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面包
免揉版拉丝牛奶面包
01-02
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手揉肉桂卷
01-06
用料牛奶180克酵母3克高筋面粉300克砂糖30克黄油50克馅料:肉桂粉5克黄油15克原糖50克手揉肉桂卷的做法牛奶加热至30-40度,放入酵母,搅拌均匀,放一边静置10分钟左右。在大盆中放入面粉和砂糖,分次加入【步骤1】,用一根筷子搅...
草莓🍓熊挤挤卡通包
01-27
来自海氏烘焙师的创意,自己研究的适合8寸方盘的配方,挤一挤,太可爱了。用料高筋面粉250克低筋面粉50克(没有换相等高粉)奶粉10克牛奶155克细砂糖48克鲜酵母12克(干酵母4克)鸡蛋1个(50克内)黄油30克盐2克草莓粉12克(加牛奶10g提...
抹茶生吐司(冷藏水合法)
01-11
用料高粉250克抹茶粉(五十铃)8克牛奶130克淡奶油30克炼乳20克糖30克盐1克酵母3克水(酵母用)5克黄油15克抹茶生吐司(冷藏水合法)的做法所有材料除黄油和酵母外!放进碗里,用筷子先搅拌成絮状。用手给它稍微揉成团。盖保鲜膜放冰...
抹茶奶酥mini吐司
01-13
面团参考咸蛋黄奶酥mini吐司用料高筋面粉210克牛奶110克鸡蛋1个糖15克奶粉10克鲜酵母6克盐2克黄油20克抹茶奶酥馅:黄油25克糖粉10克全蛋液10克奶粉35克抹茶粉3克抹茶奶酥mini吐司的做法准备抹茶奶酥抹上抹茶奶酥馅卷起...
饼干。肉松球教程
01-13
饼干。肉松球配方共享...
农夫包(硬欧包)
01-09
用料高筋面粉2000克黑麦粉400克酵母16克盐50克老面250克水1700克黄油50克农夫包(硬欧包)的做法粉类放入缸内打匀,加入除黄油外的液体,搅拌成团。加入黄油打至完全状态。初醒30分钟。分剂270克/个,揉圆松弛10分钟。整形成圆...
全麦核桃面包(硬欧包)
01-09
用料【A料】高粉2250克全麦粉750克酵母24克盐60克糖180克老面300克牛奶700克水1200克【B料】黄油200克【C料】核桃500克全麦核桃面包(硬欧包)的做法核桃提前烤好切碎备用。入炉(上、下火180℃、8min)粉类加入缸内打匀,加入...
一次发酵·芝士肉松肠仔包·满分早餐面包
01-03
胖嘟嘟的,好吃看得见,敲暄软,咸香口感!好吃不腻,一家大小都喜欢!厨具:🌟北美ACA烤箱:温度185度,时间15~18分钟。ACA旗舰店:报:小欧mood有优惠。收藏了记得打卡哦😉~用料白燕高筋面粉250克安琪酵母3克细砂糖35克盐3克奶粉10克冰水:10...
黄油红豆沙面包
01-01
用料种面团高筋面粉175克酵母2.5克牛奶100克主面团高筋面粉45克低筋面粉30克细砂糖35克盐4克全蛋液50克黄油35克表面装饰全单位适量黄油红豆沙面包的做法种面团所有材料混合揉成面团发面至3倍以上红豆搅碎,用锅炒干晾...
碱水面包基础
01-01
用料高筋面粉230克(350)低筋面粉20克(150全麦)冰水145克(270)酵母2克(4)盐4克(10)黄油15克奶粉10克碱水:食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜,80g一个面团,冰箱松弛20min整形后,冷冻30min碱水正反各30秒上220,下175,20min...
萌萌猪猪包🐷
01-07
猪猪包里面,真的有猪肉的哦😄广东人,喜欢包子皮甜一点,所以这个配方的糖有点多,不喜欢甜的可以随意调减,不影响的用料牛奶210克面粉420克酵母2克白砂糖100克猪肉150克盐1克洋葱三分之一个酱油蚝油白胡椒粉适量黑芝麻20粒萌...
免揉乡村欧包
01-07
抽卡式做包,只为记录好吃的方子。用料高筋面粉300克干酵母3克盐3克糖3克水250克免揉乡村欧包的做法水中加酵母和糖搅拌均匀,加盐继续搅拌,再加面粉搅拌至无干粉,(注意水量较大,用刮刀!用刮刀!千万别用手,粘到怀疑人生),盖保鲜膜3...
Quick Bread
01-03
终于把用量试到了成熟的水平……BananaBread或者PumpkinBread感觉都不错,是两个天然的调味剂。是椰子粉和燕麦麸皮,两个低碳纤维大杀器😃椰子粉单吃很划伤嗓子……所以加上燕麦麸皮这种吸水之后润润的材料就很完美了!感...
葱香火腿芝士蛋烤土司
01-03
集各家方子精华于一体的改良过程图没有有的全是好恰的图片用料鸡蛋1个火腿肠1根芝士片2片牛奶吐司1片香葱1把盐适量胡椒粉适量五香粉适量葱香火腿芝士蛋烤土司的做法火腿肠(泡面搭档的会更有味道)切碎芝士片切长条香葱(...
超快手的吐司版海鲜披萨
01-01
没有吃不完的吐司🍞,更没有吃不完的奶酪🧀️。吐司🍞和奶酪🧀️是最亲密的搭档,也是最简单方便的早餐配搭。用料马苏里拉奶酪100克虾仁、贝丁等适量盐1克胡椒粉0.5克料酒1勺吐司片4片火腿适量超快手的吐司版海鲜披萨的做法...
酸面包塔丁
01-03
一款经典的法国食物...
有手就会‼️100%全麦奇亚籽吐司|减脂面包|0糖0油,免揉面
01-11
减脂必备的优质碳水!📣100%全麦面粉做的,不添加其他乱七八糟的面粉添加奇亚籽!补充膳食纤维增强饱腹感越嚼越香💗,纯正的谷物的香气!简直不要太好吃!准备的食材超级简单,而且做起来不怎么需要揉面!自己也能轻松做真正的全麦面...
椰蓉面包🥯
01-03
刚刚出炉满屋飘香的椰容面包🥯😁...
加热面包
01-31
用料面包加热面包的做法这是刚冰箱拿出来的,对比金温了一遍的还是区别大的面包冷藏了,吃起来冷,口感不松,!于是预热烤箱250度,5分钟,结束之后放入面包,就不再加热。几分钟后面包恢复常温。因为给孩子吃,我就想着更温一些才好,又...
面包|隔夜冷藏发酵 鱼眼泡泡洋葱酥贝果
01-11
被@牛奶芝士面包种草的洋葱酥贝果.懒惰的我看到方子后果断下单洋葱酥.辣椒面直接用了手里的六婆.第一个隔夜发酵贝果.激动的心颤抖的手.从前一晚就开始期待传说中的鱼眼泡泡了.用料高筋面粉300克糖8克盐5克干酵母3克...
蒜香吐司(空气炸锅)
01-01
用料吐司1片鸡蛋1个葱花1根蒜末1瓣盐适量蒜香吐司(空气炸锅)的做法️一瓣蒜切成末,一根葱,1个鸡蛋,撒上一点点的盐搅拌一下,如果有胡椒粉也可以添加️一片原味吐司用勺子在中间压个坑,放到空气炸锅中,再倒入鸡蛋液,空气炸锅设置180...
意大利烤面包片
01-09
在古代,榨橄榄油的工人会把面包带到作坊里,他们将橄榄油撒到面包上,直接用火烤着吃。因为橄榄油在加热后才能最大程度展现它的味道。后来,有一个工人提议加上大蒜试一下,这就是意大利烤面包片的雏形。意大利人把番茄加到烤...
[空气炸锅]法式吐司🍞
01-06
简单!奶香奶香…..表面可撒糖或椰粉或蜂蜜用料鸡蛋1个牛奶50克糖适量黄油15g面包片2片[空气炸锅]法式吐司🍞的做法牛奶🥛➕糖🍬➕鸡蛋🥚搅拌均匀面包裹匀蛋液这个量可以沾两片面包放入空气炸锅180度9min(铺东西防粘)表面涂...
玉米土司(美善品版)
01-07
这是自己从小就很喜爱的玉米土司,自己研究配方一做再做,也是大女儿最喜欢,家里经常出现的一款吐司,分享食谱的契机是因为要分享给自己的姐姐,也做个纪录。炼乳(美善品版)此配方为原创,分享请注明出处,谢谢!下面是做一条的吐司的...
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