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下酒菜
小美~酱爆螺狮
12-13
螺蛳富含蛋白质和人体必需的氨基酸,维生素,钙,铁,磷等矿物质,是一种高蛋白,低脂肪的食物。用料螺蛳450克洋葱80克韭菜一小把油30克蒜头3个姜3片小米辣2个豆瓣酱30克糖10克料酒20克生抽20克红烧酱油10克水30克白胡椒粉少许小...
炸炸小排骨
12-09
因为炸糖糕导致很多油没有办法用掉好心疼有排骨的可以一起来试试非常嫩不用担心变炸弹用料油少许胡椒粉半勺子盐小半勺肋排8坨生抽两满勺料酒少许小苏打粉(食用)2克五香粉勺白糖半勺鸡精半勺白酒或料酒大半勺鸡蛋1个水1...
过年下酒菜—五香花生米
03-04
马上就要过年啦,下酒菜怎么能少的了花生米,比起油炸,我更喜欢五香的,你呢?用料花生米500克盐很多五香粉过年下酒菜—五香花生米的做法生花生用开水泡五六分钟。加入适量五香粉,盐,腌制一个小时。锅里倒入盐,这是我之前炒过花...
执着复原去年新疆吐鲁番吃过的羊肉汤
03-02
历经年月仍念念不忘真正的美食经得起时间考验于吃货更是一幅记忆地图循着味蕾回去就是40度大太阳烤炉中的吐鲁番离开新疆几个月了吧特别想复原去年夏天在吐鲁番吃的羊肉揪片子汤记忆模糊到去问徒弟是配的土豆还是萝卜...
快手皮皮虾清蒸
03-01
烹小鲜,喝小酒,35元快乐一整晚.用料皮皮虾3斤料酒适量姜4片快手皮皮虾清蒸的做法皮皮虾洗净,倒入料酒,姜片水开,隔水蒸煮蒸12分钟出锅来点杨梅酒7元,吃点小皮皮虾28元,35元快乐一整晚。...
🔥炒螺蛳(田螺)🔥温州风味经典下酒菜,夏天吃排档必点菜,嗦起来更是鲜香爽口,不用放盐
03-13
冯‘大郎’炒的我还不会(看视频吧)用料螺丝小米椒1个葡萄酒视频所示料酒蒸鱼豉油生抽胡萝卜蒜片葱花🔥炒螺蛳(田螺)🔥温州风味经典下酒菜,夏天吃排档必点菜,嗦起来更是鲜香爽口,不用放盐的做法锅热➕油➕蒜片➕葱花炒出香味,...
懒人版超简单香辣小龙虾
12-25
上班+带娃,没有足够时间捣腾,所以在借鉴“大厨”食谱基础上,兼顾好吃又简单!尤其是洗,用了洗碗机,太解放双手了!用料小龙虾2.5斤洋葱1个葱3根小龙虾调料1袋花椒10粒大蒜1颗姜1小坨懒人版超简单香辣小龙虾的做法简单从第一步...
超好吃的蒜蓉小龙虾
12-30
这里的勺就用锅铲量一下,米酒是灵魂,啤酒买最便宜的那种玻璃绿瓶啤酒就好了,小龙虾去掉头上的硬壳,虾黄不要。用料小龙虾两到三斤啤酒最便宜的大蒜搅成蒜蓉六个球生抽三勺盐适量冰糖一勺香菜适量生姜末适量香叶3片八角1个...
卤鸡爪新大陆【韩式鸡爪煲】
02-26
真空鸡爪直接吃又硬又凉,于是发现了新吃法,这次忘记拍图片了,下次补上【图片是借的网图】不过真的好吃,推荐用料即食卤鸡爪8只韩式辣酱2勺葱半颗蒜3颗生抽1勺冰糖5颗桂皮1个香叶2片八角1个干辣椒3个小米辣2个卤鸡爪新大陆...
素鴨
03-04
用料豆腐衣三張只生抽10克糖30克盐3克生薑三片酱油老抽5克素鴨的做法先將豆腐衣浸泡在溫水中.使豆皮軟.將豆皮折疊成長10cm寬4cm的長方形.放油鍋中煎成淺焦黃。鍋中再加上料酒生抽糖生薑老抽水煮上10分鐘水收乾即可!小...
凤爪泡发的过程
02-24
用料鸡爪10磅醋1pt(500ml)水半桶小苏打4汤勺凤爪泡发的过程的做法将鸡爪洗净切去指甲,小苏打4汤勺加水没过鸡爪泡一晚上,隔天沥干水分,放入油锅350~370炸干,准备半桶水水里加入1个pt的醋500ml,将炸好的鸡爪立马倒入水中泡发一...
㊙️下酒菜‼️青红椒爆炒腊猪耳朵
03-10
不多说喜欢就好☆.。.:*(嘻´Д`嘻).。.:*☆用料腊猪耳朵半个青椒2个红椒2个蒜5瓣姜5片生抽1勺料酒1勺蚝油1勺白糖少许鸡精少许㊙️下酒菜‼️青红椒爆炒腊猪耳朵的做法准备全部食材。腊猪耳朵洗净,上蒸锅20-25分钟,取出切薄片...
😋馋嘴麻辣牛肉干(冷吃牛肉)
03-10
好吃是好吃,就是停不下来...除了麻辣香,加上怕长胖的担心,和解嘴馋的快乐,味道更吉尔丰富了...用料牛肉700克姜1坨花椒50粒干辣椒1两生抽2勺老抽2勺白糖2克五香粉2勺油20克芝麻50克😋馋嘴麻辣牛肉干(冷吃牛肉)的做法牛腿肉...
面条鱼炒蛋
03-10
用料银鱼250克鸡蛋3个盐1勺葱2根食用油适量面条鱼炒蛋的做法面条鱼洗净。葱切碎。葱,鸡蛋放入面条鱼碗中。放盐搅匀。锅里油热倒入蛋液炒熟。简单又好吃。...
变废为宝!秒杀烧烤摊的孜然鸡架/鸡爪
01-11
澳洲鸡架和鸡爪可以说是最便宜的食物了!一起做个烧酒配吧~用料鸡架2只鸡爪适量孜然粒适量孜然粉适量黑胡椒粉适量盐适量白砂糖适量鸡精1茶匙料酒3勺味极鲜2勺蚝油1勺老抽适量花椒粒适量香叶3~5片八角1~3个桂皮1~2片辣...
夏日下酒菜:鸡胗
12-14
太喜欢了,爱吃鸭头鸭翅鸭脖鸭锁骨以前好吃的店家最近都拉胯,不是食材不行,就是腌料过重,或许销量不太好吧想吃,研究!盐水鸡胗上线啦洗净,先拿少许白酒翻拌去腥骚,椒盐拌匀放冷藏一晚,隔天蒸15分钟,变色关火,切片食用清爽干净省时...
酱爆吮指炒田螺
01-01
前几年大观园附近有一家炒田螺的,那酱汁浓郁到把每一个田螺都包裹住了,每吃一个都要吮指,后来这家店关门了,再也没尝到过同样做法的田螺~今天去市场买了2斤田螺准备复刻一下酱汁版,是我曾经最爱的那个味道。用料田螺2斤葱段...
五香煮豌豆
12-12
用料豌豆克八角2个香叶3片干辣椒3个盐五香煮豌豆的做法豌豆荚洗净,剪掉两头,放小锅里,加水,八角、香叶、干辣椒、适量盐,开火煮水烧开后中小火再煮6-10分钟,根据自己喜欢的口感和豌豆的大小多少...
菜比肉多的超级快手麻辣香锅龙虾尾
12-31
用料龙虾尾250克蒜蓉酱30克小龙虾调料半包芹菜1根藕1节腐竹一把蘑菇2个菜比肉多的超级快手麻辣香锅龙虾尾的做法所有原料腐竹提前泡水,莲藕去皮切块,芹菜切段,蘑菇切块,都处理成一口大小;蘑菇、芹菜和莲藕依次焯水到半熟;龙...
❀【椒盐羊肉串】❀《快手菜系列三十》
03-12
❀【椒盐羊肉串】❀《快手菜系列三十》烤羊肉串一般都要放孜然去膻味,好的羊肉直接放椒盐吃原味的就很不错。在家自己烤串的话有个不沾的平底锅就行了。还等什么,快来烤串吧!用料N串羊肉串(20克/串)椒盐随意食用油少许❀【...
🔥辣炒钉螺,爆炒钉螺
12-29
蟹哥推荐:家庭偶尔吃一餐钉螺味道还是挺不错的用料钉螺750克姜蒜各25克干辣椒2个葱花5克菜油75克火锅底料25克生抽35克鸡精2克料酒50克水150克蚝油25克大红袍花椒10粒🔥辣炒钉螺,爆炒钉螺的做法钉螺用一个硬物把根敲掉...
干炸翅中
01-05
用料糖适量料酒1勺盐适量生抽1勺蚝油1勺鸡翅中6个十三香适量葱适量葱丝姜适量姜丝辣椒粉适量孜然粉适量干炸粉适量干炸翅中的做法首先准备好六个翅中,加水洗净,然后变身从翅中中间将翅中一分为二,这样方便入味也加快了熟...
美味的口味虾尾
12-26
婆婆的手艺yyds,今天突发奇想把她制作口味虾尾的过程记录下来,留着下次自己实践,也分享给朋友们。这个龙虾调料稍微有点辣,怕辣的朋友可以酌情少放一点。放半包我家6岁的宝贝能接受。用料姜3片蒜8瓣盐少许小龙虾(变成虾尾...
ChePuppy--豉汁爆炒蛏子
03-05
或许读博的知识不一定能改变世界,但漂泊在英国的这些年为了不吃黑暗料理确实也穷尽了脑汁。牛津每周五会有南部渔民开卡车来一个中学卖鱼和活海鲜。因为顾客中国人居多,所以这几个英国渔民甚至叫自己的卡车"fishguy鱼佬...
懒人版快手炒花蛤
03-13
想吃海鲜却又懒于准备各种佐料?简单呀,你只需要味好美生姜粉,白胡椒粉和椒盐。既能去腥提鲜,又快手简便,味道还不错~快来试试吧~用料吐沙后的花蛤1斤味好美生姜粉1克味好美白胡椒粉1克味好美椒盐1克生抽18克老抽4克青红辣...
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