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马苏里拉奶酪芝麻糖发面饼

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马苏里拉奶酪芝麻糖发面饼的做法步骤图

不用泡打粉就可以发的如面包一样松软的发面饼,馅料放了芝麻、糖、马苏里拉,真的是无敌好吃!

用料  

小冰麦全麦 300克
冷水 200克
酵母 3克
糖10克
3克
橄榄 20克
馅料: 面粉20克,糖35克
芝麻10克,奶酪30克

马苏里拉奶酪芝麻糖发面饼的做法  

  1. 揉面团用的美善品。先激活酵母,200克水加酵母和糖,3分钟,37度,3速。然后加入其他材料,揉4分钟。这个面团就是比较湿,多用些手粉就好。取出面团放温暖处发酵、我是放在烧锅里面发了两个小时。

    马苏里拉奶酪芝麻糖发面饼的做法步骤图 第2张
  2. 期间可以准备馅料,面粉、芝麻和白糖拌匀即可。不可直接用糖,容易流出糖浆。

    马苏里拉奶酪芝麻糖发面饼的做法步骤图 第3张
  3. 马苏里拉解冻另放好备用。

    马苏里拉奶酪芝麻糖发面饼的做法步骤图 第4张
  4. 面团发酵好后取出排气,揪成剂子包入馅料后收口朝下揉圆松弛10分钟

    马苏里拉奶酪芝麻糖发面饼的做法步骤图 第5张
  5. 锅里放油,中小火煎,一面变色后翻另一面,看到中间鼓起来就煎一圈边缘即可出锅。

    马苏里拉奶酪芝麻糖发面饼的做法步骤图 第6张
  6. 发的很好,薄薄的饼坯下去,饱满的饼出来

    马苏里拉奶酪芝麻糖发面饼的做法步骤图 第7张
  7. 多一点马苏里拉,味道浓郁拉丝丰富

    马苏里拉奶酪芝麻糖发面饼的做法步骤图 第8张
  8. 一定是中小火哦

    马苏里拉奶酪芝麻糖发面饼的做法步骤图 第9张