荷包蛋酸奶溶豆

我们家宝宝很喜欢酸奶，我也喜欢给她做好吃的，沉迷于辅食和零食，这种荷包蛋酸奶溶豆既锻炼抓握能力，同时又补充营养，鸡蛋，奶粉，酸奶，每一样都是很营养的，造型也很可爱，宝宝超爱吃哦～宝妈有兴趣的话也可以加我VX：mcy1103855936，可以一起交流育儿知识和制作辅食哦
        每个烤箱的脾气都不一样，需要摸清自家的烤箱来衡量温度哦，第一次怕烤焦的话可以温度适当低一点，时间延长一点

用料  

荷包蛋酸奶溶豆的做法  

1. 我选的是宝宝吃的Arla奶粉和简爱无糖裸酸奶

2. 首先，称量好所有材料，烤盘油纸垫好，裱花袋打开准备好；然后蛋清分离，蛋清的盆里需要无油无水

3. 奶粉和酸奶混合搅拌均匀至无颗粒

4. 不能太稠也不能太稀，如图刚好，放一边备用，烤箱预热100度

5. 蛋清打发至稠密状态加入玉米淀粉

6. 继续打发至干性发泡，如图，提起打蛋器有垂直小尖角即可，加入上面准备好的酸奶糊，翻拌均匀，切记,一定要翻拌，不然很容易消泡的，然后蛋清酸奶糊装入裱花袋

7. 裱花袋剪个小口，挤在烤盘上，这个时候动作一定要快，不然也是很容易消泡的，放入烤箱100度烤10分钟定型

8. 这个时候我们做蛋黄糊，蛋黄打发至2-3倍大，颜色发白变浅，划8字不会很快消失就好啦

9. 加入奶粉翻拌均匀，翻拌哦～装入裱花袋剪小口

10. 拿出蛋白，挤上蛋黄糊，放入烤箱，75度70分钟

11. 成品啦啦啦～

12. 完美～