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關於清洗做法步驟圖解
關於清洗做法步驟圖解
如何清洗生食的水果蔬菜類
05-04
注意⚠️食物加熱熟後食用最安全,生食(無論是魚、肉、蛋、蔬菜)都【有可能】出現寄生蟲感染,細菌性感染等疾病。雖然現在的食品生產已經【相對安全】,但是【不清楚】和【不可控制的】生產過程,還是會導致食品污染問題。個人不...
清洗戚風模—技術貼
05-25
用料小刀一把鐵絲球一個清洗戚風模—技術貼的做法用水泡軟或打溼戚風模小刀刮下刮好啦用鐵絲球輕輕摩擦模具,用水清乾淨小貼士1注意要輕一點,不要讓模具有刮痕...
解凍清洗排骨
03-03
排骨骨頭放冰箱想馬上吃怎麼辦。來來來,小美幫能忙。用料排骨適量水2000克左右解凍清洗排骨的做法主鍋放進水,排骨放網鍋後再放進主鍋,蓋上主鍋蓋。設定10分鐘/45度/速度4清洗,時間到拿出來再用清水沖洗一下就可以了(水過...
傳統和麪機清洗方法之一
11-09
在老七大師姐店裏學到的擦缸方法結合Ryan溼父的專業性操作知識。【家庭和商業】僅供參考追求易清潔,高效,速度快清洗時間跟缸的大小有關,越小越快【要安全點就不開機旋轉清洗】!!!機器執行操作有風險!!!!!!運轉時一定要專注!!!!!!注意身...
破壁機底部清洗
12-12
破壁機底部清洗來自於廚友可可愛愛的女孩的分享感恩用料鹼3小勺白醋1湯勺蛋殼2~3個破壁機底部清洗的做法破壁機用一段時間了底部很難清洗非常難看看着就不舒服剛好看到廚友可可愛愛女孩的分享馬上去試鹼3小勺白醋一湯...
清洗魷魚🦑
05-19
用料魷魚隨意剪刀一把清水適量清洗魷魚🦑的做法把魷魚的頭拔下來,用巧勁~儘量別把它的肚子和頭的連接弄斷了用剪刀在它的兩個眼睛處各剪一刀,如圖把小眼兒擠出來如圖翻到小嘴處,如圖從側面剪開一個小口把兩個尖尖的小硬殼...
【清洗】百合
10-04
用料百合100-300克水末過食材的量【清洗】百合的做法樸樸或者市場買新鮮的百合,球莖狀態的,一片一片掰下來。可以看到百合上自帶泥沙,特別是外層百合放進網籃,加水末過食材5分鐘/50℃/速度4.5清洗百合洗好的百合用流動的...
墨魚的清洗方法
08-12
感謝下廚房,讓我老公以爲我什麼都會煮了就買墨魚回來給我煮😂😂,可咱真不會煮,連清洗都無從下手,來下廚房查沒有方法,求助時大家又都在忙,所以上網查了查順便寫出來讓有需要的人看看,炒之前忘照相了,上的是炒好的,寫得不好或不...
泥蟶的清洗吐沙
02-25
春夏季節,泥蟶就一茬一茬的肥起來了。寧舟地區順豐直髮出來的泥蟶,沒有水養過,裹着泥,長着滿身的肥肉,這種美味是其他菜場買不到的。但是泥蟶需要清洗吐沙,怎麼做才能確保成活率,而且沙吐得乾淨呢?讓土生土長的舟山婆婆給大家...
冬棗清洗 辨別藥水棗
07-16
實用文*冬棗清洗和藥水棗的辨別用料鹽冬棗清洗辨別藥水棗的做法洗棗::冬棗放入清水,加入10g鹽。水和鹽的比例10:0.5,浸泡20分鐘,搓洗冬棗。再過濾一遍即可入口。一些無良商家爲了讓冬棗早些上市,搶的市場,將冬棗放入藥水中...
紫蘇燉排骨【附 徹底清洗排骨方法】
05-27
比糖醋排骨好吃多了,放了兩次冰糖,甜口。徹底清洗排骨:_title_a用料排骨克紫蘇葉香料姜3片蔥1段香葉2片八角1個桂皮1塊良姜1塊調料生抽3勺老抽2勺料酒2勺冰糖多一點鹽小半勺紫蘇燉排骨【附徹底清洗排骨方法】的做法排骨...
蒜蓉小龍蝦清洗步驟 炒制 自用
07-13
用料小龍蝦斤蒜瓣啤酒瓶薑片香葉片八角小米辣砂糖2勺糖罐裏的勺子蒜蓉小龍蝦清洗步驟炒制自用的做法小龍蝦用氧淨(果蔬用)浸泡15min用流水刷洗一遍剪掉鉗子再刷洗一遍後把頭殼掀起來丟掉蝦黃挑出放碗裏把腮拔掉再刷洗一...
螺螄鴨腳煲(附:螺螄免刷快速清洗法)
06-10
清明時節的螺螄最肥美鮮甜,撩起的饞蟲卻常常被刷洗螺螄殼的浩大工程嚇跑,每次用刷子一顆顆地刷洗螺螄殼到最後幾乎讓人崩潰。懶極生變,懶廚娘實驗多次後的快速有效清洗法跟大家分享一下,此法適用殼比較硬的石螺(河螺),薄殼的...
快速清洗油桶
04-29
喜歡吃現榨菜籽油的都有這種油桶,可是吃完了油清洗就比較麻煩。如果不洗繼續明年再裝油就會有一種怪味,連帶新油都不好吃了😓用料油桶食用鹼熱水快速清洗油桶的做法清洗前油桶倒乾淨剩油,接着依次灌入兌好鹼的熱水上下晃...
翻車!豬大腸·附清洗
12-29
🏠菜市場豬肉攤買的·生豬大腸·22一斤·買了88元的·清腸油後大概剩4.5斤·自己清洗用白酒·醋·麪粉·水·都是成本·焯完水以後稱剩2斤·再滷以後剩1斤🏠雙匯冷鮮店買的·已經焯好水的豬大腸·22一斤·買了一斤半3...
清洗葡萄/孕期維生素補充
08-10
孕婦要多吃葡萄補充維生素,最近跟同事學了一個洗葡萄的方法很好用。分享一下。用料葡萄1串剪刀1把澱粉一勺清洗葡萄/孕期維生素補充的做法葡萄+剪刀減成小串再減成一粒一粒,不要把梗摘掉,這樣洗的時候皮上的髒東西農藥才...
清洗小龍蝦與油燜小龍蝦
02-02
大家出去吃吧,別折騰了,這菜譜看着都累!本人現在已經更改了清洗小龍蝦方法,只有刷和去蝦胃和去鰓,去鰓的方法是直接抓住所有小腳,一扯就行!反正吃的都是要用雙手,不如保全蝦的Q彈口感不去蝦線!蝦線去了真的肉會散散的!吃的時候...
青椒炒豬肚(附豬肚清洗步驟)
03-13
我老公的最愛之一~豬:腦、肝、腸、肚、肺,幾乎所有我不愛的他都愛。怎麼辦怎麼辦,每年給他做幾趟唄,常吃,俺做不到,哈哈哈哈~用料豬肚1個青椒2個鹽適量姜4片生抽1勺香葉6片桂皮1塊八角1.5個青蒜1根大蔥1截白糖一丟丟青椒炒豬...
小美清洗豬肚熬豬肚
07-06
豬肚一斤半重,加上排骨或龍骨若干半鍋水慢火熬製,一小時至一小時二十分鐘的時間(軟硬程度自選),100度,反轉小勺。味道好極了👏比高壓鍋煮得要香很多。肉汁和湯汁超級美味👍🤤😀😀加鹽,胡椒粒拍碎塞豬肚裏面,用牙籤紮緊口朝上...
科學50度清洗
12-25
認真學習了日本專家平山一政的50度清洗法,50度清洗的重點不僅在於恆溫50度,還有一關鍵點在於“浸泡”,透過浸泡的方法,能讓蔬果恢復活力,並有效去除蔬菜表面的髒淤和農殘。同樣的清洗方法還適用於洗肉類與海鮮,能達到去除腥...
鮑魚清洗法
11-15
圖片源於小紅書用戶“德叔鮑魚|德利御膳閣”,寫在這裏是爲了記錄備用,如有侵權告知可刪。用料鮑魚只牙刷鹽70-80度熱水鮑魚清洗法的做法準備鮑魚第一步:開鮑魚不要從底部開,要從鮑魚嘴的地方開,開的時候要快,慢的話會粘的很...
小美深層清洗
01-16
偶然發現了這個可以清洗主鍋的好方法,跟美粉們分享。用料氧泡泡1勺熱水清潔海綿1個小美深層清洗的做法主鍋加入1勺氧泡泡顆粒主鍋加熱水到最大刻度氧泡泡和熱水融合,15分鐘85度速度1用類似於擦擦海綿的清潔塊將主鍋刷洗...
清洗鍋底
12-22
清洗鍋底方法跟洗破壁機底部一樣的很方便值得一試用料鹼3小勺白醋2湯勺蛋殼幾個水一大碗清洗鍋底的做法鍋中倒入水放鹼白醋蛋殼煮開很髒的鍋底放入煮開的鹼水中泡二十分鐘左右用鐵絲輕輕的刷下再清洗是不是很乾淨了以...
如何清洗野生松茸
02-14
很多人不知道如何清洗松茸,那我就簡單來描述一下細節。用料松茸克如何清洗野生松茸的做法卓小廚·新鮮永不過時⚠️關於儲存:收到貨後如果不即時食用,但是未來3天內會食用完,那麼將松茸包在吸水紙內放入冰箱冷藏室,切勿連同...
打破傳統的清洗豬肚的方法。
12-29
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