我是第一次烧素鸡,这次因为疫情封家里,靠团长团到了久违的豆制品礼包,好像60-80左右,里面有9种豆制品,一下子来不及吃完,今天一看已经过期了几天,看着包装完好,也没胀气,于是决定立马解决掉她,哈哈哈😄
用料
素鸡 | 一卷 |
吃剩的红烧肉汤 | 适量 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
凉水 | 适量 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1小块 |
五香桂皮素鸡,比肉还好吃的做法
外包装洗净,撕掉包装纸,切片(个人认为切厚点,1厘米左右一片)
锅内倒油,待油温七八层高时,调中火,放入切好的素鸡,炸到两面金黄捞起,接一盆凉水,把素鸡浸入水里10-15分钟,自来水即可。(剩下的油还可以烧菜,不要浪费奥)
另起锅,把浸好的素鸡加清水,加入八角桂皮煮开,倒入一点生抽和吃剩的红烧肉汤,再加入白糖煮开后再煮两分钟。
香喷喷的五香桂皮素鸡就烧好了,全家一致好评奥👍👍