奶香红枣发糕

用料  

奶香红枣发糕的做法  

1. 冲100ml配方奶，红枣去核，将红枣肉加入配方奶中，用料理棒打细，过筛，得到无渣的红枣奶浆（我用的枣比较小，6颗，如果是大枣，4颗就够了）

2. 1.5g酵母加入20ml40度左右的温水中化开

3. 将酵母水和红枣奶浆倒入100g面粉中搅拌均匀，得到很稠的面糊

4. 模具刷油，倒入面糊，用保鲜膜封口

5. 将蒸锅中的水加热，水蒸气温热的程度，关火，将模具放在蒸锅中发酵30-40分钟

6. 半个小时左右，面团发酵到两倍大，揭掉保鲜膜，大火蒸20分钟，关火再焖5分钟

7. 取出，脱模，发糕很香甜湿润，不额外添加糖，宝宝吃很健康

小贴士

大人吃可以将配方奶换成鲜奶，甜度也是够的