关于烘焙做法步骤图解

疫情期间生了个娃，被关着没有任何专业烘焙工具跟食材，就着现有工具跟食材终于做成了，相比日常西点烘焙简单快手，家里两岁多的宝贝也能吃的健康西点～用料牛奶500ML糖25克白醋20克过滤纱布一块#懒人快手无烤箱无烘焙工具系列...

用料200克墨西哥辣椒(jalapeno)，切碎或200克青椒80克洋葱，切塊25克油，另外多備一些1茶匙鹽30克糖60克奶油，另外多備一些1顆蛋550克高筋面粉2茶匙乾酵母粉1顆蛋黃,打散辣椒面包，零失败西点烘焙的做法1將墨西哥辣椒和洋葱放...

用料全麦面粉180克高筋面粉125克牛奶210克盐北美8克，国内4克即食酵母6克黄油27克蜂蜜50克鸡蛋25克视频:优雅烘焙第81集：蜂蜜全麦小餐包（厨师机版）的做法牛奶微波至温热，黄油融化再稍冷却至温热。酵母加入到牛奶中搅匀静置5...

关注微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！这是一款超级简单的蛋糕，只有几种材料而且不需要烘烤，非常好的一款甜点或作为蛋糕与你的茶或咖啡一起享受。香甜的奶油和芝士浓郁丝滑混合着饼干基底，每一口咬下去的感觉不能仅...

用料高筋面粉250g鸡蛋1个牛奶130g糖20g鲜酵母9g黄油20g香肠5根盐2g肠仔包|完爆面包店，烘焙新手也能100%成功的做法把除黄油和盐外的所有材料，放入厨师机中揉到可以拉开粗膜放入黄油和盐继续揉揉到可以拉开薄而又韧性的...

用料黄豆150g水1500ml内脂3g凉水20g豆腐脑|劣狐狐烘焙的做法黄豆加水打成豆浆，后用纱布过滤豆渣将豆浆煮开，撇去浮沫内脂加水调匀将调好的内脂水倒入大盆中将温度在85度以上的豆浆倒入盆中无需搅拌，盖上盖子静置10分钟，待...

我家娃是很爱吃司康的，各种口味都爱。刚烤出来她说好好吃，隔天的也好好吃，总之就是好吃。司康算是没有什么技术含量的点心，你基本照着配方做就好的，最基础的烘焙入门点心。就算是新手也不容易失败。用料低筋面粉150克黄油4...

尽管我从来没喜欢过天使蛋糕，但他毕竟是蛋糕的一种，所以也介绍了用料低筋面粉：125克盐：北美3-4克，国内2-3克白糖：345克12个蛋白（室温下）：（鸡蛋约50克，每个蛋白约33-35克）400-430克香草精：5ml模具：中空模具（底部直径21cm,高9cm)优雅烘...

用料低筋面粉250克香草精10ml蛋清120克约4个黄油室温软化71-80克易---难色拉油75-80克易---难牛奶200-220克易---难白糖150克可可粉无糖2.5-21克巧克力味淡-浓泡打粉无铝20克盐北美4克国内2克红色食用色素wilton20克...

用料750克蘋果，切塊100克糖150克葡萄乾500克高筋粉1.5大匙泡打粉1大匙可可粉1茶匙肉桂粉200克整粒綜合堅果奶油，塗抹用苹果果仁面包，零失败西点烘焙的做法1將烤箱預熱至180℃。2將蘋果放入主鍋，用刮刀棒輔助攬拌，以5秒/速...

用料淡奶油适量砂糖适量淡奶油打发技巧（6分发、9分发区别）|劣狐狐烘焙的做法加入砂糖，打蛋器中速打发六分发的奶油，有纹理且有流动性六分发的奶油适合做慕斯、冰淇淋和提拉米苏。打蛋器调成低速，继续打发九分发的奶油，纹理...

用料豌豆淀粉1杯火龙果汁1杯水5杯咸口酱汁蒜泥葱花小米辣适量酱油2勺醋1勺红油1勺甜口酱汁红糖水适量粉红鱼鱼|劣狐狐烘焙的做法把火龙果打成汁一杯果汁和一杯豌豆淀粉混合均匀成面糊锅里加5杯水，煮到微微冒小泡面糊边...

用料100克全脂牛奶2茶匙乾酵母粉100克無鹽奶油，室溫軟化、切塊2顆蛋100克糖500克高筋粉1茶匙鹽1顆蛋黃，打散少許珍珠糖，裝飾用腌威尼斯圆面包，零失败西点烘焙的做法1將全脂牛奶和乾酵母粉放入主鍋，以1分/37℃/速度2加溫。2...

用料牛奶500克糖40克红茶包5包吉利丁12克淡奶油300克奶茶布丁|劣狐狐烘焙的做法牛奶加糖，煮沸加入红茶包，煮出茶色后关火，盖盖闷5分钟，挤压茶包，奶茶就完成了吉利丁冰水泡软放入锅中，搅到融化再倒入淡奶油，口感更加丝滑倒入...

uttermilk其实是非常常见的烘焙原材料之一，很多的糕点，面包的制作中都会用他代替牛奶，他会给糕点带来令人愉悦的淡淡的类似酸奶的酸味，来平衡糕点里的甜，使口味更加的丰富，非常非常容易做。而且做好的buttermilk放在冰箱中...

用料蛋白3个白砂糖30g柠檬汁8g杏仁片适量云朵蛋糕|劣狐狐烘焙的做法蛋白加砂糖加柠檬汁用打蛋器打出小尖角能竖起一根牙签就可以了烤盘铺油纸，放上蛋白抹出一个白馒头的形状表面撒上杏仁片烤箱160度，20分钟云朵蛋糕就好...

用料饼干底消化饼干100g融化黄油40g芝士蛋糕奶油奶酪150g糖粉55g牛奶100g吉利丁10g淡奶油200g抹茶粉5g蜜红豆100g抹茶红豆冻芝士蛋糕|劣狐狐烘焙的做法把饼干敲碎倒入融化好的黄油，混合均匀饼干碎放入铺上油纸的模具中...

用料高筋面粉：300克盐：北美5克，国内2克脱脂奶粉：20克白糖：25克即食酵母：4克鸡蛋液（室温下）：25克黄油（室温下）：24克水（室温下）：160克模具：8.5*4.5*2.5英寸（22*11*6cm）视频:优雅烘焙第10集：简单的土司面包---不简单的生活的做法把模具喷上...

桃酥是烘焙里面零基础的饼干，做出来非常好吃，口感不比外面买的差，用料家里都有，而且干净卫生没有任何添加剂用料低筋面粉200克糖粉60克玉米油85克鸡蛋1个黑芝麻适量无铝泡打粉5克新手烘焙|零失败‼️酥到掉渣的自制桃酥的做...

用料蜂蜜:白砂糖1:1枫糖浆:白砂糖3:4麦芽糖:白砂糖1:1牛油果:黄油1:1椰子油:黄油1:1杏仁酱:黄油1:2牛奶+黄油:淡奶油(35%)180ml+80ml:250ml材料名称替换比例烘焙材料替换大盘点的做法蜂蜜替换白砂糖蜂蜜的甜度较高，比...

用料大黄米400g糯米400g去核红枣适量葡萄干适量蔓越莓适量粽叶适量粽子蛋糕|劣狐狐烘焙的做法大黄米和糯米加水，泡4小时左右粽叶铺在模具里，我用的是8寸的活底蛋糕模具红枣和葡萄干铺在底下铺上大黄米表面撒蔓越莓再铺...

用料高筋面粉425克鸡蛋2个蛋黄1个温水120克盐北美4克国内2克即食酵母8克白糖50克植物油54克优雅烘焙2015第78集：犹太人的大辫子面包厨师机版的做法温水+酵母搅拌均匀，静置5分钟植物油+2个鸡蛋+1个蛋黄稍打匀，蛋清放置待...

用料水500ml茶包2包白凉粉40g摇滚冻|劣狐狐烘焙的做法水煮开后放入茶包煮2分钟，再焖5分钟煮出颜色后，关火，倒入40g白凉粉，搅拌至无颗粒状倒入模具，放冰箱冷藏冷却凝固后，划成块块裹上奶粉，摇滚茶冻就完成啦...

这是一个万能面包配方，8分钟出膜，三天以后仍然松软、拉丝。注意事项和小窍门提前说：1.中种要提前一天做，酵母一定要用温水化开后倒入。第二天做的时候可以提前一小时从冰箱拿出。中种保存时间不要超过24小时。2.烫种可以...

自留地，自己不容易做好的单品的练习记录～用料略Oreo烘焙手帐的做法略...