迎财神 金玉满堂面包碗 蘑菇火腿浓汤羹

面团约360g,可制作6个碗，每个碗60g 软法面包➕奶油蘑菇浓汤馅，外皮轻脆可口，内馅奶香浓郁，火腿丝，玉米，青豆，蘑菇，可爱的肉肉，只要一碗就无比满足。 蘑菇没买到暂且用香菇代替，一样好吃哈。 开动吧！

用料  

迎财神 金玉满堂面包碗 蘑菇火腿浓汤羹的做法  

1. 面团材料一起放入厨师机，打成光滑有韧性的面团。面温26°。

2. 整理成表面光滑的团子，室温一发50分钟。

3. 面团分割60g一个，6颗团子。室温松弛30分钟后排气揉圆。

4. 最后发酵。温度34°湿度75。

5. 面团表面撒上装饰面粉，烤箱上下火预热200°，12分钟左右出炉。

6. 馅料制作，除黄油和牛奶，青豆，白胡椒碎以外的所有材料拌匀。

7. 把牛奶，青豆 倒入拌匀的材料里，继续小火加热，到浓稠，加入白胡椒碎增香。

8. 最后加入黄油，继续小火加热。

9. 完成状态。

10. 取出冷却后的面包，去掉面包心，做成碗状。

11. 盛入浓汤，撒上马苏里拉，去烤箱用200度焗，马苏里拉融化就可以取出。

12. 出炉后撒上生食火腿丝。咸香美味，面包碗也脆脆哒。

小贴士

奶油蘑菇浓汤馅要小火熬煮，不停搅拌，不能焦。