮辣椒酱吃,是高蛋白、高钙的营养美食。如果你没尝过,不妨一试,煎天贝不油不腻,当个下午茶,简单不失美味!用料天贝170克植物油2汤匙辣椒酱1汤匙香菜2根指天椒1条煎天...
空气炸锅炸薯条烤肉类
01-25
用料盐克咸蛋黄空气炸锅炸薯条烤肉类的做法鸡翅划几刀用盐腌一下,180度预热5分钟,烤10分钟翻面,继续烤10分钟,还没好就继续翻面继续烤...
【安妮辅食】肉类手指食物-猪肉条(12m+)
12-24
大家好,我是安妮。宝宝添加辅食后,肉类的添加是必不可少的。随着辅食性状的逐步递进,对于肉类的进食,会从最开始的肉泥,到肉末,到肉碎,然后肉块。肉类辅食的制作,还有一个难点,如果处理不好,可能做出来的口感不好。所以,在制作肉...
咖喱炖杂蔬肉类
02-07
用料咖喱块一盒100g(6人份)洋葱半个/胡萝卜1个土豆2个猪肉、鸡肉、牛肉随意切成丁、片、块都可大葱生姜料酒生粉蚝油生抽白胡椒粉热开水一壶备用咖喱炖杂蔬肉类的做法土豆、胡萝卜切块,如果想做成酱点的,就切小块一点,比...
健身优质蛋白(肉类)基础备餐方法一丨健康·三餐
05-25
分享一个我近1年来,使用频率最高的日常蛋白质(肉类)备餐方法。健身需要蛋白质,但每天还要用单独的案板切肉、洗案板真的很麻烦,用这个方法吃上饭的速度提高了不是一点半点,5分钟吃上营养齐全的饭。过年回北京时,一起健身的伙...
炖煮肉类的小窍门
06-26
用料猪肉羊肉牛肉鸡肉各类排骨肉炖煮肉类的小窍门的做法炖煮肉的小窍门(适合猪羊牛鸡肉类)1.给肉焯水需要冷水,才能更好的把肉中的血腥慢慢煮出来2.焯水后的肉,必须热水清洗血末,否则热的肉遇冷水,纤维会收缩变硬,炖煮后口感...
MY GO-TO MEAL 系列②更省时的肉类备餐方法二| 健康·三餐
11-23
我管这个叫小鸡腿备餐法,为存了一堆的闷饭食谱做铺垫的一篇。因为有次买的小鸡腿有点多,分装的时候试了这个方法。后来每次闷饭就直接拿来用,或者用热压机直接烤着吃,别说还挺好吃。比之前的那个备餐方法更省事,不用切和洗...
【健身吃什么】替代肉类摄入蛋白质——轻烧豆腐杏鲍菇
12-25
健身摄入脂肪不仅仅可以从肉类,也可以寻找其他代替。健身过程任重道远,沙拉不能满足口腹之欲,唯有代替。这里没写主食,因为一个人的量我已经饱了,虽然我蒸了紫薯,紫薯可以作为主食,每100g119千卡碳水17.6杏鲍菇约每100克食物...
肉食上班族的肉类储存方法
01-30
平时下班回家做饭真是个耗时的事情~特别是各种切切切🤦🏻♂️厨师机没有切丝功能,最近买了切肉机,感觉还不错!切出来的形状均等~缺点就是厚度和粗细只有一种,不过也够用了✌🏻️先记录一下,切肉方法,改天追加做菜的图片~用料各种...
肉类四大基本熟成aging
01-20
将新鲜食物放置一段时间后,有些质地变得更柔软,有些则产生强烈的鲜味,这就是熟成,也就是排酸。熟成后的肉质会变得更加软嫩,食用口感上越发浓郁。👉肉要熟成。动物被屠宰后,肌肉酵素就开始分解蛋白质,形成氨基酸,将肝糖转变为...
月子餐:杂菌鸡丝(肉类)
01-23
月子期间补充蛋白质是必须的,鸡鸭鱼肉要吃,但传统做法总是会很油腻,新生妈咪们会很容易反胃。其实,只要正确掌握搭配,就能让肉菜也变得清新可口起来。杏鲍菇、茶树菇、鲜蘑菇等菌类有高蛋白、低糖低脂的成分特点,菌类含有的...
好吃又最不容易发胖的肉类,多吃鱼聪明哦!
07-15
用料盐N克生抽1勺油15克料酒1勺鱼1条姜8片葱3根香菜3根紫苏4片小红椒8个蒜瓣4瓣水50克好吃又最不容易发胖的肉类,多吃鱼聪明哦!的做法小红椒,葱,香菜切段,大蒜瓣,姜切片,紫苏切碎(不要太碎)。我买的菜市场已经杀好的鱼,要了中间...
清新果香-🍃柚子盐🧂(肉类调料)
10-09
柚子皮味道微辣而甘苦,有化痰止咳、理气止痛的效果,对于咳喘、气郁胸闷、食物滞留有很大的帮助。清新、芳香的柚子盐可以用来做烧烤的调料,也可以在烹、炸、煎、炖的时候加进去提味,可以为大肉菜解腻。给春季的餐桌增添了...
徳式酸菜腌甘蓝(肉类配菜)
03-28
德国人爱吃猪肉,肘子香肠到处都是。做法一般都是煎炸,比较油腻。所以他们就搭配各种酸菜一起,起到开胃去腻的作用。此次选用紫甘蓝,用料为4人份。有肉有菜,当然不能少了经典土豆饺:用料紫甘蓝1个(400克左右)洋葱1个蒜1瓣红酒...
肉类去腥手记
04-14
去腥方法大致可以根据肉的大小及菜的烹饪手法分为三类。🍖🍖🍖大块肉炖煮类🥟🥟🥟肉末/馅料类🍳🍳🍳肉片/肉丝/肉丁爆炒类用料🍖大块炖煮🍖冷水肉的2-3倍花椒(选用)10-20粒🥟肉末馅料🥟葱姜水(或花椒水)少量🍳煎炸爆炒🍳...
肉类保存与快速解冻
02-05
用料肉类快速解冻肉类保存与快速解冻的做法猪肉、鸡肉:盆中加一小勺盐、半勺白醋、冷水(没过肉的量)拌匀,放入猪肉。保存:鲜肉洗干净分切,表面刷一层薄薄的油,密封冷冻。鲜鱼淋上盐水后密封冷冻。...
卤-肉类
07-06
卤-猪肝用料八角个香叶片料酒勺干辣椒个老抽勺盐克生抽勺姜片花椒粒冰糖克桂皮块猪肝克卤-肉类的做法电砂锅小火2小时晾凉切片蘸料1.干碟2.香菜葱花小米椒海鲜酱油...
喜欢的肉类蒸菜的腌制调味
02-10
这个比例自己用了无数次了,特别合我家的口味,适用于粉蒸肉/小排等各种蒸菜。用料肉/小排400g老抽1tbsp生抽2tbsp料酒1tbsp糖1tbsp蚝油1tbsp盐少许(根据自己口味看着加,可加可不加)蒜粉1tbsp生粉若干(能挂在肉上为佳)水若干芥...
50度果蔬肉类清洗法
04-30
听说,用50度清洗法,可以活化细胞易清洗,保存食物的营养,延长食物新鲜度的时间,令食物口感更佳……其实其实,我最喜欢的是,不用我的手下水去洗这洗那儿啦,哇咔咔~~那我们就利用小美精准的温控来把它实现吧!用料任何水果适量任何肉...
MealPrep肉类2:古巴牛肉
01-13
周末一次性备的牛肉酱,一部分做番茄牛肉酱,一部分做古巴牛肉。古巴牛肉是非常经典的古巴炖菜,用料是薄嫩的牛肩肉,加以洋葱、番茄、芹菜等蔬菜,香叶等香料,以及蒜泥、番茄酱等炖煮再收汁,出锅后的牛腱肉用刀叉一拨就成了丝丝...
减脂晚餐(寝室+肉类保存方法+减肥心得)
06-18
配方是舍友男朋友提供的,并且自己已经坚持了两周左右(瘦了7斤,无反弹),对吃的要求比较高和爱吃甜品的我也超喜欢吃!第二步有肉类保存方法加上寝室条件不太好光线也不好所以没有拍照一定一定要看tips哦用料蛋白4个或者5个西...
【减脂肉类】西红柿炖鸡胸
07-05
这个鸡胸肉配上糙米饭,绝配,好吃不柴,十分下饭,让你爱上鸡胸肉哈哈。用料鸡胸肉1块西红柿一大颗或两小颗减盐生抽适量盐适量蒜四瓣【减脂肉类】西红柿炖鸡胸的做法加姜片煮鸡胸肉,大火煮开变色,关火闷着。姜片去腥,焖熟的鸡...
用我们的秘制料包 做什么菜 海鲜 肉类 火锅 面条 甚至蘸馒头都好吃的不要不要的
07-04
用料秘制料包看食材多少放多少用我们的秘制料包做什么菜海鲜肉类火锅面条甚至蘸馒头都好吃的不要不要的的做法秘制料包这是顾客自己在家用我们的料包做的鸭脚这是料包做食材时的步骤做龙虾蟹肥噶的步骤这是我们的微信...
万能沙拉公式 - 常见配菜及肉类的处理方式(保持更新)
07-25
夏天啦!吃沙拉!完美沙拉公式:100克绿叶蔬菜+50克-100克非绿叶蔬菜+100-200克优质蛋白质(最好多几种混合着吃)+100-150克复合碳水(两种)+其他材料&酱汁下面是各种蔬菜肉类根茎类蔬菜的处理方式!做沙拉,做西餐配餐随便你啦用...
自制狗粮(蔬菜肉类营养搭配)
07-16
话说最近老妈人缘太好一起跳舞的朋友会给小球带些牛肉不是新鲜的只是有点味道没有坏掉哦因为坏掉我舍不得给我家🐶吃嘻嘻嘻除掉免费的肉成本估计也就十元不到^_^我没有明确的克数因为每次给的肉量不一样只要保持加入...
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