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關於揉麪做法步驟圖解
關於揉麪做法步驟圖解
不用揉麪的全麥麪包
02-24
用料鹽2克一個大約60克全麥麪粉250克乾酵母3克牛奶170克油(黃油或玉米油)15剋剋蔓越莓幹或者葡萄乾根據喜好加核桃仁60克不用揉麪的全麥麪包的做法1、牛奶用溫熱的大概30℃左右,加上3克酵母粉攪拌靜置發酵10分鐘。2、面...
不用揉麪的羌餅(甚至都不用手)
12-31
最近減肥不敢吃米麪,但這個也太香了,我直接吃了半個,吃完再減肥!!做法超級無敵簡單,甚至都不需要手用料麪粉250克酵母3克溫水170克鹽2克胡椒粉2克(適量)蔥花3棵白芝麻一把不用揉麪的羌餅(甚至都不用手)的做法把面和成這樣,略稀,不...
蓬鬆暄軟發麪小餅(無需揉麪)
02-14
軟到沒朋友的發麪小餅,有酵母麪粉水就能做,一起動手做給家人吃吧(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)用料麪粉500克溫水400克鹽5克酵母5克蓬鬆暄軟發麪小餅(無需揉麪)的做法所有原料放在一起用筷子攪拌到一起,無干粉,不用揉,密封醒發至兩倍...
不用揉麪的夏巴塔麪包
02-05
夏巴塔是意大利的一種麪包,成品麪包表皮脆脆的,內心軟軟的還有着大小不一的氣孔,吃的時候可以做成三明治,或沾些橄欖油和黑醋吃也別有一番不同的滋味。夏巴塔製作非常簡單,用到的材料就這麼簡單幾種,操作上完全不用揉麪,實際...
小朋友的最愛!層層酥脆香到爆,不用揉麪超簡單~
12-31
今天這道點心是家裏的餐桌新寵,大朋友小朋友都喜歡的不得了。造型小巧精緻,看着十分有食慾,入口層層酥脆,火腿烤到外皮略焦內裏鮮嫩,香噴噴的真的巨好吃。製作當然是超級簡單吖,光波爐和烤箱做法都測試過啦。主要食材是手抓...
不用揉麪!懶人版零失敗花邊披薩(手抓餅版)
12-28
萬能的手抓餅又一創意吃法用料手抓餅3張洋蔥1/2個午餐肉4片香腸2根豌豆50克玉米粒50克黃油5克番茄醬2勺白糖2克芝士碎適量不用揉麪!懶人版零失敗花邊披薩(手抓餅版)的做法洋蔥切碎,午餐肉切丁豌豆和玉米粒焯熟,瀝乾備用小...
廚師機揉麪(記錄用)
12-24
廚師機揉出手套膜用料麪粉廚師機揉麪(記錄用)的做法除黃油外全部配料混合「3檔2分鐘」「4檔10分鐘」加入黃油「3檔3分鐘」「7檔5分鐘」...
不用揉麪的卷涼皮‼️絕佳減脂餐
02-21
越南春捲皮簡直不要太方便啊!熱量低,而且吃起來口感好,做卷涼皮真的是超適合,口味也絕不輸給外面賣的,今年夏天一定要試試看啊~用料黃瓜1根春捲皮5張左右胡蘿蔔大半根豆芽1把麪筋適量生菜2片小米辣1根蔥花適量香菜適量蒜2瓣...
不揉麪!超鬆軟的土豆麪包(小美版)
12-22
用料土豆1個(200克)高筋麪粉210克奶粉20克雞蛋1個牛奶60克耐高糖酵母2克糖20克椰子油25克白芝麻適量不揉麪!超鬆軟的土豆麪包(小美版)的做法土豆去皮切塊,放入網鍋,開水入鍋,15分鐘/V/速度1蒸熟的土豆放入鍋中,15秒/速度3加入面...
蘋果肉桂貝果(無糖無油免揉麪)
01-22
冬日聖誕的季節美食!結合了下廚房上另一個肉桂貝果和小高姐的方子,自己加了喜歡的蘋果餡,麪糰也有甜甜的肉桂味。比揉麪貝果更柔軟香甜,也保留了嚼勁和韌性。用的也都是代糖,低卡又好吃!用料高筋粉190克高筋粉2135克水125克...
不用揉麪的紅棗軟餅
12-29
用料中筋麪粉400克酵母4克溫水400克紅棗60克代糖20克白芝麻少許不用揉麪的紅棗軟餅的做法麪粉,代糖,酵母放大碗里加溫水攪拌成粘稠的麪糊蓋上保鮮膜密封發酵至兩倍大紅棗剪小塊備用麪糊發酵好了發酵好的麪糊加入紅棗攪...
辣包菜素包子(麪包機揉麪版!)
12-09
辣圓白菜包!!辣度★★★★☆第一口咬下去又燙又辣還有汁水~!!!青椒加辣椒醬確實爽!還有脆脆的木耳。加了榨菜提鮮。還有毛豆豐富口感!圓白菜是真愛!麪包機愛人真是棒極了從此再也不怕揉麪累了!用料中筋粉250g水145g酵母5ml糖8g...
不揉麪不變硬豬肉餡餅
02-08
適合四口之家的發麪豬肉洋蔥餡餅用料麪粉300克水200克水+酵母40克+3克糖10克豬肉餡兒適量洋蔥一個雞蛋一個味極鮮醬油適量老抽適量鹽適量餡用糖適量餡用水適量黑胡椒粉適量不揉麪不變硬豬肉餡餅的做法麪糊:1.先將3克酵...
家庭版牛角包(手揉麪)
02-15
沒有廚師機,沒有奶油,沒有高筋面普通麪粉揉麪沒有揉出手套膜成品也還不錯長帝烤箱上下烤放中層150度15分鐘差不多用料麪粉290克雞蛋2個酵母4克糖50克鹽2克黃油30克牛奶90克家庭版牛角包(手揉麪)的做法一個雞蛋(全蛋),牛...
最簡單的歐包發麪法·只需5分鐘攪一攪❗️真不揉麪
03-08
是不是感覺做一個歐包好像很複雜的樣子?酵母,中種,和麪,醒面,時間,溫度,火候...最後,看到的都是別人家的麪包,烤出來的都是自己家的石頭。直到五天前我也是這麼認爲的。做蛋糕,按着配方步驟來,感覺大差不差。但是一碰酵母好像面...
麪包系列——不用揉麪的麪包
02-13
這是在一個公衆號看到的食譜我稍微改了一下出爐後你一口氣吃兩片二小時後又把另外一塊吃光光晚上又給你做了一個芝麻藍莓乾麪包也可以加葡萄乾和藍莓幹,芝麻之類的。我是在放進模具前一步加的葡萄乾和藍莓幹。用料高筋...
【不揉麪】100%全麥意式大餅(佛卡夏)·薄餅版
01-01
我又買麪粉啦~這次購入了河套全麥粉,它也是精細研磨看不到麥麩的,蛋白質含量達到了驚人的15.2克每百克。與之前使用過的新良全麥麪包粉(有麥麩)和天山全麥粉(中筋)又有不同。今天來做一個不加裝飾的佛卡夏,趁熱吃外酥裏軟😻。...
黃油麪包:空氣炸鍋+免揉麪
12-29
祕訣:1.不看時間,只看狀態。【發酵至兩倍大】兩次2.不要怕麪糰粘手用料酵母3克黃油10克糖20克麪粉200克鹽5克牛奶170克黃油麪包:空氣炸鍋+免揉麪的做法牛奶、酵母、糖、麪粉、鹽,攪拌到一起。1.糖是給酵母提供能量和豐富...
不用揉麪也可以做的迷你可頌
12-30
一個可頌重度愛好者,必須親自做,不用揉麪,只需一張手抓餅,5分鐘立馬解鎖好吃的可頌。用料手抓餅2張雞蛋1個不用揉麪也可以做的迷你可頌的做法手抓餅解凍變的有點軟後,切成長三角形;拿出一片長三角形;從三角形寬的一頭往裏卷,...
不用揉麪之羌餅
01-01
疫情期間每天霍霍麪粉~...
8m+ 雙色發糕,不用揉麪的超簡單中式麪點
12-29
今天的這款中式麪點就是我們常見的米糕,雙色的搭配純粹是爲了增加顏值的色彩。黑色的部分使用的是黑米粉,而黃色的部分則使用的是玉米麪。兩種穀物粉經過發酵之後,變身爲QQ彈彈的米糕,尤其是黑米自帶的軟糯和香氣,讓整個米...
免揉麪肉鬆毛毛蟲
03-10
時間:約10-15分鐘難度:零廚藝✌️份量:2人份用料原味手抓餅1張火腿腸粒1根肉鬆20g芝士片1片雞蛋黃1個黑芝麻適量免揉麪肉鬆毛毛蟲的做法手抓餅先捲起,然後揉成小圓形麪糰。擀開,呈橢圓形。上面的部分豎着切開,頭部不要切斷。...
無糖無油玉米輕態麪包(免揉麪)
02-24
無糖油免揉麪的玉米輕態麪包!食材簡單,美味不簡單!食材攪攪發酵下就可以烘烤了,低脂高蛋白,關鍵無糖油無麪粉,免揉麪免整型!口感是特別鬆軟的玉米味兒,有嚼勁,一點不幹噎,飽腹感賊強!用料溫水150克零卡糖10克(沒有可不加)酵母粉5克...
極簡免揉麪版蒸糕
03-03
這是一款配方不用太精細,口味可以靈活多變,非常簡單幾乎零失敗的蒸糕。適合一歲以上的寶寶當做早餐和手指食物。用料寶寶輔食胡蘿蔔泥30g雞蛋1個酵母約3克中筋麪粉1cup,約250g酸奶2勺水100ml極簡免揉麪版蒸糕的做法我今...
不用揉麪的京醬肉絲皮兒,超薄❗
02-27
這裏只講快手蒸京醬肉絲的皮兒,不發京醬肉絲怎麼做,因爲做的時候從醃肉開始就忘記拍照了用料餃子皮30張食用油少許不用揉麪的京醬肉絲皮兒,超薄❗的做法買了一盒餃子皮,大概30張,兩個人吃完全吃不完,剩一半,所以大家可以根據...
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