[簡易版]白灼芥蘭

用料  

[簡易版]白灼芥蘭的做法  

1. 芥蘭摘去老葉，削去根莖皮，水開焯二分鐘，裝盤。

2. 依次放入蒜末、鮮貝露、熱油，拌勻。

小貼士

1.削芥蘭根皮竅門：將芥蘭平放菜板上，用水果刨刀從葉部往根部方向削，方便快捷。
2.焯芥蘭的開水加入小半勺油，可保持菜色。
3.鮮貝露覺得是個生抽、鹽、味精等等的混合體，適合懶人，注意這東西很鹹。