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關於老媽做法步驟圖解
關於老媽做法步驟圖解
老媽拿手菜【煙燻竹筍燒牛腱】
12-30
煙燻竹筍燒牛肉是我家老媽各種拿手菜中的No.1。每年春節的前一天,老媽就開始忙活着燉上一大鍋,一部分送到奶奶家,另一部分就會分送給各位姨媽們。大傢伙每年收到它都開心得不得了,一個勁兒說:“哎呀,想了一年,終於又可以吃上...
老媽私房菜“雜魚”
03-19
最愛的還是老媽燒的菜,今天這個是雜魚,河裏的魚都可以放的我選了四樣,所謂雜魚嘛就多品種咯!用料小鯽魚若干旺刺魚若干螺螄若干河蝦若干蔥薑蒜生抽和老抽香菜老媽私房菜“雜魚”的做法鍋熱透後下油這樣纔不會粘鍋,馬上放花...
肖太太紅燒肉(老媽親自傳授)
08-24
每個家庭都會有自己獨特的祕方來做紅燒肉這道中國名菜。我的這個方法是從興國老媽那裏學來的。做了至少十幾次了。每次都很快吃完。上次三個女同事來我家吃了後,強烈要求我給她們寫菜譜😁用料帶皮五花肉1000g生薑一小...
老媽自制油潑涼皮
07-26
用料麪粉4份豌豆粉或綠豆粉1份蔥蒜末辣椒粉鹽糖生抽醋老媽自制油潑涼皮的做法四比一兌水調成半碗麪糊大碗稀一點不成線放蒸籠涼皮囉囉抹油蒸幾分鐘。出鍋後再抹層油熱油潑蔥蒜末辣椒粉...
和老媽一起做飯🙆❤️
08-01
建個菜譜記錄一下世界上最好吃的菜~做&吃的過程都很幸福很幸福👭用料看心情🌝和老媽一起做飯🙆❤️的做法前一天晚上和老媽想好吃什麼~~hh很糾結的過程老媽起牀前打好下手切好菜~做一個合格的學徒邊聊天邊做飯一點也不...
老媽的白薯玉米餅
12-08
老媽做的白薯玉米餅,有白薯微微的甜,剛出鍋時熱烘烘的簡單易上手~用料棒子麪1份白薯1份白麪或豆麪請自由的....老媽的白薯玉米餅的做法白薯切塊,煮熟撈出,剝皮,放進一大盆裏倒入棒子麪開揉,搓成喜歡大小的劑子,拍扁熱鍋放油,...
老媽給我量身定製的懶人版紅燒排骨
08-01
不是在家吃飯就是學校吃食堂,做飯能力完全沒有。自己生活以後天天外食。老媽實在看不下去。給我量身定製了一些傻子也能學會的菜譜。都是特別簡單易做的。材料也是常見的。關鍵是還好吃。快學起來吧!用料排骨一盒八角2...
老媽蹄花的蘸料怎麼做
08-29
蹄花已經做好了,老媽蹄花的蘸料可以稱之爲點睛之筆用料小蔥適量老抽適量紅油辣椒適量小米辣看個人口味食鹽適量·芝麻適量老媽蹄花的蘸料怎麼做的做法先將紅油辣椒煎熟適量的加入符合自己口味的調味料最後撒上蔥花和芝...
【胃嫌口正直版】老媽牌新疆湯飯——內含湯飯好吃的幾個祕密
09-22
新疆的姑娘兒娃子在外生活,每個月難免有那麼幾天想念家裏的食物。這時哭爹喊娘是沒用的!咋辦呢撒?此次本公舉專程趕回家get了老媽的湯飯技能,soeasy!媽媽再也不擔心我們餓肚子。回到正題,爲撒說這個湯飯是胃嫌口正直版呢?三...
老媽提花
06-03
用料豬手1-2個芸豆一把白酒適量香葉4片薑片2片蔥花適量老媽提花的做法芸豆泡3小時以上,最好半天豬手泡2小時洗淨下豬手香葉白酒薑片焯水後洗淨將水煮開豬手放入鍋內加薑片兩片少許白酒燉一小時放入芸豆燉三小時後,撒入...
老媽傳授的清肺止咳湯
03-13
老媽的頂樓常年種植了幾盆植物,以前不懂,後來才知道叫番鬼檸檬(土名)具體學名我網上搜了一下也沒找到啥有效資訊,經常聽老媽說這個葉子治療咳嗽,特別是寒咳有奇效,附近的鄰居和舅母姨媽等等家裏也都是常年都有的,我不太相信...
老媽家傳——家常燜鮁魚
10-24
簡單快手好味。媽媽最常用的烹魚方法之一,很多魚都可以這樣做。用料鮁魚一條蔥白適量姜適量花椒一小把味極鮮醬油適量黑胡椒粉適量食用油適量麪醬(豆瓣醬)一大勺料酒多多老媽家傳——家常燜鮁魚的做法鮁魚處理好之後切段...
記錄老媽的手藝(私人譜)
08-15
五一我把老媽接到杭州,兩老終於不用爲了小一輩再兩地分居了。二老在一起雖說經常會拌嘴,但就和孩子一樣,說過就算了,不會記仇。二老白天一起出去散散步,晚上一起給我們燒晚飯,他們高興,我們也幸福,還能偷懶😜老媽退休後纔開始...
老媽的菜譜-泡椒炒牛肉
08-29
酸辣的泡椒配嫩嫩的牛肉,贊~用料泡椒(帶酸姜的那種)四個牛肉一斤生薑三片蒜米三個老媽的菜譜-泡椒炒牛肉的做法牛肉片提前醃好。首先放一些薑絲,鹽和少量的糖抓,抓到感覺不到糖的顆粒,然後少量多次加入澱粉抓到牛肉吸收(可以...
老媽家傳手擀麪(鹼麪條)
04-12
從小到大我媽只做一種手擀麪——鹼麪條。沒有很濃的鹼味,也不需要過多揉制,麪條卻很筋道。配上老媽做的各種滷,那滋味……美極了!對我來說,這就是媽媽的味道。用料普通麪粉150g溫水68-75g食用鹼0.5g鹽一丟丟老媽家傳手擀麪...
三春暉·老媽做的飯和菜(私人譜)
04-25
《遊子吟》【唐】孟郊慈母手中線,遊子身上衣。臨行密密縫,意恐遲遲歸。誰言寸草心,報得三春暉。◆先借孟老前輩的詩一用,也沒和他商量。😁◆建立個私人菜譜,只爲記錄📷下老媽做的飯🍚和菜🍜。用料母愛💜三春暉·老媽做的飯...
複製老媽的經典芥菜豬肉水餃
04-10
以前在家裏吃的最多的就是老媽的芥菜豬肉水餃了,上週回家時帶了一些野生芥菜回上海,100%原生態有機…☺️包了今冬第一頓水餃。吃了四頓!用料豬肉末300克100%有機芥菜焯水後150g土雞蛋1個姜一個蔥一把生抽適量白胡椒粉少許...
老媽牌獨家酒釀雞湯
04-06
冬日暖湯❤️從小老媽就喜歡給我燒這款雞湯口味清甜不膩雞肉也是甜絲絲口感很清爽可能有些朋友喝不慣甜雞湯~不過它好處很多補血活血暖身坐月子也可以喝用料土雞1只酒釀適量枸杞適量紅棗適量桂圓適量冰糖適量老媽牌獨家...
蘿蔔牛腩煲(老媽手下的家常味~)
09-25
在家也很容易做的…大菜級別的一道美味!來客人了端一煲出去臉上別提多有面!味道也真真是棒極的,能下好幾大碗飯!所以,大家一起做起噻!!!用料白蘿蔔牛腩生薑小蔥香菜鹽料酒醬油老乾媽白砂糖白胡椒粉八角兩三個蘿蔔牛腩煲(老媽手...
老媽的素菜發麪餅
02-17
用料麪粉水酵母胡蘿蔔土豆白菜雞蛋老媽的素菜發麪餅的做法餡,新學的比教材多放了樣,先炒熟,面也和上發着呢成品,媽媽做的味道比較淡,麪皮很軟,吃剩一下。...
雙流老媽兔頭團購【圖文】
07-24
【成都朱廚師美食技術培訓中心】【成都上善佳美食】,傳承老媽兔頭的技術,致力於老媽兔頭的推廣和普及,現做技術培訓,歡迎諮詢。用料兔頭5個雙流老媽兔頭團購【圖文】的做法將兔頭整理乾淨後放入滷水中滷製約半小時至軟後,...
老媽家的日常午飯
07-30
每天中午都去老媽家吃飯,老爸老媽每天不重樣的做飯,感覺自己是個幸福的孩子,因爲有他們,每天都是家的味道!用料豆腐韭薹茄子大肉老媽家的日常午飯的做法三個菜...
老媽拿手菜之辣椒炒豬血
03-29
老媽其實挺喜歡做菜的也很是不少拿手菜,這個菜她自己愛吃所以愛做,哈,我和我媽一樣喜歡吃的就愛研究,都是吃貨一枚。不過我媽太強勢,每次在她指導下做菜就總愛吵架因爲她對步驟細節都要求和她一模一樣恨不得拿刀的姿勢都得...
老媽炒油麥菜
05-27
還是家裏菜好吃,少吃半碗飯多吃一盤菜😘用料油麥菜適量大蒜瓣鹽適量姜幹辣椒老媽炒油麥菜的做法油熱炒姜、蒜、幹辣椒,下油麥菜,放雞精、鹽炒勻關火(忘記放不放味精了放也是關火後,不放也沒事吧)小貼士我說油麥菜是甜的你...
老媽私房 清燉胡蘿蔔羊肉
03-26
這道燉羊肉的配料特別簡單,是因爲我大呼倫貝爾的羊肉就這麼傲嬌!一歲以內羔羊,40分鐘,超過一歲要煮50分鐘用料羊排(羔羊)900克蔥四段姜三大片蒜五瓣花椒如圖大料如圖鹽耗油香菜!靈魂啊同志老媽私房清燉胡蘿蔔羊肉的做法備料,...
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