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關於粉版做法步驟圖解
關於粉版做法步驟圖解
戚風蛋糕6寸中筋粉版
12-12
疫情封控期間好多小夥伴都沒有預備低筋粉,羣裏經常有人問及中筋粉可否替代,我就做了一回開路先鋒,秉着戚風熟手的功底做出了完美的中筋版戚風,記錄只作爲以後的查閱,沒拍照,單手操作有點困難,大家只要有做戚風的經驗都能成功...
最簡單的冰淇淋(冰淇淋粉版)
12-31
一直想自己做冰淇淋,終於在網購平臺買了淡奶油無意中發現有一種叫冰淇淋粉的東西,就下單買了一袋,簡直是神奇,超簡單複製超市賣的大碗冰淇淋用料牛奶約250克冰淇淋粉100克最簡單的冰淇淋(冰淇淋粉版)的做法準備好一袋冰淇淋...
乳清奶油迷你吐司~昭和霓虹吐司粉版
05-18
第一次用昭和霓虹吐司專用粉,相比王后日式吐司粉更細膩更綿軟,就是今天太悶熱了!室溫29度!揉麪水量和溫度沒有控制好,麪糰揉過了些,太軟了。不過口感已經很棒!方子的量是1個小長條吐司模,(尺寸是26.5*6.5*6.5)。製作前請看小貼...
斑斕千層糕(木薯粉版)
12-08
用料綠層:斑斕葉100克木薯粉200克斑斕葉水300克白砂糖90克白層:木薯粉150克牛奶200克白砂糖65克斑斕千層糕(木薯粉版)的做法斑斕葉加水用破壁機打碎,稱重300克把綠層的材料混合搞拌到糖融化,備用把白層的材料混合搞拌到糖融...
預拌粉版麻薯麪包
04-11
用料黃油100克雞蛋60克水140克麻薯預拌粉200克糖20克黑芝麻15克預拌粉版麻薯麪包的做法將除黃油以外所有材料混合拌勻後加入軟化的黃油,用廚師機快速攪拌,拌勻即可。裝入裱花袋,根據個人喜好擠出不同大小造型。放入預熱...
糯米涼糕卷(糕粉版)香蕉糕
07-13
喜歡去超市研究各種粉,各種調料。有個叫糕粉的平時沒怎麼見到過,也很少看到網上的食譜提及。終於在一個怪叔叔的博客上看到了使用方法,原來就是做香蕉糕的材料呀,火速買來材料來做原方的糖放到了140g我減半之後覺得還可以...
美味多汁豆角包(自發粉版)
12-29
家裏豆角很多,正好網上看到做豆角包,步驟簡單,沒想到很驚豔,肉一點不幹,還多汁用料豆角5-6根肉兩個巴掌大小生抽蠔油老抽蔥姜水美味多汁豆角包(自發粉版)的做法豆角焯水2-3分鐘,變色撈出,過涼水,切成小碎,備用肉餡攪碎,➕生抽➕蠔...
高蛋低粉版戚風蛋糕
10-26
蛋香味濃,口感綿軟。理想的早餐點心首先!本配方是一個八寸的量,高蛋,低粉,低糖,低油。健康營養!用料蛋4個低粉68g牛奶90g植物油60g糖50g高蛋低粉版戚風蛋糕的做法盆無水無油,蛋清蛋黃分離分別放入盆中。蛋黃里加入糖5克,加入牛...
麻薯包(不用預拌粉版)
09-01
用料木薯澱粉75克糯米粉25克高筋麪粉15克雞蛋液30克玉米油25克牛奶50克奶粉10克鹽少許黑芝麻或者蜜紅豆少許麻薯包(不用預拌粉版)的做法牛奶和雞蛋液混合,加入高粉、奶粉、糯米粉、鹽,由於木薯粉容易結塊,最後加入,攪拌均...
烤箱鬆餅粉版華夫餅「懶人無油版」
12-04
本人一直很喜歡吃華夫餅,然後又發現下廚房裏沒有找到烤箱以及鬆餅粉一起製作的教程!於是乎我決定獻醜給自己分享一個,方便自己介紹給朋友哈用料鬆餅粉200g牛奶100g雞蛋100g烤箱鬆餅粉版華夫餅「懶人無油版」的做法將雞蛋...
軟糯Q彈的青團(艾草粉版)
02-21
用料糯米粉200克艾草粉10克白糖30克玉米油10克溫水185克澄粉60克開水85克餡料:鹹蛋黃6個肉鬆120克沙拉醬50克軟糯Q彈的青團(艾草粉版)的做法溫水中加白糖攪至融化,加艾草粉,攪勻。將艾草汁倒入糯米粉中,攪成絮狀,加玉米油揉...
木薯粉版鉢仔糕
12-09
不喜歡預拌粉之類的,用木薯粉和馬蹄粉做出來也是QQ的。用料A部分:木薯粉100克馬蹄粉:20克水:120克B部分:糖:40克水:100克木薯粉版鉢仔糕的做法把A所有材料混合,過篩一遍!過篩一遍哈,這部分就叫生漿了。把B放入奶鍋中加熱至糖融...
做芋圓#紅薯粉版#
11-15
木薯粉小地方木有,所以就用紅薯粉來試試啦~用料紅薯澱粉隨意紅心地瓜隨意白砂糖適量糯米粉少許做芋圓#紅薯粉版#的做法材料備好,白砂糖木有入鏡哈⊙▽⊙紅薯蒸後搗爛,用蒸的熱水少許來和紅薯粉,切記水只能用一點,拿小勺子攪成...
淡奶油粉版濃郁奶香無渣冰淇淋(熟蛋且無需攪拌)
12-09
無需攪拌簡單易做,無需買多餘材料不浪費。冰淇淋奶香濃郁,清甜不膩。無冰渣,入口即化,奶味濃郁,香甜可口~記得選用配料表乾淨的動物性淡奶油粉嗷~用料動物性淡奶油粉100克冰牛奶(打發奶油)200克牛奶(混合雞蛋)50克雞蛋(只要蛋黃)3...
紅糖麻薯(非預拌粉版)
01-25
用料紅糖30克中筋麪粉20克牛奶130克油30克鹽1克木薯澱粉130克雞蛋1個紅糖麻薯(非預拌粉版)的做法前五樣(紅糖+中筋麪粉+牛奶+油+鹽)倒入小鍋,用手動打蛋器小火攪拌,直到充分糊化。關火,趁熱加入木薯澱粉,用刮刀攪拌均勻直到看...
布丁粉版布丁
11-13
簡單快手,幾分鐘就可以做好各種口味的布丁,甚至可以讓寶寶參與進來,一起DIY,可以當小盆友的零嘴,也可以是跟朋友聊天時的下午小甜品。用料布丁粉20克水120ml糖3-5克(當然,不喜歡太甜的可以不加)布丁粉版布丁的做法120ml水煮至...
0刀小試之麻薯(預拌粉版)
12-24
用料麻薯預拌粉250g雞蛋3個黃油50克水42克黑芝麻12克0刀小試之麻薯(預拌粉版)的做法所有原料混合,手揉5分鐘分割成25g的小麪糰,能做19個左右烤箱預熱至175度,烘烤25分鐘...
原味葡式蛋撻(吉士粉版)
12-06
外面買的蛋撻液,總是感覺沒有蛋撻的味道!所以自己動手嘍!蛋撻皮是買的現成的哦!帶錫紙託的!以下用料是做10個蛋撻的量!用料雀巢淡奶油100g雀巢煉乳10g蛋撻皮10個牛奶90g吉士粉10g細砂糖30g雞蛋黃3個原味葡式蛋撻(吉士粉版)的...
北非蛋(無甜椒粉版)
04-02
非專業人士。自己留着方便用。用料洋蔥150g紅甜椒150g番茄300g小茴香適量鮮椒醬2tbsp韓國辣醬1tbsp黑胡椒磨20下玫瑰鹽磨5下雞蛋兩個歐芹碎或羅勒碎適量薄荷葉或香菜葉適量北非蛋(無甜椒粉版)的做法大洋蔥1/4個。約15...
包子(自發粉版)
11-19
作爲一個標準的南方姑娘偏偏愛做麪食,無奈掌握不好發麪的技巧,就只好偷懶用自發粉來做了,褶子也不太會捏,只能是勉強做出包子的樣子,不過餡兒料不錯,關鍵是有一顆恆心要把包子做好,態度很重要。用料肉餡兒自發粉包子餡料蝦皮...
麪包粉版可可麻薯軟歐
07-31
食博士麪包粉帶你方便快捷做麪包🍞用料食博士麪包粉1包雞蛋1只牛奶170ml酵母5克(裏面已配)可可粉20克細白砂糖50克糖粉適量蜜紅豆適量食用油27克麻薯部分糯米粉70克玉米澱粉20克牛奶120克白砂糖30克黃油20克麪包粉版可...
椰汁木瓜糖水(椰子粉版)
03-01
去海南買的椰子粉沒有怎麼吃,剛好還有一個木瓜想煮糖水吃,在下廚房裏搜了一下,有用椰漿用牛奶用奶粉的都有,沒有人用椰子粉,那就讓我來試一下吧,沒想到也是那麼好喝呀😄真的是好簡單吶,全程15分鐘左右就好了,好看又好喝,夏天到...
冰皮粉版月餅
09-24
讀大學的時候跟朋友做過冰皮月餅,那時只是參與,不清楚配方。當時第一次吃冰皮月餅,感覺美味極了,不像廣式月餅那樣甜膩。今年也想自己親自做冰皮月餅給親人們吃,第一次做嘛,就選了最簡單的懶人版的冰皮粉月餅套餐直接做。用...
蛋黃焗南瓜(少油空氣炸鍋+鹹蛋粉版)
04-11
在超市裏面看到鹹蛋粉,買來用冰箱裏面的南瓜做了實驗。相比用鹹鴨蛋,用鹹蛋粉做出來的味道差不多,但是方便很多~同時用空氣炸鍋炸南瓜健康少油。用料南瓜300克金沙鹹蛋粉3湯匙白糖0.5湯匙油適量澱粉10克蛋黃焗南瓜(少油空...
涼糕、涼蝦[涼糕(蝦)粉版]
05-05
用下廚房好久了,還沒有創過菜譜哎。昨天做了冰粉,今天突然又想起還有涼糕這個東西,講真冰粉比涼糕簡單的不要太多。本人學生黨一枚,白天父母都在不好拍照,所以就只拍了涼糕(蝦)粉一張圖片。[尷尬]請諒解哈。我相信大家都聰明...
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