酸菜粉丝鱼是我们家做爱吃的,加上老豆腐是很好吃的哟,希望你也能喜欢!
用料
酸菜 | 300克 |
粉丝 | 1把 |
料酒 | 1勺 |
泡姜 | 2个 |
大葱 | 3根 |
独蒜 | 5、6个 |
盐 | 适量 |
花椒 | 20粒 |
豆腐 | 1块 |
芹菜 | 3根 |
草鱼(白鲢) | 1条 |
酸菜粉丝鱼的做法
准备好泡姜、泡椒、蒜、芹菜、泡菜、花椒;鱼加料酒、花椒、姜、蒜、盐,腌半小时!
准备好豆腐,泡好粉丝
菜籽油烧辣,没有泡为止
锅里下泡椒、泡姜、蒜、花椒;吃的辣的可以加干辣椒;多炒几分钟炒香,闻到香味
炒香调料后,加泡菜,继续翻炒,炒5分钟,直到闻到泡菜香味
大火加水煮开后,开小火熬汤,熬5分钟,闻到香味
先下鱼头,鱼排,煮2分钟
在加鱼片,放在中间,用水淹过
加豆腐放在中间
加粉丝
加芹菜和葱,撒上芝麻,根据口味可以适当加盐
出锅,开动啦