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香煎法式鵝肝佐蘋果吐司
12-28
疫情當下,做美食確實可以非常好的舒緩情緒,跟我一起試試這款~香煎法式鵝肝佐蘋果吐司片。太驚豔了[色][色]口感絲滑細膩,入口即化,香醇濃厚。瞬間自信心爆棚[破涕爲笑][破涕爲笑]秒變米其林三星大廚[勝利]用料我們團的鵝肝...
原切雪花煎牛排
12-22
用料牛排2塊橄欖油少許勺鹽一點克黃油克原切雪花煎牛排的做法自然解凍後,用廚房紙擦乾表面血水,抹上海鹽和少許橄欖油醃五分鐘,如雪花較豐富可無需放油直接煎。鍋熱後,放油(冒青煙)用大火煎制(時間和火候按喜好生熟定)牛...
如何煎一塊3cm厚的牛排
12-24
用料3cm厚的塑封冷凍牛排約350g1塊洋蔥1個迷迭香2根黑胡椒粒1瓶黃油1小塊葵花籽油少許鹽少許如何煎一塊3cm厚的牛排的做法先把要吃的牛排提前1-2天取出來放冷藏化凍,我的是切了3cm厚的從冷藏裏取出來放,回一下室溫約30...
妞妞愛吃香煎豆腐
01-03
香煎麻辣老豆腐,怎麼吃都香用料豆腐塊鹽克辣椒麪味精油妞妞愛吃香煎豆腐的做法老豆腐一枚放手上切的豆腐纔有靈魂,鍋中油燒熱放入豆腐四面都煎至金黃,表皮脆、表皮有點發泡的感覺纔是外焦裏嫩。一定要煎有點焦焦的感覺撈...
河南煎茄子
01-27
用料茄子1個麪粉適量雞蛋1個鹽適量蔥1根調料南德方便麪調料1小包河南煎茄子的做法茄子切成小塊,加一個雞蛋,攪拌均勻上貨煎煎到兩面金黃色,添入適量的水出鍋前加入調料,加點小磨香油再放點荊芥,味道更好...
美味小煎包
12-22
用料原料:1,皮料:買來的餃子皮20個2:餡料:茴子白200g,胡蘿蔔200g,龍口粉絲一把,鮮蝦仁100g,鹽4g,味精3g,蠔油5g,胡椒粉2g,料油10g,香油5g3:蘸料,小蔥花5g,蒜末5g,小米椒末2g,生抽20g,白糖3g,蠔油5g,香油5g,辣椒油5g,醋10g美味小煎包的做法1、...
減脂夜宵·快速煎雞腿肉
01-02
有時半夜是真餓~~又不敢胡吃海塞…只能隨便煎一煎用料雞腿肉1只奧爾良烤肉粉適量料酒1勺油適量豆芽1把胡椒適量減脂夜宵·快速煎雞腿肉的做法用奧爾良烤肉粉和1勺料酒,先把肉醃上…10-30分鐘醃好後,切成自己喜歡的形狀...
水煎包【寶寶輔食】
12-30
水煎包的祕密,就是這碗澱粉水。澱粉、麪粉,還有適量的清水,你們就照着我這個配比來,做出的冰花焦脆誘人!同樣的做法,你們還可以用來煎餃子,口感和顏值也能提升好幾個層次。用料普通麪粉200克韭菜100克粉條60克蝦皮10克糖10克...
家庭版生煎饅頭(全發麪清爽版)
12-29
疫情在家,有面粉,有肉,有酵母粉,那就做個生煎饅頭吧,因爲沒有肉皮凍,就不放了,沒有油汁,倒也清爽。注:一般的食譜都用中筋麪粉,我家只有高筋,效果也不錯。用料高筋麪粉400克溫水200克酵母5克放進麪粉的鹽2克豬肉500克蔥姜水一小...
省油版蒜香脆皮雞中翅
12-27
用料雞翅中8-12個料酒2勺生抽3勺蠔油2勺姜3片鹽少許雞蛋1個生粉適量糖1小勺白胡椒粉少許油適量蒜4、5瓣省油版蒜香脆皮雞中翅的做法雞翅泡水1個小時左右泡水後洗淨,前後豎着各劃一刀先用少許鹽給雞翅做個馬殺雞把蒜姜...
煎烤梅花肉(叉燒肉)
12-29
到了吃烤肉的季節了~梅花肉肉質比較嫩~用叉燒醬醃製~烤完後味道絕了~烤箱裏烤就是叉燒肉了~用料梅花肉500克叉燒醬3勺生抽1勺老抽半勺蠔油1勺白胡椒粉半勺生薑粉(或薑片)半勺白糖1勺玉米澱粉1勺煎烤梅花肉(叉燒肉)的做法超市買...
《煎餃(速凍餃子)》
12-30
用料速凍餃子若干個食用油適量黑芝麻適量蔥花適量《煎餃(速凍餃子)》的做法做法:1、鍋裏倒油,放入餃子,開大火煎;2、煎至餃子發出“吱吱”聲,加水,沒過餃子一大半,蓋上鍋蓋,中火燜幾分鐘,到水乾;3、開蓋,用筷子划動,再中小火煎一...
苤菜根小煎雞
01-09
雲南的苤菜根你們吃過了嗎用料雞隻苤菜根大芫荽苤菜根小煎雞的做法鍋裏下薑片,雞腿肉生煎雞肉變色下苤菜根慢慢煎出香氣青椒,小米辣雞飯老抽翻炒出香味味極鮮大火把香氣逼出下大芫荽起鍋小貼士各位小夥伴如果覺得菜品還...
低脂高蛋白,好吃到跺腳!鐵板煎豆腐
12-27
不加澱粉,直接煎,外皮焦脆,心是軟軟的,刷上醬汁,秒殺路邊攤!3塊錢宅家完美複製鐵板煎豆腐!用料北豆腐塊小蔥1根燒烤料適量辣椒粉適量蠔油適量色拉油一勺蜂蜜一小勺鹽少許白芝麻少許低脂高蛋白,好吃到跺腳!鐵板煎豆腐的做法除了...
香煎瑤柱蘿蔔絲餅 by wqu
12-29
用料白蘿蔔1個瑤柱(乾貝)8~10粒鹽克五香粉勺糖克雞蛋個麪粉克油克料酒勺香煎瑤柱蘿蔔絲餅bywqu的做法白蘿蔔洗淨刨皮乾貝洗淨料酒浸泡而後撕成絲蘿蔔刨絲用鹽捏一捏擠出水份(去腥辣)放入容器內取適量麪粉加0.5小勺鹽、0.5...
⭐️香煎金線魚⭐️
01-02
金線魚是一種適合兒童吃的魚類。因爲它魚刺都比較大,沒有那些細嫩小刺,卡住魚刺的機率不高。而且金線魚外形也比較好看,營養價值也比較豐富,六一推薦喜歡的朋友可以在家香煎試試。用料金線魚5條鹽適量薑片少許蔥花少許醬...
香煎黃米飯
12-22
粘粘的甜甜的香香脆脆是大黃米,不是小米哦用料大黃米200克水是米的1.5倍300克油白糖香煎黃米飯的做法黃米浸泡一宿,第二天水瀝乾,加入300克水,按煮飯鍵煮好後,上面會有一層米湯,沒關係,攪拌一下,會吸收熱平底鍋鍋涼油,倒入適量...
酥香底生煎包
12-22
用料中筋麪粉500克溫水270克白砂糖25克乾酵母8克鹽2克泡打粉(可不加)2克餡料豬絞肉350克小蔥3根蛋1個老抽10克生抽10克蠔油10克白糖10克鹽5克香油5克料酒20克姜泥適量水30克酥香底生煎包的做法將麪皮所有材料混合攪拌均...
不柴的煎雞胸
01-01
自用菜譜。兩人一餐。終於找到不柴的做法。用料雞小胸250g鹽半勺料酒1勺生抽1勺黑胡椒半勺迷迭香1根玉米澱粉2勺不柴的煎雞胸的做法選用冷鮮雞小胸,清洗乾淨,擦乾。用刀背輕輕捶打雞胸正反面,使其變薄變大一些。用嫩肉錘...
連白煎蛋湯
12-26
用料雞蛋3個鹽1勺菜籽油少量豬油一小塊連白5片葉子連白煎蛋湯的做法連白切塊兒或者切絲三個雞蛋,攪打時加一點兒鹽和水,雞蛋更嫩更香先加菜籽油再加豬油,油熱用筷子點一滴蛋液到鍋裏雞蛋能快速浮起來,就可以下雞蛋了我喜...
蘆筍煎口蘑
12-30
用料口蘑個橄欖油勺蘆筍根黑胡椒勺鹽克蘆筍煎口蘑的做法蘆筍把都的那頭皮削一下,切斷和口蘑一起放平底鍋煎,全程小火,剛好有幾個小蕃茄我就一起煎了,稍稍撒點黑胡椒和鹽。悶幾分鐘就行,行鮮美...
香煎豬頸肉(實際買到梅花肉)
01-01
第一次吃是在小大董,口感相當驚豔,不知道豬肉身上是哪裏竟然有這麼好吃,第二次在越南菜館,也很好吃不知道怎麼做到的,正在這時候正好翻到莊祖宜的書,看起來竟然如此簡單,激動的我馬上起身去菜市場,跟店家描述半天,跑了3個肉攤,...
簡單的香煎青佔魚
12-31
日式料理店都是秋刀魚。但我這次用的是肉質更肥美的青佔魚,真的很好吃喲。用料青佔魚2條鹽適量玉米油適量姜適量蔥適量黃油一小塊簡單的香煎青佔魚的做法先把青佔魚去內臟洗淨,用廚房紙吸乾水分,刨開去除魚骨,用適量的鹽,...
美味金鯧魚||十分鐘搞定
12-29
用料鯧魚1條蔥半根姜3片青椒半根老抽1勺生抽2勺料酒1勺美味金鯧魚||十分鐘搞定的做法魚洗淨切花刀,兩面抹上鹽,再用蔥薑片擦一遍,之後將蔥薑片塞魚肚子裏,醃幾分鐘入味鍋里加油,將魚煎到兩面金黃煎好後,加少量溫水➕1勺老抽...
雞蛋液煎豆腐
12-26
感謝朋友南山用料豆腐1塊雞蛋1-2個鹽半勺油適量生抽2勺老抽適量糖四分之一勺姜蒜適量雞蛋液煎豆腐的做法豆腐切薄片(一釐米以內),煎到焦黃,把雞蛋液均勻淋在豆腐片上,雞蛋凝固後翻面,然後繼續煎,煎成兩面焦黃。加水,稍微漫過...
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