家里院子种了一小片韭菜,头茬韭菜非常美味,简单的食材,搭配简单的做法,味道却不简单,人间美味非韭菜盒子莫属
用料
鸡蛋 | 2个 |
韭菜 | 1小把 |
蚝油 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
香油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
胡椒粉 | 1小勺 |
面粉 | 350克 |
清水 | 550毫升 |
虾皮 | 1丢丢 |
生抽 | 两小勺 |
韭菜盒子——不揉面不擀面,薄皮大馅贼好吃的做法
面粉跟水混合,用筷子搅拌均匀
搅拌均匀,无颗粒感,静置10分钟
电饼铛预热,用勺子舀一勺
把面糊摊平
两面烙,没有水汽
把馅放到薄饼上
卷成长方形放一边备用
卷好的饼
放电饼铛用油把饼两面煎成金黄色
薄皮大馅的韭菜盒子就好了
两颗鸡蛋打散
倒入热油中,煎熟,凉凉备用
放入食用盐,蚝油,胡椒粉,鸡精,生抽,虾皮,香油
搅拌均匀备用
小贴士
韭菜容易出汤,建议切好的韭菜,先倒入适量食用油