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關於饅頭做法步驟圖解
關於饅頭做法步驟圖解
小美 老面饅頭
12-31
用料水250克中筋麪粉550+120克糖5克食用鹼0.5克老面50克小美老面饅頭的做法把老面撕小塊放入主鍋,加入250g水和5g糖再加入550g麪粉,設定30秒/速度3~6混合,再2分鐘揉麪。取出麪糰放入保鮮盒發酵,根據氣溫不同,發酵時間大概在...
水性豆沙[適合麪包饅頭]
12-31
成品1600左右(除去損耗)用料紅豆500克糖260克玉米油200克水性豆沙[適合麪包饅頭]的做法紅豆清洗乾淨放入高壓鍋,煮開後轉小火煮30分鐘,放入料理機打成細膩的糊放入鍋中加入糖,油中小火炒炒至細膩順滑,剷起來不沾鍋的狀態即可...
紫薯開花饅頭(一次發酵雙色饅頭)
12-29
紫薯開花饅頭和紫薯饅頭卷做法有着一些相似之處,都是要和兩個麪糰,一個普通白色的,一個紫薯紫色的,不同的是開花饅頭是把紫薯色的像包包子一樣包在裏面,然後用刀在上面十字切開一點,蒸出來像開了一朵紫色的花,甚是好看。紫薯...
饅頭&包子
12-26
疫情在家閒來無事捏包子吧😀用料麪粉400-500克酵母7-8克水60克鹽2克糖20克牛奶150克饅頭&包子的做法*熱一點的先融化糖和鹽,加入牛奶,降低水的溫度,40℃左右的時候加入酵母,攪勻,放置3分鐘左右,使酵母活性釋放出來*把液...
治癒系小花饅頭蛋糕
12-31
成功了,心情美美噠用料麪粉300克牛奶150克綿白糖30克酵母2克油(豬油/花生油)7克色粉適量治癒系小花饅頭蛋糕的做法色粉調色,注意:所有顏色都儘量少量多次加入。顏色很重要,調色很重要!不用的麪糰一定要用保鮮袋包好,如果造型...
電餅鐺饅頭小脆塊(自制零食)
12-26
當很想吃零食、但快遞全停時,給我一個大饅頭,還你一盤小脆塊~居家不易,照看好寄幾❤️用料饅頭1個雞蛋2個五香粉少量黑芝麻少量小磨香油1勺電餅鐺饅頭小脆塊(自制零食)的做法凍冰箱裏的陳年老饅頭,微波爐解凍,切塊。原本以爲只...
吐司/饅頭布丁,空氣炸鍋版
01-02
用料雞蛋2個牛奶150克白砂糖適量吐司/饅頭2個吐司/饅頭布丁,空氣炸鍋版的做法1,兩隻雞蛋打散➕牛奶、白砂糖,攪勻,2,把切好的饅頭塊/吐司塊放入蛋液中*最好攪一下,讓蛋液充分包裹包塊。*最後可以撒上少許砂糖、藍莓,蔓越莓,葡萄...
南瓜饅頭卡通版
12-30
用料南瓜半個貝貝瓜克麪粉按需和完面不粘手即可克牛奶一丟丟克火龍果四分之三個南瓜饅頭卡通版的做法寶寶愛吃麪食。最近不太愛吃飯,我就想出給他做一些動物造型饅頭。在小紅書上看到兔子、毛毛蟲、蝸牛、甜甜圈做法,就...
經典紅糖紅棗核桃饅頭
01-07
老母親深愛的紅糖饅頭用料紅糖100克白糖100克酵母10克麪粉900克豬油10克老抽10克水300克餡料紅糖紅棗核桃適量經典紅糖紅棗核桃饅頭的做法粉類部分混合攪拌揉至光滑醒發至兩倍大排氣撒上餡料捲起二次發酵15分鐘水開蒸...
黑麥饅頭【基於小高姐牛奶饅頭做法】
12-31
因爲疫情,好久都沒有吃到大饅頭了,於是,自己動手做吧!無鹽無糖,小孩子吃也很健康!這次改良的是小高姐的饅頭方子,下面的配料是個【很軟的粘手】的麪糰,可能雜糧粉的加入對吸水性有了影響。饅頭髮好後,因爲麪糰偏軟,都躺倒了,也很...
新手熱狗饅頭
01-02
用料麪粉300克酵母2克水150克香腸5根新手熱狗饅頭的做法溫水化開酵母,倒入中筋麪粉,我用的麪包機攪拌10分鐘表面光滑即可沒機器的可以手揉,溫水泡開2克酵母后倒入麪粉拌成絮狀,然後用手揉成光滑麪糰,如圖面團分成50克一個...
兔年小白兔卡通饅頭.孩子超愛.卡通包
12-31
❤模具可以mai❤適合補鈣吃的家庭模具版饅頭,分享給寶媽們[飛吻R]好看,好吃,好做系列,非常適合新手小白不需要二次揉麪排氣,直接一次發酵哦🌸🌸🌸🌸🌸🌸手揉配方:麪粉125克|純牛奶60克上下|酵母1克|無糖或者糖8克|果蔬粉適...
南瓜饅頭(月餅模具)
12-31
用料麪粉270克南瓜泥155克酵母2克糖40克南瓜饅頭(月餅模具)的做法麪粉和南瓜泥,加入酵母,糖,揉拌成麪糰發酵至兩倍大排氣後,用月餅模具壓制成型,二次發酵20分鐘,然後大火蒸十分鐘即可小貼士嘗試600克麪粉配360克南瓜泥,效果不...
芝士饅頭 小美版
12-30
用料麪粉400克色拉油8克酵母4克糖40克牛奶220克芝士數片芝士饅頭小美版的做法1.酵母,色拉油,糖,牛奶放入小美,37度,2分半,速度3激活酵母放入麪粉,速度3-6,30秒攪拌加一小勺鹽,揉麪3分鐘取出整理麪糰,靜置6分鐘將麪糰擀開擀長,折...
紅糖饅頭(麪包機發面)
12-27
超級簡單的紅糖饅頭用料水125克紅糖50克小麥粉250克普通酵母3克紅糖饅頭(麪包機發面)的做法125克開水加入50克紅糖,攪拌融化紅糖水倒入麪包機,加入小麥粉(中筋),上面挖個洞放入3克普通麪粉,蓋起來。選擇發麪程序執行默認58分...
饅頭包子麪糰
12-31
不會失敗的包子饅頭面團,加入豬油讓饅頭包子又白又軟用料麪粉400克溫水226-240克酵母4克白糖10-30克泡打粉3克鹽適量豬油20克饅頭包子麪糰的做法混合麪粉,泡打粉,酵母,鹽溫水混合糖後倒入麪粉中攪拌成團後加入豬油,繼續攪...
簡單版🔥牛奶刀切饅頭,一次成功零失敗!
01-01
自從愛上烘培之後,再也沒有去外面買過早餐了!特別簡單的早餐,動動手指就可以輕鬆完成✅用料自發粉300克牛奶160克豬油5克糖50克簡單版🔥牛奶刀切饅頭,一次成功零失敗!的做法夏天做饅頭最簡單,不用擔心發不起來,而且採用自發...
我的包子饅頭
12-31
中粉500克,水250,鮮酵母15克,糖我饅頭放80克(包子放20克)冷凍豬油10克。手粉適量……...
薰衣草刀切饅頭
01-31
喜歡這個造型,美呆了。用料白麪中筋麪粉100克水55克糖10克酵母1克紫麪糰中筋麪粉80克紫薯泥30克水45克糖10克酵母1克綠面中粉20克菠菜汁10克酵母少許薰衣草刀切饅頭的做法白麪和好,用壓面機壓光滑粉面同上綠面同上三色...
胡蘿蔔饅頭🥕
12-25
用料胡蘿蔔1根麪粉適量酵母適量胡蘿蔔饅頭🥕的做法將胡蘿蔔汁與麪粉混合成不粘手的麪糰加入酵母粉醒發至2倍大醒發好後加麪粉至不粘手擀成㮋圓形,中間切一刀向上卷兩邊往後捏麪皮擀成長條形切兩條編麻花捲起放蒸鍋再醒...
家常饅頭,又白又香,口感筋道,新手也能一次成功!
12-28
疫情宅家太無聊,今天又開始霍霍麪粉了,做一款簡單的家常饅頭,新手也能一次成功,蒸出來又白又香,彈性十足,口感筋道好吃,淡淡清甜的面香味,越嚼越好吃。用料普通麪粉300克白砂糖15克鹽1克酵母3克溫水160克家常饅頭,又白又香,口感...
簡易饅頭培根披薩
01-11
疫情期間,政府的愛心大禮包就發了一大袋饅頭。爲了消耗它,於是用冰箱裏有的食材搭配做出了好吃的饅頭披薩。用料番茄醬2勺馬蘇裏拉適量饅頭2個豌豆適量甜玉米適量培根3片簡易饅頭培根披薩的做法玉米粒和豌豆粒放開水煮...
饅頭的花樣吃法
01-05
不僅好吃還會拉絲的饅頭你吃過嘛,解鎖饅頭的N種吃法,讓饅頭不再是單純的饅頭,吃慣了大白饅頭,總想換換新花樣,讓饅頭變的不再那麼難以下嚥...
紅糖紅棗饅頭(記方自用)
12-27
用料紅糖100克水260克酵母5克麪粉500克紅棗葡萄乾紅糖(當裹餡)隨意紅糖紅棗饅頭(記方自用)的做法嗯,好吃...
孩子最愛南瓜泥星星月亮饅頭.卡通包卡通饅頭
12-30
❤適合小寶吃的家庭揉麪版系列~分享給寶媽們[飛吻R]好看,好吃,好做系列,非常適合新手小白不需要二次揉麪排氣,直接一次發酵哦🌸🌸🌸🌸🌸🌸手揉配方:麪粉125克|南瓜泥60克上下|酵母1克|無糖或者糖8克|仙人掌果粉一丟丟做腮...
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