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關於飯店做法步驟圖解
關於飯店做法步驟圖解
味道堪比飯店的肉蟹煲
10-27
上個周去吃了一次胖哥倆肉蟹煲,雖然味道很不錯,但是我跟我老公都覺得性價比不高,所以今天就在家研究了一下,沒想到在家裏也能做出味道堪比外面的肉蟹煲,大家快來試一下吧用料螃蟹兩隻雞爪適量雞翅適量個大蝦適量鮑魚兩隻(非...
homemade豉汁鳳爪,可與飯店媲美
08-28
用料雞爪1kg豆豉半包蠔油適量蒜末適量蔥花少許homemade豉汁鳳爪,可與飯店媲美的做法去腳趾、拆件切小塊;飛水、瀝乾水分,可以廚房紙巾擦乾雞腳入油鍋,油炸待雞爪炸至變色撈出浸冰水鍋內放油,爆香豆豉出香味後放蒜泥爆香下...
解鎖考世茂同款【兒童拌飯】朝鮮族飯店特色
02-17
非常適合不能吃辣及過多攝入鹽分的兒童。營養搭配又不失美味用料米飯🍚1碗香油1勺配菜👇👇👇雞蛋1個菠菜2顆胡蘿蔔一塊香菇2朵牛肉1塊西葫蘆1塊金槍魚1勺沙拉醬1勺芝麻適量海苔碎適量解鎖考世茂同款【兒童拌飯】朝鮮...
醃鹹肉(自家飯店配方)
01-24
鹹肉醃起來,年味的濃起來用料肉和粗鹽的比例50:3五花肉500克粗鹽30克高度白酒適量勺醃鹹肉(自家飯店配方)的做法帶骨五花肉買回來後血水淋幹(肉如果很厚記得拿筷子在最厚的地方多戳幾下)第二天:肉表面用刷子蘸高低白酒刷一...
堪比飯店從蔥油花蛤
11-10
去海邊買的花蛤!回來爆炒一下超級鮮用料花蛤1斤生抽1勺辣椒3個生薑4片蒜瓣7瓣糖7克小蔥3根料酒2勺蒸魚豉油1勺蠔油1勺堪比飯店從蔥油花蛤的做法將花蛤冷水煮開活的殼會開啟燒油蔥薑蒜辣椒爆炒花蛤扔進去爆炒加料酒、生...
和飯店一樣爽脆的有機花菜
08-20
飯店裏炒的花菜好吃,在家卻很難做出同樣爽脆的口感。飯店裏面快火重油,在家操作實在不敢下這麼重的油,並且沒有大廚顛勺的手藝往往手一慢就炒老了。其實按照本菜譜只需簡單幾步,在家也能做出飯店口感的有機花菜。用料有機...
比飯店還好吃的照燒雞腿飯
12-30
用料雞腿2只蠔油1勺老抽1勺奧爾良調料1勺料酒1勺比飯店還好吃的照燒雞腿飯的做法雞腿先去骨,建議用剪刀或小一點的刀。把骨頭去掉,並把雞腿上劃出口子,方便後期入味。切好的雞腿分別加入一勺料酒、一勺耗油一勺老抽。用...
飯店級水準的 | 彩椒牛柳
10-04
相信很多朋友在飯店裏都吃過一道名叫彩椒牛柳的菜。超級嫩滑的牛柳,搭配繽紛的彩椒,口感鹹鮮入味,菜色鮮豔誘人,難怪彩椒牛柳這道菜會成爲許多餐廳的招牌菜。這道菜也特別適合作爲春節年夜飯的歡慶菜品。不僅可以作爲顏值...
五星飯店:清蒸鱸魚🤓
01-03
個人認爲,味道不輸飯店,你們可以試試哦用料姜9片蔥0.5根香菜3根生抽5勺蒸魚豉油2.5勺大紅椒0.5個冰糖1勺小蔥6根鱸魚1條五星飯店:清蒸鱸魚🤓的做法買一條鮮活的鱸魚,讓別人宰殺好,自己多清洗幾遍,尤其肚子裏洗乾淨,然後用鹽...
三汁燜鍋(在家也能做出飯店的味道)
08-10
三汁燜鍋,簡單到廚房小白也能做,只需要三種醬料按照1:1:1的比例即可,好吃到沒朋友。低油健康,而且蔬菜肉類都有,營養均衡,絕對好吃到你舔盆。歡迎大家關注我的新浪微博,共同分享美食:逝水憶汐用料肉類雞腿、排骨、龍利魚、蝦...
出息了,茶樹菇炒臘肉做出了飯店味兒了
10-26
用料茶樹菇200克臘肉1塊醬油2勺白糖半勺油適量鹽適量小米椒2-3個幹辣椒2個蒜片適量薑片適量出息了,茶樹菇炒臘肉做出了飯店味兒了的做法茶樹菇泡水,大概2小時吧。泡軟就行,別過夜會有毒😂。臘肉冷水裏煮,小火大概煮個30分...
飯店吃到的糖醋排骨
07-18
以前只會做炒糖色煮的糖醋排骨,但是很想做出飯店經常吃到的外面有裹了生粉的味道,這次成功啦,油炸的微微焦香好好吃用料排骨400克多點姜拇指大一個飯店吃到的糖醋排骨的做法儲存給自己看,所以沒有圖。外面的排骨肉腥味太...
廣式蒸桂魚(菜品的飯店價格150元以上)
10-23
用料桂魚一隻姜適量蔥適量紅椒絲適量蔥絲兒適量蒸魚豉油日本醬油生抽廣式蒸桂魚(菜品的飯店價格150元以上)的做法魚分AB兩面。A面沿着背脊骨把整一邊切下2/3的樣子。B面切三刀。在B面放上三片生薑和蔥段。靜置一會兒,放...
做出跟飯店一樣口味的白菜炒木耳
01-04
用料白菜適量木耳適量豬肉適量蔥適量姜適量糖少許生抽1勺鹽適量溼澱粉1勺雞湯塊或雞精1/3蒜1瓣花椒粉少許香油少許做出跟飯店一樣口味的白菜炒木耳的做法木耳泡透用水焯一下瀝乾水分撕成小朵,白菜葉洗淨撕成小塊瀝乾備...
不輸飯店的糖醋排骨
10-25
近一年做過六七次糖醋排骨,基本都是排骨焯水處理、不炒糖色的“少油”版,但越吃越感覺不好吃,於是這次採用了排骨生炸並炒製糖色的“正統”做法。雖然盤底的油略微多了一些,但整盤糖醋排骨的色澤、口感和味道都有大幅提升...
比飯店還美味的牛肉燉土豆
03-30
用料土豆2個牛肉300克西紅柿1個啤酒1瓶香菜3-5根蔥適量姜5-8片十三香適量八角1個(今天家裏沒有了,沒放。)生抽1勺老抽1勺鹽適量比飯店還美味的牛肉燉土豆的做法牛肉、土豆、西紅柿、蔥花、姜切好,備用。香菜洗好備用。鍋...
廚房小白也能做出飯店味的麻辣香鍋
03-13
這道菜廚房小白一定要學!!!🥳🥳一是簡單,炒就OK了,大力出奇跡!二是方便,對配菜不挑,家裏有啥就放啥,解決吃不完的材料太方便了!😂😂用料蔥適量姜3片蒜七八瓣幹辣椒隨你,愛吃多放豆瓣醬1勺火鍋底料半包生抽適量耗油適量料酒...
還原飯店的焗貝貝南瓜
01-03
以前在小漁村吃過的這道焗貝貝南瓜,太驚豔了,記得當天吃完又加了一份……蔥香四溢,軟糯香甜,低脂健康,絕對算得上吃一次就會愛上的菜用料貝貝南瓜1個鹽一小勺洋蔥1小個黑胡椒粉1小調羹花生油適量(約20克)還原飯店的焗貝貝南...
15分鐘做出飯店味道的酸湯肥牛
12-25
乾飯人必備下飯神器,酸湯肥牛,夏季吃起來酸辣爽口~零基礎小白也能輕鬆上手用料金針菇1把肥牛500克豆腐1塊黃豆芽100克炸腐竹50克川粉1包青紅線椒適量青花椒100粒大蒜6瓣口味撈酸湯肥牛調味料1包15分鐘做出飯店味道的酸湯...
“糖醋里脊肉”學會這幾個步驟‼️酸甜酥脆.味道不比飯店差‼️
03-14
用料醃製:鹽.白糖.胡椒粉.蛋黃各2g調麪糊:玉米澱粉20g麪粉10g.水2:1糖醋汁:番茄醬.白糖.白醋各20g“糖醋里脊肉”學會這幾個步驟‼️酸甜酥脆.味道不比飯店差‼️的做法裏脊肉洗淨.用刀背兩面拍鬆.切長條,放入鹽.白糖.胡椒粉....
花生豬肘(冰糖雪梨+飯店版)
01-22
90多歲的老人家從醫院出院回到家,想吃冰糖蹄髈,於是趕緊買了中糧集團旗下的食材:前肘約3斤,並當場剔骨。老人家是江浙人,牙口不好,喜江南飲食。這道菜式自然主打江南口味,製作上,又借鑑飯店手法和粵式方法(加入雪梨、蘋果、鮮...
飯店味道的酸辣土豆絲😊
04-29
用料土豆三個白醋或米醋三勺幹辣椒根據個人口味適量姜三片大蒜六瓣蔥一棵花椒十粒八角三粒油比平時炒菜用量多一倍綠辣椒一個香菜一顆飯店味道的酸辣土豆絲😊的做法各位盆友,神馬削土豆,切絲,洗掉澱粉,燙土豆絲滴步驟就省...
飯店版清湯肉臊子面
12-13
用料偏肥豬肉姜小蔥花椒八角油飯店版清湯肉臊子面的做法準備上述配料,肉要偏肥一點,攪成肉餡熱鍋涼油放入八角和花椒八角花椒炸黑撈出大火加肉末炒至發白加蔥姜一定炒完肉後再加!!!放入老抽,醋,涼水,再加雞精和鹽滷料就好啦~煮...
解鎖飯店酸菜魚的重要一步!
02-11
用料花椒粉胡椒粉解鎖飯店酸菜魚的重要一步!的做法省略前面步驟一萬字重點:淋油前!撒胡椒粉花椒粉!小火炒蒜蓉至金黃焦香後放幹辣椒、花椒粉、胡椒粉、花椒粒淋油,芝麻香菜點綴香氣濃郁...
在家做蝦蟹煲,比飯店的還好吃,鮮美多汁
11-28
在家自己做蝦蟹煲是一種怎樣的體驗?快來看看我是怎麼做的吧😄你們也來體驗一下,吃得真的太爽了。這一鍋我和小孩一起吃還有點年糕沒有吃完😄可以加自己喜歡的配菜哦。用料花蟹3只三點蟹2只九節蝦10來只(250克)青瓜1根年糕...
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