山药莲子羹《每日一膳·春·谷雨》

出自杨志敏老师的《每日一膳·春》

两人量

用料  

山药莲子羹《每日一膳·春·谷雨》的做法  

1. 准备食材

2. 鲜淮山洗净去皮切片（分泌的粘液很痒，建议带个塑料手套）鲜莲子去皮、去心（我偷懒买了包装滴，嘻嘻）

3. 将鲜淮山、鲜莲子放入锅内，加清水煮沸后，调小火煮至烂熟。最后加适量红糖调味即可

小贴士

原文：《每日一膳·春》杨志敏
山药莲子羹（春、谷雨）
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推荐：若想容颜不衰，先补后天之本。
口味：香甜
份量：2-3人量
厨艺：煮
厨具：砂锅
食材：鲜淮山350克，鲜莲子150克，红糖适量。
做法：鲜淮山洗净切片，鲜莲子去皮、去心。将鲜淮山、鲜莲子放入锅内，加清水煮沸后，调小火煮至烂熟。最后加适量红糖调味即可。
专家点评：鲜莲子能补益心脾，而鲜淮山则能补虚健脾祛湿，二者一起煮羹，性质平和，各年龄段的人群均可食用。对于心脾肾虚而见面色萎黄、容易疲倦、消化不良、失眠等症状的人群尤为合适。
小贴士：加水量可根据个人喜好，喜欢偏于汤的可以多加水，喜欢偏于浓稠的可以煮久一点。实热证而见大便干结的人群不宜食用，糖尿病人群请勿加糖。