薄皮儿大馅儿的韭菜盒子

是熟悉的味道  妈妈的味道，以前没有结婚时候每次吃妈妈做的韭菜盒子都会觉得太满足了，就是这个味儿  现在有了自己的小家 又是远嫁，不能随时吃饭妈妈的味道只能自己动手做起来了

用料  

薄皮儿大馅儿的韭菜盒子的做法  

1. 面粉加温水和成絮状，然后用筷子搅拌成面团 这时候可以不用手揉，因为需要软一点的面，所以面成型就可以了 醒面20分钟

2. 肉馅中加入适量的盐，生抽，老抽 十三香姜粉，白糖 香油，食用油  最好加点猪油 会更香搅拌均匀  韭菜切碎放入搅拌好的肉馅中，搅拌均匀 备用

3. 醒好的面 揉一揉，分成等份，擀成剂子，包入馅儿，平底锅预热好，包好的盒子擀薄 锅中刷油开始烙饼

4. 开始烙饼，两面分别3分钟左右就可以出锅了  可以直接吃也可以切小块  趁热吃

小贴士

烙馅儿饼的面一定要够软才好