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關於北京做法步驟圖解
關於北京做法步驟圖解
老北京地道小碗滷肉
10-11
用料滷肉老北京地道小碗滷肉的做法老北京地道小碗滷肉老北京地道小碗滷肉,說道滷肉很多人一定會想到臺灣,殊不知在咱北京也有咱正宗的滷肉,那就是,地道的北京小碗滷肉,它紅透的顏色,誘人的色澤,最重要的是它的味道和口感,甭提...
老北京風味山楂糕
11-11
此款山楂糕酸酸甜甜很好吃用料山楂1000克土冰糖250克水100ml老北京風味山楂糕的做法山楂去柄清洗乾淨瀝乾水分將山楂橫切一圈方便去核去核去蒂後備用冰糖弄的越碎越好,和山楂混合後放入烤箱170度烤15分鐘,攪拌一下,放入...
素炸醬麪(非老北京那種)
09-20
在臺灣餐館吃到一次超級好吃回來尋思着怎麼做味道還是不如他們的但加番茄就接近些了和老北京的炸醬麪非常不一樣~用料蔥姜適量麪條一把西葫蘆半根毛豆一把胡蘿蔔一根西紅柿一個土豆半個豆瓣醬適量鹽適量胡椒少許澱粉...
老北京炸醬披薩🍕
02-14
真的很好吃,炒炸醬時還放了點辣椒粉,更香了,番茄是先稍微烤制風味凝縮再入醬的,其他點參考常規披薩流程就好maybe找時間換個圖,這個奶酪太多了不太標緻用料香其醬!超棒!老北京炸醬披薩🍕的做法做法如圖...
老北京藤蘿餅
01-04
紫藤花可提煉芳香油,並有解毒、止吐瀉等功效。紫藤的種子有小毒,含有氰化物,可治筋骨疼,還能防止酒腐變質。紫藤皮具有殺蟲、止痛、祛風通絡等功效,可治筋骨疼、風痹痛、蟯蟲病等。用料1(水油麪)標準粉100克油4克水65克用...
老北京豆醬/肉皮凍
12-28
老北京豆醬,其實就是京味肉皮凍。在肉皮凍的基礎上,加上蔬菜(胡蘿蔔,香乾,水疙瘩,黃豆,等。根據自己的喜好,添加蔬菜。)營養和口感上加豐富。不放蔬菜的話,就可以直接製作成肉皮凍了。用料材料:豬蹄2個,肉皮4-6大塊,胡蘿蔔2根,香乾4...
老北京燜面
11-10
很懷念小時候爺爺做面的味道,至今忘不了。簡單,易做,好吃。用料切面一斤豆角兩斤大料一個植物油醬油鹽調料汁(蔥薑蒜末·味精·醋·香油)老北京燜面的做法豆角洗淨掰寸斷,控幹。熱油鍋,下如大料,豆角炒到豆角蔫。放水,醬油,鹽。...
老北京小碗幹炸(炸醬)
09-17
說起這個炸醬,真的是很多回憶,是當年北京唸書的時候一位老北京的阿姨親手教給我的只要掌握兩點,就能做吃超級香的炸醬,家裏備一些,隨時煮個面就可以開吃了用料甜麪醬大醬五花肉玉米油老北京小碗幹炸(炸醬)的做法兩種醬1:1的...
椒鹽貝果(老北京椒鹽芝麻貝果) <302小廚房>
12-30
加入椒鹽後的貝果是不是更接地氣了,即使沒時間夾餡料直接吃也是很不錯的,椒鹽的香氣和略微麻麻的口感配上勁道十足的貝果也真的毫無違和感!這次我做的是迷你版,大概可以做10個。如果想要夾餡料推薦做5個。用料高筋麪粉300...
獨傢俬房《老北京打滷麪》
09-26
用料五花肉料酒雞精澱粉生抽老抽胡椒粉糖鹽大料蔥花薑片黃花木耳幹香菇雞蛋獨傢俬房《老北京打滷麪》的做法五花肉切片涼水下鍋煮熟撈出,煮肉的水篩出沫子後留下倒容器裏備用。把黃花、木耳和幹香菇泡發,黃花和幹香菇可...
北京冬奧會運動員選單(部分)
02-16
見字如晤用料想象北京冬奧會運動員選單(部分)的做法小綠芽小希望...
老北京菜——京味糖醋丸子
12-07
用料肉餡蓮藕蔥姜鹽雞精老北京菜——京味糖醋丸子的做法1、蓮藕或馬蹄切碎備用;2、肉餡中加入鹽、雞精、胡椒粉(少許)、薑末(碎碎的),再加入水(少許)打均,再加水再打均。水要一點點的加入。3、加入藕碎,肉餡與藕的比例爲3:1;4、再...
自制麻醬糖花捲兒!(老北京)
10-22
高筋麪粉用料高筋麪粉酵母水麻醬紅糖自制麻醬糖花捲兒!(老北京)的做法把酵母用溫水化開,1.5克就夠了配150克麪粉用酵母水把面揉開,保鮮膜把揉好的麪糰蓋好發40分鐘,直到麪糰變成蜂窩狀把發好的麪糰趕成麪餅撒上芝麻醬芝麻醬...
快手早餐:老北京糊塌子
11-22
來了北京才知道西葫蘆還可以這麼吃,聽說是老北京小吃啊,但是爲什麼叫糊塌子就不知道啦。。。反正是快手早飯,營養全面,不超過10分鐘就可以吃上。淘寶店鋪:小羽私廚微信公號:小羽私廚新浪微博:桐小羽用料西葫蘆中等大小的1個...
家庭風味的北京名菜:京醬肉絲
10-22
不知從何時起,小朋友愛上了京醬肉絲,去外面吃飯,看到這道菜他必點。好幾次當他在點這道菜時答應有時間自己在家給做,幸好沒明確到具體時間,要不小朋友一定會說,大人說話不算數。這兩天有點感冒,頭疼加嗓子疼,白天陪玩了一天,早...
老北京宮廷黃糕
12-07
老北京宮廷黃糕,有點像發糕,但是卻比發糕更細膩,質感有點像碗糕,但卻比碗糕更暄軟,健康,適合老人吃,它就是這麼極致健康美味,讓廚藝網教大家做吧。用料麪糊雞蛋老北京宮廷黃糕的做法這黃糕暄軟的祕訣,就在一樣家家都有的飲料裏...
北京找紅燈區小姐
10-04
《北京小姐找小姐》【185v8871v8178絲絲】《北京紅燈區小姐上門》【185v8871v8178絲絲】北京找紅燈區小姐包夜上門特服【24小時提供上門】北京桑拿小姐上門援交服務電話【185v8871v8178絲絲】北京小姐援交按摩電話【1...
老北京餡餅
12-01
用料普通白麪肉餡(大肉,牛肉均可)鹽,醬油,油大蔥或洋蔥多一些,解膩老北京餡餅的做法白麪和成比餃子面軟點即可肉餡稍肥,出油,香。只放鹽和醬油,大蔥或洋蔥多一些。肉餡平攤,最後留一三角地帶用刀切開一邊,然後開始摺疊。注意,這...
老北京肉龍(簡易版)
09-17
肉龍是我小學開始到高中早餐裏最常見的主食,充滿了我的回憶。但上了大學後食堂裏就沒再見過肉龍,現在外面加工的肉龍面蓬鬆餡少,不再是我印象中的肉龍了,所以我要將這份美好傳遞下去。用料豬肉一斤麪粉一斤香油兩湯匙醬油...
奶奶的私房老北京炸醬
12-10
奶奶已經八十多歲了,是天橋兒長大的老北京,在我心裏奶奶做的炸醬麪就是最正宗的老北京炸醬麪。奶奶做炸醬的時候不急不徐,把肥瘦肉丁分開,先下肥肉,煸到沒水氣兒再下姜和瘦肉,煸一會兒再下蔥花。不像我偷懶買現成的肉丁,肥瘦...
北京風味醬肉
02-23
用料五花肉1000克黃豆醬油100克白糖20克八角2個花椒15粒桂皮1小塊幹辣椒2個大蔥1段鮮姜1小塊黃酒20毫升鹽適量北京風味醬肉的做法五花肉切成15釐米左右長,10釐米左右寬的大塊,用鑷子夾掉殘餘豬毛。準備醬油、白糖、蔥、...
老北京茉莉菊花茶
10-04
一片樹葉落到了祖先滾燙的熱水裏,就成了茶。【觀看動圖版菜譜請微信搜尋zingfood,更多原創美食內容等你發現!】用料張一元茉莉花茶5克杭白菊3-4朵沸水300毫升老北京茉莉菊花茶的做法溫好茶杯,備好花茶、杭白菊茶葉、杭白...
食慾滿滿🔥雞胸肉N種吃法 | 老北京雞肉卷🫔
01-09
脆脆的雞肉卷🫔加上特調醬汁和黃瓜太解膩啦用料炸雞柳:雞胸肉1塊270g左右料酒1勺生抽2勺蠔油1勺辣椒粉1勺五香粉1勺麪粉適量其他配料:餃子皮15張生菜15片黃瓜1根大蔥半根老北京甜麪醬:甜麪醬30g溫水90g玉米澱粉10g白糖5g...
【百合花開】方便快手,爽口暖胃——老北京疙瘩湯
12-30
肚子餓,要想快速吃上暖心暖胃的飯菜,沒有比疙瘩湯更方便的了。用料麪粉60克【百合花開】方便快手,爽口暖胃——老北京疙瘩湯的做法用料:西紅柿、麪粉、香菜、蔥、金針菇、雞蛋做法:1)蔥切蔥花,金針菇切段、香菜切末2)西紅柿切...
北京果脯
01-15
用料紅果500克白糖100克鹽1大勺北京果脯的做法將紅果用清水清洗乾淨後,剪去果把取一隻清洗乾淨的簽字筆筆筒對衝紅果的果蒂部插入,不停旋轉後將果核頂出依次取出果核後,準備一大碗清水,接着加入一大勺鹽將去除果核的紅果...
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