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中午从食堂买回的猪肘子,家里正好有黄瓜,于是,用黄瓜拌拆骨肉的方法加工制作,可以下酒。
用料
凉拌黄瓜猪肘肉的做法
黄瓜洗净,
猪肘肉切薄片。
大蒜捣成末,放生抽、白糖、白胡椒、青芥末膏,充分搅拌。
搅拌好的调料,放入黄瓜和猪肘肉中,拌匀即可食用。
小贴士
个人以为,芥末是拌冷菜的灵魂(当然不喜欢吃芥末的另外说了),这里用的是超市买的青芥末膏,本来是用来吃刺身用的。
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