经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)

用料  

经典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)的做法  

1. 蒜苗洗净后切段，猪肉洗净后切成肉丝。

2. 锅里加入适量油，等油温四成热时加入肉丝翻炒至变色。

3. 加点老抽，肉丝翻炒上色后，加入蒜苗继续翻炒。

4. 加点料酒，加生抽，加糖，继续翻炒。再加入蚝油爆炒，如果锅里太干，可以再加一点料酒。

5. 爆炒后，尝下味道如果有点偏淡，可以加一丢丢盐翻炒两下即可出锅 (如果味道刚好则无需加盐，可直接出锅)。