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简易烤乳鸽

烤箱食谱 阅读(9.23K)
简易烤乳鸽的做法步骤图,简易烤乳鸽怎么做好吃

继续消灭冰箱食材,第一次烤鸽子,第一次还没烤熟,又回炉加热了下,记录总结下改进方案吧~
受热均匀的最好还是用烤叉比较好。

用料  

鸽子 1只
2克
生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 2克
辣椒 1勺
5克
老抽 1/2勺
蜂蜜 1勺

简易烤乳鸽的做法  

  1. 冷冻的乳鸽解冻后洗净擦干水分,腹部切开,用牙签把表面扎一遍方便之后调味入味。把除了蜂蜜以外的调味料混合,加上老抽会使表皮颜色深一点,更加诱人的色泽

    简易烤乳鸽的做法步骤图,简易烤乳鸽怎么做好吃 第2张
  2. 把酱料均匀的涂抹在鸽子的表面,用保鲜袋包住,把剩余的酱料倒入鸽子的肚子里

    简易烤乳鸽的做法步骤图,简易烤乳鸽怎么做好吃 第3张
  3. 冰箱里冷藏至少一小时,最好腌制一晚

    简易烤乳鸽的做法步骤图,简易烤乳鸽怎么做好吃 第4张
  4. 拿出鸽子,倒干净酱料擦干后,锡箔纸包住翅尖,用牙签从肚子穿过脖子,支撑住头部,烤箱180度预热五分钟,垫上锡箔纸,烤五分钟

    简易烤乳鸽的做法步骤图,简易烤乳鸽怎么做好吃 第5张
  5. 拿出烤鸽,此时表皮已经上色了,用蜂蜜涂均匀地涂抹在鸽子的表面

    简易烤乳鸽的做法步骤图,简易烤乳鸽怎么做好吃 第6张
  6. 烤箱200度加热20分钟,防止烤干的,可以加锡箔纸裹住再烤

    简易烤乳鸽的做法步骤图,简易烤乳鸽怎么做好吃 第7张
  7. 第一次考的时间不够,这次改下时间,增加了五分钟,如果没有烤箱,可以选择煮,蒸20分钟

    简易烤乳鸽的做法步骤图,简易烤乳鸽怎么做好吃 第8张