夏天就是要吃水果!那你知道水果怎么挑选吗?采购达人来教你如何挑,快来学习吧!
用料
菠萝 | |
芒果 | |
枇杷 | |
西瓜 | |
荔枝 | |
水蜜桃 | |
油桃 | |
火龙果 | |
山竹 | |
蓝莓 |
十种水果挑选指南---采购专家教你挑水果的做法
买菠萝,首先要看颜色。表面鳞面呈橙黄色的,一般为九分熟,适合当天吃。呈亮黄色、两端微带青绿光泽的,多为八分熟。买回去放两天在吃比较合适。
挑芒果,最好挑外形饱满、圆润,摸起来不软不硬的。检查一下芒果根部,如果表皮起皱,就是不太新鲜了。
考虑到目前市场上枇杷种类很多,从颜色很难判断枇杷是否成熟、甜不甜。想吃新鲜的枇杷,建议选择表皮有一层茸毛和浅浅果粉的,说明它离开枝头还没有太久。
关于挑西瓜的技巧,说法多种多样。不过,专业的技术人员告诉我们,看花纹、瓜蔓,其实都不靠谱。将西瓜托在手里,用手指轻轻弹击,发出“咚咚”的清脆声音,而且托瓜的手感觉颤动为好。
荔枝根据品种的不同,果皮颜色会有所不同。并不是只有纯红色的荔枝才是最新鲜的。不过,如果果皮出现黑色或褐色,甚至流出汁液,那就是变质了。
最好选择绒毛较完整,颜色不太鲜亮的桃子。
油桃越成熟,红色的面积越大。果梗绿色的油桃,新鲜度更高。
选择火龙果最简单的方法就是掂一掂。大小相同的情况下,越重的火龙果汁水越多,果肉更饱满。
山竹的果皮,以为暗紫色最佳。轻轻按一下果皮,如果按下去的地方马上反弹,就说明很新鲜。如果硬的按不下去,说明不新鲜了。
成熟度恰好的蓝莓,表皮是蓝紫色,覆有白色的果粉,捏起来结实有弹性。如果颜色发红,说明还没有熟。如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。