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紅燒
小白都會做的紅燒雞翅根
12-24
用料雞翅根克生抽勺老抽克蠔油片蔥根姜勺蒜勺食用油小白都會做的紅燒雞翅根的做法1.將清洗乾淨的雞翅根涼水下鍋,加入蔥姜料酒去腥2.鍋開後焯水兩分鐘左右撈出,清洗一下備用起鍋燒油,油熱後下一點白糖炒糖色糖炒至琥珀色...
紅燒豬蹄(燉豬蹄,烤豬蹄)
01-11
烤豬蹄是先紅燒,在烤。如果不烤直接紅燒吃也行。用料豬蹄2只姜3-4片蔥半根的半根花椒5-6粒大料2個幹辣椒2個味極鮮鍋的3圈老抽鍋的3圈冰糖5-6塊香葉1個蒜3瓣料酒2圈啤酒1聽烤的話會用到,辣椒粉,孜然粉少許紅燒豬蹄(燉豬蹄...
極簡紅燒排骨
12-24
用料排骨500克生抽6勺冰糖1塊姜3片鹽若干克料酒5勺極簡紅燒排骨的做法排骨沖洗下,冷水下鍋放料酒薑片焯水沸騰後冷水沖洗炒鍋,加油,入所有配料,排骨生薑料酒冰糖醬油,淺炒一下倒入電飯煲,稍微放點水,煮粥一小時再次倒入炒鍋,...
紅燒大蝦澆頭
12-29
用料生抽3勺料酒3勺糖2勺耗油1勺蔥碎適量姜碎適量蒜碎適量澱粉2小勺紅燒大蝦澆頭的做法把蔥薑蒜切碎把蝦煎到兩面金黃,盛出把蔥薑蒜超香,放入蝦和醬汁(把生抽,耗油,糖調在一起就是醬汁),放入一點清水,燜3分鐘把勾芡水放進去,煮...
紅燒土豆小雞腿
01-06
用料小雞腿土豆醬油老抽料酒大料蒜生粉鹽豆瓣醬幹辣椒紅燒土豆小雞腿的做法雞腿在水中浸泡,爲了解凍。(也可以買新鮮雞腿我提前買的凍了起來)浸泡時間依據雞腿解凍程度~兩個土豆,削皮,切成小塊兒。浸泡在水中沉澱澱粉。醃製...
【紅燒雞塊】 超級下飯哦
12-29
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、...
紅燒白蘿蔔肉絲
12-31
白蘿蔔主要具有消炎止咳、促進消化、排毒防癌的功效,也是我們平時餐桌上比較常見的一種食物,可用於燉肉、煲湯,而且白蘿蔔中含有豐富的維生素和微量元素,經常食用,可增強人體免疫力,增強抗病能力,還可加速胃腸蠕動,可...
紅燒肉 超好吃😋
12-24
這菜的背後,都是❤️用料五花肉250克冰糖、蔥、姜、蒜、八角、香葉、幹辣椒、生抽、老抽、料酒紅燒肉超好吃😋的做法五花肉切成麻將塊,洗淨,用廚房紙巾擦乾水份無油,入鍋,一面煎好再翻,用筷子一面一面煎,要有耐心,這步很重要,可...
靈魂啤酒鴨(鵝)
01-01
家裏人喜歡吃紅燒的鵝、鴨,借鑑了親戚朋友的做法後,形成自己的方法,還不錯。紅燒鵝、鴨、羊肉、牛肉等有點點羶味的肉製品,都可以參照這個方法。注意事項:1.安全提醒:大火燒開時,一定要有人看着竈臺,防止啤酒鋪出來。2.醬油比...
簡單上手且不放油的紅燒肉
12-29
都是自己瞎琢磨的😋記得要好好吃飯哦❤️用料五花肉1000克金針花一把香菇5朵鹿茸菇一把蒜兩瓣姜三片冰糖適量生抽3勺耗油1勺鹽適量雞精適量香葉2片簡單上手且不放油的紅燒肉的做法我準備了香菇,鹿茸菇,金針花一起燉煮,特別...
霸王別姬紅燒版(紅燒甲魚雞腿)7步做法
01-01
用料公甲魚、雞腿、雞蛋、魚丸、香菇,蔥薑蒜、花椒、火鍋底料、生老抽醬油、糖、白胡椒粉、紅綠椒,洋蔥勺霸王別姬紅燒版(紅燒甲魚雞腿)7步做法的做法1、殺、80度水泡1分鐘,去皮。2、切塊,去內臟,去黃油,洗。3、甲魚塊和雞腿...
牛腩燒土豆🥔
12-26
巨好吃入味的牛腩燒土豆,滿滿一大鍋一餐解決!用料牛腩1000克土豆500克生薑兩塊生抽2勺老抽1勺鹽2克牛腩燒土豆🥔的做法準備食材,牛腩土豆洗淨切大塊。牛腩焯水,洗淨備用。一勺油燒熱下生薑,下牛腩炒片刻,加入生抽,老抽淹過食...
簡單好吃的土豆燒肉
12-22
用料五花肉400克冰糖一勺料酒1勺姜3片生抽1勺老抽1勺鹽3克八角1個蔥2,3根土豆1個大蔥1額段簡單好吃的土豆燒肉的做法五花肉洗淨加水,大蔥,料酒,開火,水開後再煮三分鐘,取出晾涼後切塊。土豆刨皮切塊備用。鍋內少放點油加五...
家常蘿蔔燉肉-紅燒版
12-29
用料前腿肉/五花肉500克姜3片片八角3個香葉3片片小蔥2根幹辣椒5個大白蘿蔔0.5根青蒜苗1根家常蘿蔔燉肉-紅燒版的做法中火焯水3-5分鐘,除去浮沫。撈出來,切塊。差不多1釐米厚×3釐米長×2釐米寬(不可以過涼水,會使肉質變硬...
新手的第一道紅燒排骨
01-02
第一次在媽媽的指導下學習做紅燒排骨,記錄筆記。以後傳家用哈哈哈。用料排骨1000克鹽(鹽水用)2小勺涼水沒過排骨熱水沒過排骨油1飯勺單晶冰糖10顆姜8片蔥6段(每段3cm)大料1-2粒幹辣椒1個開水摸過排骨生抽2飯勺花雕酒(料酒)2...
紅燒豆腐(3⭐)
12-29
用料豆腐1塊肉沫100克洋蔥(可放可不放)1/8個蔥蒜豆瓣醬1勺生抽老抽糖胡椒粉味精生粉姜雞精勺紅燒豆腐(3⭐)的做法肉沫+料酒+生粉+一點點鹽,拌勻,靜置30分鐘蔥、姜、蒜切沫(娃不要吃薑,覺得辣,所以我把姜切了條,方便吃的時候挑出...
不一樣的紅燒茄子
12-31
用料鹽1小勺茄子2個生抽2大勺糖1小勺澱粉2大勺蠔油1大勺老抽1大勺味精小半勺醋1小勺不一樣的紅燒茄子的做法兩根茄子🍆可削皮可不削茄子削皮更嫩,切成長條備用將所有調料放一個小碗(鹽、糖、醋、蠔油、生抽、老抽、味精...
一炒一壓一收汁,紅燒豬腳就做好啦
12-25
隔三差五想吃長肉也想吃😍裏面可以加各種你想加的配料。家裏來客人招待也很有面子,反正一頓就給你光盤。自己先記錄下來,喜歡的朋友也可以試試哦😊用料豬蹄一斤冰糖7、8粒(能吃甜的可以多放點,冰糖多放點,色澤比較光亮)蔥結...
軟糯開胃的紅燒杏鮑菇豆腐
12-22
原來在諸暨老家吃的是茭白豆腐,因爲某吃貨喜歡菌菇,嘗試把茭白換成杏鮑菇,意想不到的軟糯口感,而它雖然是紅燒,但口味沒肉類那麼重,屬於吃上兩口就開胃了,也分享給大家嘗試一下用料杏鮑菇2個其他菌菇(非必要)少量增鮮嫩豆腐1塊...
紅燒香菇三黃雞
01-07
傳說中的三黃雞,腥味很重,紅燒前一定要去腥到位,不然得含着淚吃了。本小廚的紅燒香菇三黃雞方法,美味可口,值得推薦!三黃雞含蛋白質、脂肪、氨基酸、磷、鐵、銅與鋅、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等,香菇...
紅燒黃鱔(原汁原味版)
12-29
用料黃鱔500克老抽一勺姜六、七片大蒜一個白酒少許醋少許蔥3根鹽一大勺米酒少許螺絲椒5個紅燒黃鱔(原汁原味版)的做法準備好食材,黃鱔打花刀(這樣更入味)辣椒切條生薑、大蒜子備用。生薑大蒜子炒香放入黃鱔一起翻炒,炒制黃...
紅燒肉自留菜譜
12-30
做過很多次紅燒肉,覺得這個調料配比剛剛好,記錄備忘。用料帶皮豬五花肉500g冰糖25克黃酒25克老抽4g生抽20g八角1個桂皮1.5g香葉1片片姜8g丁香1粒紅燒肉自留菜譜的做法1.焯水:切成麻將塊,冷水下鍋,放適量姜、料酒去腥。2.撈...
🔥紅燒蠶豆
12-29
家常味道紅燒蠶豆用料蠶豆3元姜5克蒜瓣2個蔥段15克料酒25克生抽25克老抽3克雞精3克幹辣椒1個可不放🔥紅燒蠶豆的做法準備好食材水開放入蠶豆水焯2分鐘熱鍋冷油放入姜蒜炒香下入蠶豆大火翻炒加入清水莫過食材,加入所有...
家燒帶魚/媽媽的味道
12-29
媽媽的味道/好食材纔有這味道…用料舟山帶魚1條/3斤姜少許大蒜瓣鹽1大勺生抽1勺醬油勺耗油適量胡椒粉適量雞精少許蔥根家燒帶魚/媽媽的味道的做法新鮮舟山帶魚1條/3斤,洗淨瀝乾用廚房紙吸乾,備好蔥薑蒜待用…下鍋雙面煸...
紅燒肉,紅燒土豆
12-29
用料五花肉500克土豆2個桂皮八角陳皮冰糖2-3片啤酒1瓶紅燒肉,紅燒土豆的做法原料:五花肉,土豆,啤酒一罐,桂皮,八角,香葉,冰糖步驟1:五花肉切塊冷水下鍋,焯水後撈出,清洗乾淨步驟2:熱鍋冷油,下入五花肉煸炒,油炸出來後,將油盛出(可盡...
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