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鸡蛋酸奶小饼

菜谱 阅读(1.37W)
鸡蛋酸奶小饼的做法步骤图,怎么做好吃

本来是舒芙蕾的配方,但试做了几次都不成功,所以就直接做成了小饼,意外好吃😋

用料  

鸡蛋 4个
酸奶 60克
面粉 40克
细砂糖 60g

鸡蛋酸奶小饼的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离,蛋黄,酸奶,面粉搅拌均匀,因为用的土鸡蛋,所以色泽金黄,非常好看。

    鸡蛋酸奶小饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 蛋清,加几滴柠檬汁,细砂糖,打发成可以提起小尖尖,取三分之一混合入面糊里。

    鸡蛋酸奶小饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 蛋黄糊,一定要搅拌到无颗粒状态。

    鸡蛋酸奶小饼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 蛋清和剩余三分之二面糊,混合搅拌均匀。

    鸡蛋酸奶小饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 放进锅里,少许玉米油,煎成各种形状,哈哈哈

    鸡蛋酸奶小饼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张