豆乳布丁（入口即化 豆漿粉製作）

網上翻來覆去的找了很多配方，發現豆乳這個東西對於大衆來說還是有些陌生，有些方主會推薦大家直接購買“豆乳”這個飲品來製作豆乳相關的甜點。一看價格不便宜，附近又沒有賣豆漿的地方，突發奇想用原味豆漿粉➕水➕牛奶做的豆乳盒子，竟然如此的絲滑！！！
 這個方子免去了買不到豆漿/買得到的豆漿都難喝/豆乳太難買太貴的煩惱，超級方便快手，同時又讓人直呼——好吃！
 快來一起做一做吧～🍮

用料  

豆乳布丁（入口即化 豆漿粉製作）的做法  

1. 將吉利丁片放入冷直飲水中泡發備用。

2. 把水、牛奶、豆漿粉、細砂糖稱入同一鍋中，混合攪拌均勻。

3. 倒出大部分混合好的豆乳。將泡好的吉利丁片（泡好的吉利丁片狀態:不散爛，但用手指戳可輕鬆戳開）輕輕擠幹多餘水分，放入鍋中剩餘的豆乳中，小火持續攪拌至吉利丁完全融化後馬上離火，倒入其餘的豆乳全部混合均勻。

4. 將豆乳布丁液倒入容器中，常溫/冷藏至布丁凝固即可。

5. 凝固的布丁表面裝飾上糯米糰子然後撒上厚厚一層黃豆粉即可食用～

6. 糯米糰子做法：冷凍糯米糰子煮熟過冰水，瀝乾水分即可。

小貼士

1、混合吉利丁的方法有很多，可以把全部液體加熱至50度再放入吉利丁片溶解。如果混合好的豆乳液本身不冷，也可以把泡好的吉利丁片單獨隔熱水融化後倒一部分豆乳液混勻再倒回其餘豆乳液中混合均勻。
2、使用的豆漿粉要看好配料表中是否有糖，如果豆漿粉中本身就有糖的就酌情添加配方中的糖。