佐酒小菜
用料
| 鱼 | 你有多少做多少 |
| 鸡蛋 | |
| 面粉 | |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
酥炸小海鱼的做法
小鱼去内脏洗干净，稍微晾干
![酥炸小海鱼的做法步骤图，酥炸小海鱼怎么做好吃 第2张]( "酥炸小海鱼的做法步骤图，酥炸小海鱼怎么做好吃 第2张")
开炸粉浆：鸡蛋，盐，胡椒粉，面粉，一点点水，搅匀待用
热油，到筷子放进去就有气泡冒出，或者稍有水汽冒出就可以了
用筷子夹起一条鱼浸没到炸浆里，夹起，稍稍把多余的粉浆甩掉，入油锅，炸到金黄色，捞起
![酥炸小海鱼的做法步骤图，酥炸小海鱼怎么做好吃 第3张]( "酥炸小海鱼的做法步骤图，酥炸小海鱼怎么做好吃 第3张")
小贴士
一定不能贪心一次弄很多条，一条条地上浆炸，炸出形态很好，不互相粘连。
酥炸小海鱼
菜谱
阅读(2.15W)
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