芙纽多——奶香浓郁的法式甜点

为了消耗冰箱里那罐已经开封的淡奶油，特地做了这款需要大量淡奶油的芙纽多。

浓郁奶香，加上用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干和葡萄干，口感相当的丰富。

建议用中等大小的烤盘，这样烤起来的口感比较好。

小烤碗也是可以的，只是因为小，口感不如大的来的好。

我用了双倍的量，烤了一大盘外加七七八八的小烤碗。

原方来自研色，稍稍做了改动。


（蓝色的木有毒，哈哈哈。。 因为我朗姆酒用完了。。就用了波士蓝橙酒+干白泡的。味道还不错也。哈哈哈。）

【原料】


葡萄干50克  蔓越莓20克  朗姆酒适量
鸡蛋2个  糖50克  低粉50克  牛奶220克  淡奶油280克  盐1克  黄油20克


中层，180度烤50-60分钟，至表面金黄色即可。

用料  

芙纽多——奶香浓郁的法式甜点的做法  

1. 准备好所需材料，葡萄干和蔓越莓用朗姆酒泡软，鸡蛋加细砂糖搅打至起泡的状态，筛入低粉和盐拌匀

2. 加入牛奶和鲜奶油混合均匀

3. 模具内涂上黄油（约8克），铺上事先泡软的蔓越莓和葡萄干，缓缓倒入拌好的面糊。

4. 奶锅里放入剩下的黄油，用小火加热到棕黄色（焦化黄油），过滤掉多余的杂质后均匀浇到面糊上。

5. 烤箱预热，中层，180度烤50-60分钟，至表面金黄色即可。