用料
| 茄子 | |
| 青红椒 | |
| 大蒜 | |
| 盐 | |
| 生抽 |
辣椒素炒茄子的做法
先准备一个盆，在盆里放入凉水和盐，把切好的茄子泡在水里面
![辣椒素炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣椒素炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备青红椒和大蒜
![辣椒素炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣椒素炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把辣椒和大蒜切好备用
![辣椒素炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣椒素炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
茄子捞出来，再用凉水冲洗干净控水
![辣椒素炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣椒素炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里放油，把辣椒和大蒜炒香
![辣椒素炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "辣椒素炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒香后把茄子放进锅中，不停的翻炒
![辣椒素炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "辣椒素炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
翻炒到茄子熟透，加适量盐和生抽翻炒均匀即可
![辣椒素炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "辣椒素炒茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
辣椒素炒茄子
菜谱
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