【中秋节】颜值爆表的网红好柿花生月饼

颜值超高的两款月饼，愿好“柿”“花”生，两种口味都非常好吃～

用料  

【中秋节】颜值爆表的网红好柿花生月饼的做法  

1. 柿子月饼：花生油55g、转化糖浆150g、枧水4.4g、中筋面粉220g、金黄芝士粉15g、抹茶粉1g、奶黄馅380g

2. 花生月饼：花生油50g、转化糖浆140g、枧水4g、中筋面粉200g、莲蓉240g、熟鸭蛋黄15个

3. 花生油+枧水+转化糖浆搅拌均匀

4. 加入面粉混合成团,面团盖保鲜膜松弛1小时

5. 分成两份，分别用金黄芝士粉和抹茶粉调色（抹茶面团25g）

6. 分剂子揉圆（黄色25g/个 绿色1.5g/个），饼皮摊平包入奶黄馅（奶黄馅25g/个）

7. 绿色面团先压入模具

8. 再将柿子团放入压紧

9. 花生月饼饼皮部分与柿子一致，莲蓉分剂子揉圆，摊平放入咸蛋黄包成椭圆（咸蛋黄切半）

10. 饼皮摊平包入莲蓉成椭圆形，放入模具压成型

11. 将两种月饼放入烤箱，先用180℃烤8分钟，再用160℃烤10分钟

12. 做好的月饼需要放置2到3天回油，口感才会达到最好