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清淡食譜
低脂營養的五彩巴沙魚
03-15
每天都要下廚房,我回來咯!今年做菜主要以健康,低脂,營養爲主。用料巴沙魚1條彩椒3個豆瓣醬2勺洋蔥4瓣低脂營養的五彩巴沙魚的做法一條巴沙魚+3個彩椒,彩椒只需切一半即可,剩下的留着坐其他菜切好備用巴沙魚➕薑絲➕一勺鹽➕...
夜宵:老母雞湯銷魂小餛燉
03-03
忙完一天,孩子們都睡覺了,給自己做一碗,好吃,能量補充水分補充,好好睡眠吧用料老母雞半隻玉米1根紅棗6顆小餛燉12蝦皮1把麻油1勺蔥2根鹽5克胡椒粉2克夜宵:老母雞湯銷魂小餛燉的做法老母雞湯先燉上,下午開始燉,晚上晚餐可以喝...
菠蘿咕嚕肉 ,一直很愛它。
03-25
愛上粵菜從一鍋湯、一碗粥、一道菜開始。上初中那會,接觸到廣州的煲湯。一個親人,在廣州生活,然後帶回來的做法。當時所有的親人,都覺得奇怪,湯裏面什麼都不加,有時候連鹽都不加。大家都是帶着懷疑的態度,喝着湯吃着飯。喝的...
簡單又極鮮的平菇雞蛋泡麪
01-30
晚飯沒時間做了,炒了一個平菇雞蛋,但主食來不及了,順手混入泡麪,發現味道極鮮。用料方便麪一袋雞蛋2個生抽1勺平菇一小把蔥花一把簡單又極鮮的平菇雞蛋泡麪的做法兩個雞蛋打散切蔥花混合國內放適當油熱鍋,煎雞蛋煎至半凝固...
牛奶椰絲小方(清淡版)
03-18
這是一款少奶油,清淡版的椰絲小方,奶味兒十足,多吃也不會膩,夏天放冰箱冷藏,配杯果汁或咖啡,再好不過。用料牛奶480ML淡奶油140克玉米澱粉80克白糖60到65克椰蓉(可用可可粉、抹茶粉代替)適量牛奶椰絲小方(清淡版)的做法準備好容...
白灼小管魷魚
12-29
用料姜5片醬油1勺魷魚30只白糖50克白灼小管魷魚的做法美味的一口管開始咯第一步:洗淨撈出看看鮮度:挺讚的開水:放入薑片記住:是開水呦放入一口管加入少量食鹽攪拌一下煮了30秒時間到出鍋撈出來調配醬料蒜蓉里加入白糖,醬油...
咖喱蘿蔔|解鎖白蘿蔔的神仙吃法
03-10
白蘿蔔沒有辛辣的滋味,和咖喱相配,做法簡單,卻有了廣州小吃牛雜的味道。蠻好吃噠~用料蘿蔔600克咖喱粉45克紅蔥頭40克洋蔥50克姜50克蒜40克色拉油45毫升清水2000毫升鹽22克白糖15克雞精15克咖喱蘿蔔|解鎖白蘿蔔的神仙吃法...
清淡好吃的清炒胡蘿蔔
01-28
新手易學!用料胡蘿蔔2根鹽1.5勺蒜4瓣生抽1勺花椒5粒幹辣椒1個青椒0.5個(可要可不要)蔥0.5根姜1片蠔油1勺清淡好吃的清炒胡蘿蔔的做法備菜。胡蘿蔔,姜,青椒都切絲,蒜切片就可以了。鍋熱下油,放花椒和幹辣椒,小火翻炒出味撈出扔...
家庭版椰子雞(蒸箱版)
01-05
雖然醜,但是味道棒用料椰子1個雞腿肉4個海鮮菇一份鹽少許檸檬一片辣椒油一丟丟調味生抽2勺蠔油半小勺芝麻油適量椰子油(可不放)一小勺料酒適量家庭版椰子雞(蒸箱版)的做法椰子開腦殼倒出椰汁,挖出椰肉。雞腿切開倒入料酒稍...
清淡菠菜湯
03-09
用料菠菜1把鹽1-2克香油1勺清淡菠菜湯的做法菠菜洗淨切段開水戳一下撈出放涼水裏過涼過涼水菠菜拿出捏出水份鍋內一點點油,比炒菜少(也可以不放油哈,我還是喜歡蔥爆香,個人習慣)熱油蔥爆香開水,幾個人喝放多少水水開下菠菜...
榨菜肉沫粉絲湯
12-24
五一帶孩子回家擼貓用料肉末克醬油勺蠔油勺鹽克蔥少許根榨菜1包龍口粉絲1把料酒1湯勺生薑7片胡椒粉適量小米辣2只(吃辣的程度)榨菜肉沫粉絲湯的做法切少許梅肉,剁碎,用鹽料酒醬油胡椒粉醃製備用涪陵榨菜(清香型榨菜絲)泡水...
夏日爽口菜-黃瓜炒海鮮菇
02-26
之前沒有吃過黃瓜和海鮮菇組合炒成的菜,心血來潮一試,口感好清新。用料海鮮菇100克黃瓜1根五花肉50克蔥花適量生抽1勺鹽2克姜適量蒜4瓣夏日爽口菜-黃瓜炒海鮮菇的做法黃瓜削皮切斷、五花肉切片、蔥薑蒜切片備用;鍋熱後倒...
清淡油燜大蝦
03-13
用料蝦一斤蔥10根料酒8勺姜6片糖3克鹽4克清淡油燜大蝦的做法蝦開背去蝦線,蔥切段,薑切片熱鍋熱油,其次加入姜蔥爆香,大火加入蝦爆炒,蝦紅了之後加入料酒,鹽,糖,蓋上鍋蓋燜10-15分鐘即可出鍋...
不用焯水的清淡版牛腩蘿蔔湯
02-21
家有愛喝牛肉湯的胖娃,此做法簡單,湯清澈鮮美,又不至於喝湯增肥。用料牛肉估計400克香菜2根鹽適量料酒1勺白蘿蔔四分之一隻姜2片雞精少許,蔥2小段八角花椒胡椒粉酌情不用焯水的清淡版牛腩蘿蔔湯的做法牛腩切小塊,放到冷水...
涼菜佳品「蒜蓉茄子🍆」
12-25
天氣熱了,鍾愛於涼拌菜,總覺得怎麼拌都開胃下飯😂😂😂今日分享好吃的涼菜佳品「蒜蓉茄子」酸辣開胃,下飯槓槓的。。。用料紫把長茄2個青椒半個小米辣4個大蒜1頭花椒二十粒鹽1勺雞精1勺生抽1勺陳醋2勺香油半勺食用油適量...
濃湯鮮美老豆腐
02-14
之前去廣富林遺址公園,在宰相府酒店吃了午飯。一直念念不忘那道菜~~文蛤豆腐!今天媽媽正好買了一塊老豆腐,我決定要挑戰一下!沒想到得到家人👪的一致好評!這道——《濃湯鮮美老豆腐》以後還可以“返場”!用料老豆腐1塊開洋幾...
木耳面線
03-01
用料木耳5-6朵麪粉50-70克木耳面線的做法木耳泡發,煮熟倒入料理機中,加適量溫開水,攪打成泥木耳泥中少量多次加麪粉,也可以加點雞蛋清攪拌至粘稠狀,不易滴落裝入裱花袋中,水微熱,擠入木耳面線撒點海苔粉,就完成了...
日式高湯白貝烏冬
01-31
用料白貝大半斤烏冬2包海帶5-8克木魚花15克清水足夠2人份的湯薑絲適量黑胡椒適量白胡椒適量鹽適量日式高湯白貝烏冬的做法1⃣️用鹽水浸泡白貝,吐沙步驟不能少2⃣️準備一鍋開水焯一下白貝,水裏可加一點點酒去腥去腥用3⃣️待...
嚐鮮解膩清淡蘆筍炒口菇
12-08
這菜是不太常吃的菜只能吃次把兩次吃多了也是不怎麼好吃的一般人都不怎麼喜歡蘆筍的口味我也不是很喜歡有客人來了做給沒有吃過的嚐嚐鮮也是不錯用料蘆筍適量口菇適量黑胡椒適量油適量鹽適量嚐鮮解膩清淡蘆筍炒口菇的...
快手下飯菜上湯時蔬(上湯西蘭花、上湯生菜、上湯菠菜、上湯娃娃菜、上湯豆苗等等均可)——中式一日三餐(八十)
12-26
用料時蔬適量火腿腸1根皮蛋1個鹹鴨蛋1個植物油適量蔥薑蒜適量快手下飯菜上湯時蔬(上湯西蘭花、上湯生菜、上湯菠菜、上湯娃娃菜、上湯豆苗等等均可)——中式一日三餐(八十)的做法時蔬切小塊或小段,火腿腸、皮蛋、鹹鴨蛋切...
手擀麪(打滷麪條)
02-04
用料中筋麪粉400克鹽2克水200克肉沫青椒生抽勺鹽雞精糖手擀麪(打滷麪條)的做法麪粉中加鹽,少量多次倒入清水,邊到邊攪拌,直至麪粉全部變成絮狀!開始上手按壓揉搓,成一個光滑的麪糰,醒發15分鐘,這個時候你可以準備自己喜歡的滷...
清淡不膩又好吃的冬瓜薏米排骨湯
03-18
非常適合夏日的一款清爽的湯,保留了食材的原味,清淡又有營養用料排骨冬瓜薏米蔥薑蒜鹽清淡不膩又好吃的冬瓜薏米排骨湯的做法首先接一鍋水,放入新鮮的排骨,放點姜和料酒,開中火,慢慢的會漂浮一層沫,把沫撇去,直到水變得清亮在...
清淡粥類
12-31
玉米淮山粥用料大米適量清淡粥類的做法筒骨香菜粥皮蛋瘦肉粥芥菜瘦肉粥玉米淮山粥...
上湯蘆筍竹蓀
03-20
有一次去小南國吃飯,那真是崩潰的一餐,幾個菜都沒有點好。唯獨這個上湯蘆筍竹蓀深得滿意。回來後就琢磨着做來着。剛好家裏有媽媽從農民地裏摘來的新鮮蘆筍,蘆筍是個好東西,好做好吃,你懂得。竹蓀,又名竹笙、竹參,是寄生在枯...
超好喝的魚丸菠菜湯
03-02
多年前親戚家串門喝過魚丸海帶湯,我整整喝了三大碗,至今忘不了那個鮮香的味道啊,翻翻家裏冰箱只有些許蔬菜和魚丸,靈機一動想着魚丸菠菜能不錯,事實也很不錯,鮮美無比!用料菠菜1把魚丸7個姜適量蒜適量油適量鹽1小勺雞精1小勺...
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