五花肉一定是食肉者的大爱,肥瘦相间,做这款脆皮的硬生生把五花肉一下子推上云霄的好吃!
无需厨艺,做法非常简单,调料也不复杂,在家就可以做出让隔壁孩子馋哭的美食!
用料
五花肉 | 200克 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
面粉 | 10克 |
地瓜粉 | 30克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
这才是脆皮五花肉的正确打开方式😃的做法
Big Y 里的五花肉真是新鲜得无可挑剔~这次草率了~买的有点肥😂,取两条,洗净,切8块
★五花肉用少许盐,五香粉加一勺豆瓣酱拌匀腌制一下
★加10克面粉,30克地瓜粉(粗粒)均匀拌在五花肉上锅里放油,烧热后放肉五花肉,大火煎两面黄,开小火慢慢加热,让油温渗入五花肉内部,保证里面熟
出锅,稍凉后切条
切的时候忍不住偷偷尝啦~外面脆,里面肉质鲜嫩~差点被自己的厨艺感动哭了
切几个口蘑,下面条,煎个温泉蛋,上面搭脆皮五花肉~别提多好吃啦,连挑剔的娃都赞不绝口😃