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家庭自制健康紫薯粉
01-11
最近特别喜欢DIY,于是乎来个自制紫薯粉吧。确实费事费时,我为了可以更快地让紫薯泥干,设计了一个特别的方法。用料紫薯6个家庭自制健康紫薯粉的做法紫薯刨皮,切小块,上锅蒸,然后用压泥器做成泥。后来我想到一个特别的方法,...
荸荠熟吃二法(小炒荸荠&糖水煮荸荠)
01-22
荸荠又叫马蹄,味道清甜脆爽,具有丰富的营养物质,常吃荸荠可起到清热化痰、利尿排毒、润肠通便、消食化积等作用。在北方多当作水果吃,南方则多当做蔬菜炒制食用。用料熟吃方法一:小炒荸荠荸荠7-8个猪肉50-100克胡萝卜🥕1/3...
袋鼠国日常食材——南半球吃货指南
11-12
来袋鼠国好多年了,一个人熬完5年大学(咦暴露年龄了),默默地学会精打细算,学会看营养价值,学会菜色搭配,学会好多在爸妈身边不可能学会的东西。这个菜谱就算是个平时采购小简集,袋鼠国作为唯一一个吃国宝的国家,并且身处南半...
【需要改清单】家庭常备食材及调料清单
12-12
用料盐【需要改清单】家庭常备食材及调料清单的做法待补充...
自制🥥椰子面粉【低敏纤维素、面粉替代品】
03-14
作为资深椰控,今天手把手带你了解椰子面粉到底是个啥以及它是怎么来的。一来物尽其用,把椰子用到极致,另一方面普及一下椰子面粉到底是个啥?💡先来回答几个问题:Q1:椰子粉是不是椰子面粉?不是的。椰子粉一般就是椰子奶粉、椰...
新会陈皮制作(全生晒)
03-03
十一月就是晒陈皮的季节,来看看传统的陈皮是怎么制成的。PS,普通橘子晒出来的皮只能叫橘子皮,不能叫陈皮。陈皮的原料必须是正宗新会柑,且经过三年以上陈化,才有陈皮的功效。为什么指定新会柑的皮才能制成陈皮,这是有地域原...
已脫離菜譜/食材限制
10-25
其實是想做燴飯來著!!但是,材料不齊!!!所以乾脆憑著感覺亂!做!!/硬是走出了一條屬於自我的創新之路.(๑و•̀Δ•́)و用料山藥蘑菇薏仁大米西蘭花豌豆胡蘿蔔(๑⊙_⊙๑)純粹是為了調節色彩洋蔥牛奶半盒(不喜歡奶味太濃,可以再...
关于那些漂亮的食材~~~
10-07
夏日傍晚荷塘边遇见,看着就觉得沁凉!!一直很想找个地方来放那些漂亮的食材~~~~~~~~~~于是翻出了这里!用料各种食材随意关于那些漂亮的食材~~~的做法关于记录~~关于美~~...
黑枣的误区
02-21
黑枣、南枣傻傻分不清用料枣颗黑枣的误区的做法黑枣:是种乔木果实。肉质肥厚,营业丰富,药用价值高。南枣:浙江义乌一带的果枣,体型修长。肉质薄破实质上这是完全两种东西。但市场上面很多人混为一谈。鱼目混珠。黑枣的核,短...
简单的食材,简单的烹饪蒜蓉油麦菜
02-06
现在工作节奏特别快,如何能在家里吃,还能很快的做出来,非油麦菜莫属用料油麦菜2把蒜半头盐3克酱油2勺蚝油1勺简单的食材,简单的烹饪蒜蓉油麦菜的做法将蒜末和干辣椒准备好,待热油倒入把盐,蚝油,酱油加入并搅拌备好料后,将油麦...
我的食材我作主
10-21
记录点滴美食瞬间,留存心中小小满足。用料喜欢的各种食材我的食材我作主的做法不拘一格,创意无限...
银杏(白果)去壳法
02-26
银杏又叫白果,是富含淀粉的植物种子,含有一些特殊的药用成分,所以,不能大碗吃,如果要吃的话,只能少量食用。刚加热熟的银杏,口感软糯,全家人都喜欢。妈妈家邻居有一颗大银杏树,每年结很多果实,爸妈会采一些。于是我们也就有口福...
纯素:酵素养油 自己的最全资料了
12-27
无数次做酵素养油了,没留下资料。所以好久不做之后,再做时,心理总是没底,还是要从头查很多资料。这次,无论如何要留下自己的资料,以后只看这个就行了用料酵素养的水300克酵素原液50克厨房秤3公斤以上的各种绿色菜叶子,能吃的...
黑麦海盐曲奇丨健康·零食
09-16
最大程度减少精加工食材的曲奇。试用了自己磨的黑麦粉,很香。黑麦可以用全麦、spelt小麦等代替。糖这次用的有机椰糖(coconutsugar),很好的糖类替代品,最大特点是低升糖指数,最少的加工,保存了营养。买的时候需要注意的是一...
泡发鱼肚(花胶)
02-01
摘自我妈买的书《粤菜烹饪》。最近小电炉开多了,异常干燥,于是炖了这个润一下。用料花胶适量纯净水适量泡发鱼肚(花胶)的做法鱼肚先放无油干净保鲜盒里用纯净水浸过鱼肚面,放雪藏浸发8—10小时。取出洗净,放无油干净瓦锅或...
新奇的食材
09-12
或因为曼妙的旅行或因为热情的赠与或因为美丽的邂逅人生的旅途中我们总是会遇见各种未曾见过的新奇食材希望通过这个菜谱和大伙一起分享各自见闻的各种不寻常的食材用料不寻常的新奇食材新奇的食材的做法世界那么大让...
疫情之下怎么吃🤦♀️灾民的自白
02-23
泉州人,目前被关了一个月。这篇菜谱是本主妇艰难一个月智慧结晶的记录,谁也不知道什么时候倒这个霉,这菜谱虽然没办法帮你抢菜,但多少可以帮助你怎样把九死一生抢到的菜实现最大价值。已经受灾不是不再受灾的理由,这状况八...
凤梨奶酪贝果(小美版)
02-26
用料馅料:奶油奶酪230g凤梨酱110g主面团:水280g海盐2g凤梨酱50g半干酵母5g高粉500g黄油10g糖水:糖30g水1000g凤梨奶酪贝果(小美版)的做法1.馅料材料放入主锅,20s/速2-5拌匀,放入裱花袋中,冷藏保存。2.主面团材料中,除黄油外所...
自己动手熬猪油
01-22
用料板油克清水克自己动手熬猪油的做法买的盒马鲜生的藏香猪板油,特别香板油切成小块,凉水里焯一遍水焯完水的板油清洗干净板油倒入锅里,加一小碗水加几片姜去腥先开大火熬锅开,转中小火,不停的翻一下,加水熬不会很快糊但是...
打破传统的清洗猪肚的方法。
12-29
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黑石大海参泡发
01-30
盘个丑不拉几的无敌大号海参第一次自己练练手!用料海参1只水很多黑石大海参泡发的做法这种真的太大个头了,清水连续泡3天,中间记得多次换水即可!第四天我们开始煮了:拿出家里合适的大锅,冷水下锅大火煮开,然后开小火(电磁炉蒸...
食材集
03-18
作为一个植物控,花草是我的第一爱好,由最初单纯地养花到如今慢慢涉及到了食材领域的种植,即便这些食材种植起来极其简单,却也是历尽了雨打风吹。或许,是因为自己种植的缘故,吃起来会觉得..唔..有种时间的味道。=)早期的食材...
美人食材 の 美白 合集
09-20
-Recipe:美白类食材,各种换着法子吃啦~~-美白水果:猕猴桃最好不过了~~每天早上1-2个,美白、细毛孔~~-咖啡、酱油吃了会变黑?谣言啦~~台湾营养师说这些吃了没事啦~-咖啡一天不超过一杯可以促新城代谢、抗紫外线,酱油含有大豆...
小V和各种食材碰撞的火花
03-21
用料小V63001个各种食材适量小V和各种食材碰撞的火花的做法小V和各种食材碰撞的火花...
肥肠清洗方法
01-01
很多人觉得猪大肠很臭,但吃起来又很香。分享一下我这个超爱吃肥肠的清洗方法,肥肠不仅不臭还一个清香的味道……^O^用料肥肠④~⑤斤《我买的一头猪的新鲜肥肠》面粉,或,生粉盐适量姜,料酒适量橙皮二个肥肠清洗方法的做法买...
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