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老人食譜
帶魚最好吃的做法之一,鹹鮮可口,老人小孩都愛吃
01-09
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粵式剁豬肉【不放糖、不辣、嫩滑、適合老人食用】
10-11
家裏的父母年紀大了,牙齒不好,做個剁豬肉可以蒸着吃;煮青菜、節瓜可以放點調味,增加營養,也可以做豬肉湯。用料鹽2克豬肉(上肉、帶5~10%左右肥肉)500克醬油2勺生粉3克花生油1克粵式剁豬肉【不放糖、不辣、嫩滑、適合老人食用...
適合老人小孩的苦瓜吃法
11-10
小時候很喜歡吃,奶奶也愛做,比較軟爛,適合老人小孩。本人不太會做菜,供參考。用料苦瓜3-4根肉(最好帶點肥)500克辣椒3-4個大蒜5-6瓣姜4片鹽味精或雞精生抽辣椒麪適合老人小孩的苦瓜吃法的做法苦瓜洗淨切成段,白瓤挖空,要挖...
黨蔘黃芪補氣飲
06-07
黃芪和黨蔘都是補氣的常用藥,也常常一起使用以增強補氣效果。黨蔘是常用的補氣中藥,其性平、味甘,入脾、肺經,具補中益氣、和胃養血等功效,最宜用於平素倦怠乏力,精神不振,自覺氣短,稍一活動就喘促的氣虛患者。而黃芪味甘性溫...
老人丸子湯
12-25
外公吃不下飯……用料牛肉一塊鹽適量薑末少老人丸子湯的做法肉儘量剁碎,變得綿密,方便老人食用。這部分有點花時間,我麒麟臂都練出來了。可以加入鹽和一點點薑末,捏丸子,入油鍋半熟,放水煮湯。或者碎肉直接入鍋分散,小炒半熟...
簡單易學的懶人筒子骨燉蘿蔔湯,健脾、潤膚、增髓,非常適合老人和小孩。
06-11
用料姜五片蘿蔔一根鹽適量筒子骨一根蔥花一丟丟雞精一勺簡單易學的懶人筒子骨燉蘿蔔湯,健脾、潤膚、增髓,非常適合老人和小孩。的做法將筒子骨洗乾淨放入煮沸的開水中煮兩分鐘,這步是爲了焯掉骨頭裏的血水。將煮過兩分鐘...
牛奶玉米餅——老人小孩的最愛
07-19
以前小時候是等着媽媽給我做好吃的,現在是媽媽等着我給她做好吃的,媽媽很喜歡吃我做的這個玉米餅,每次她能吃四五個,只要老人高興就好。用料玉米麪150g普通麪粉50g安琪酵母3g綿白糖10g(25g)牛奶250—300ml牛奶玉米餅——老...
適合老人吃的「營養粥」
09-14
煮這個粥主要是給爺爺奶奶吃的,都知道上了年紀的老人家,吃的東西要爛、清淡,最主要的還是要營養,自己東想西想,於是就有了這個想法💡要是覺得看了有靈感,可以用其它菜品代替(但是食物相剋得注意哦!)用料大米1杯山藥1根胡蘿蔔1...
老人👴孩子👦都愛的下飯菜燒豆腐
09-29
家裏老人高血糖,牙不好,給他們做下飯菜要軟爛,有營養,還要下飯味道好,這個燒豆腐做過許多次,用料少,做法簡單,受歡迎👏用料老豆腐1塊雞蛋1個西紅柿1個生抽1勺小蔥1根鹽少量老人👴孩子👦都愛的下飯菜燒豆腐的做法老豆腐切片(試...
羊棒骨燉蘿蔔
11-29
用料羊棒骨1000克白蘿蔔500克蔥1段姜1塊花椒10粒鹽適量胡椒粉少許羊棒骨燉蘿蔔的做法羊棒骨從中間劈開,冷水下鍋焯水,撇淨浮沫撈出用溫水洗去雜質。白蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊。準備蔥、姜、花椒粒。焯好水的羊骨棒重新冷...
低油經典韭菜雞蛋水餃——中老年人營養餐單
10-17
最喜歡這簡單調味的韭菜雞蛋水餃用料雞蛋5個韭菜500克麪粉適量鹽3克油少量五香粉1勺蝦皮1把低油經典韭菜雞蛋水餃——中老年人營養餐單的做法和麪自動略,我媽媽喜歡提前將面和成麪糰放在冰箱冷藏裏(近兩天內吃完的,隨時...
老人小孩都喜歡的溏心蛋
12-31
自從吃過日本拉麪裏的半顆金黃透亮,軟綿味美的溏心蛋,就四處覓方,不斷實踐,調整完善,此方已經非常穩定,只要你嘗過一次,永生難忘,我家老人小孩都特別喜歡用料雞蛋6個日式滷汁:日本醬油60ml味淋30ml清酒10ml水200ml老人小孩都喜...
讚的不得了的紫蘇包牛肉___中老年人營養餐單
07-06
牛肉是含有優質蛋白的畜類食物,適當的食用是一天中美食很好的選擇,肉類一般需要更多的鹽來提味,因爲老年人的飲食更需要注意鹽的攝入,所以這道菜炒制的牛肉並未放過多的鹽,外用紫蘇包裹,內加蒜瓣,整體吃起來會更有層次感,能夠...
老人小孩都喜歡的茄汁大蝦
12-24
這個菜酸甜可口,特別適合小朋友口味,做法也不難,做出來樣子也不錯,適合在家宴的時候做一下。用料蝦番茄沙司糖白醋老人小孩都喜歡的茄汁大蝦的做法原料:蝦,番茄沙司(最好也有番茄醬一半一半,現在家裏沒有就全用番茄沙司),白醋,白...
適合中老年人吃的綠豆酥
05-09
雲朵媽媽特別怕吃甜,每次做了甜品都覺得甜怕血糖高不敢多吃,所以纔有了這款非常低糖又好吃的綠豆酥😋配方是32個的量。溫度180°,25分鐘左右。用料綠豆餡脫皮綠豆250克黃油50克白砂糖110克油皮中筋麪粉235克豬油80克白砂...
奶酪肘子
01-05
奶酪肘子並不是用奶酪做的,而是用這方法做出來的肘子肉質潔白、細膩,如奶酪一般口感,入口即化。對人體沒有什麼威脅,非常好吸收,有美膚、健腦的作用,對老人增強記憶力,預防老年癡呆症也非常適合。用料肘子一個山楂片料酒薑片...
沙爆魚肚羹
01-05
魚肚是很貴重的食材.乾的沒有爆發過的叫花膠,那個用來煲湯是很有益的.而我就是不習慣花膠的那種軟軟的有點黏黏的口感,也許是小時候被母親說這個對身體好而”強迫”吃下去的後遺症,總之我是不喜歡.而很多年以前在一個...
燉鬆杉靈芝
12-25
長白山野生鬆杉靈芝,每年都自己曬一些,功效:抗腫瘤、提高機體免疫力、抗病毒、清除自由基、抗衰老、抗血栓、抗凝血,補腎,扶正固本。用料靈芝5克水適量燉鬆杉靈芝的做法靈芝切片備用靈芝片放入燉盅後加水慢燉完成,每天早上...
肉夾饃餅(軟面版適合老人孩子)
06-22
滷肉方法用料麪粉500克水260克酵母3克玉米油適量肉夾饃餅(軟面版適合老人孩子)的做法所有材料混合揉成光滑的軟麪糰室溫發兩倍大了就可以分成80來克一個的小麪糰把麪糰搓成這樣中間微粗的長條,長約40多釐米(案板我抹了點...
歡樂蔬果汁——中老年人營養餐單
10-25
自從開始瞭解全食物調理,也開始嘗試打蔬果汁,味道還是非常不錯的,富含豐富的營養酵素,和礦物質及有利於身體的微量元素,能夠有效的補充蔬果,一種非常簡單易操作的料理,適合老年人飲用!基本原則,兩種水果,兩種蔬菜,加原味綜合堅果...
鮮菌奶白鯽魚湯
01-10
鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適用於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。我小時候,老媽就很愛煲鯽魚湯給我喝,說是補腦,八過我覺得沒...
玉米甜羹
01-07
這個羹味道清甜,營養又好,非常適合小孩子和老人吃.用料雞湯1200ML(家裏沒有,我用清水加雞精)新鮮甜玉米3根(我用了兩根)蛋清1只胡蘿蔔100G(我用了半根)香菇2朵(我用的新鮮香菇)鹽1茶匙玉米甜羹的做法胡蘿蔔洗淨削去外...
【海味鮮達】海蔘雞蛋羹
03-23
這道菜選用來自遼寧的即食海蔘,即食海蔘無需泡發和清洗,方便烹飪,而且營養保留完好。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用,是非常好的營養保健食品這道菜鮮美細嫩,非常適合小孩老人用料...
【流食】牛奶藍莓山藥泥
06-11
兩小碗的量用料鐵棍山藥1根半新鮮藍莓1盒牛奶半碗蜂蜜少許【流食】牛奶藍莓山藥泥的做法鐵棍山藥去皮蒸15分鐘左右(這樣不用很燙的時候剝皮了,但是黏液會讓手癢)藍莓洗淨,建議做之前嚐嚐甜度,再決定之後蜂蜜加多少牛奶加蜂...
玫瑰白玉球(小朋友和老人都愛的點心)
04-19
山藥是秋冬季節餐桌上的的常見食物,同時也是少有的藥食兼用的良藥佳餚。具有補脾、益腎、養肺的功效,是很好的進補“食物藥”,其中又以淮山爲佳,但是本次菜品所用的山藥是鐵桿山藥,淮山沒買到。玫瑰花瓣是去雲南旅遊時買的...
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