巴沙鱼不需要很重的调味,整盘菜口味是鲜甜的。加一碗白米饭,方便又营养,啊!懒人之光🔥~
用料
巴沙鱼 | 一条 |
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 一小把(干) |
黄瓜 | 四分之一根 |
胡萝卜 | 半根 |
料酒 | 一勺 |
生姜 | 两片 |
盐 | 5克,吧?(俺随便放的) |
生抽 | 喜欢就来点 |
keep减脂食谱·木须鱼的做法
黄瓜去皮切片(图片里的太薄了,要切厚一点)
泡发木耳,太大块的给它撕开。胡萝卜去皮切片。
巴沙鱼切小段,姜切片(好累,这道菜一直在切)
打散鸡蛋液,可以加点料酒去腥,加点水增加蓬松感。
开水➕姜片➕料酒,烫一下鱼块,变白就可以捞出了。
冲一哈,把白沫子洗掉(懒人跳过这步)
炒鸡蛋,盛出。so easy😎
先下胡萝卜炒一炒,再丢木耳划拉划拉,最后抛鸡蛋拌一拌。(我油给的少,期间看到锅干了就倒些水)
等它们都熟了就可以加入鱼块,扒拉均匀。怕没味道的阔以加点生抽
最后加入黄瓜片,可以保证脆爽的口感。
小贴士
各种配菜的比例可以按照自己喜欢增减。