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懶人燒梅
01-19
從小到大,一直叫"燒梅",長大後開了眼,好多地方都叫"燒麥",還有叫"麥燒"的.不知道是不是湖北人特有的叫法,似乎感覺"燒梅"的名字更順口,更雅緻些。現在很多早餐檔有燒梅賣,但顏色發黑,糊椒味很重,口感發硬,感覺像吃硬硬的...
豆沙團
03-20
江南老家寄來的農家新磨糯米粉,這樣的糯米粉雖不如市售的水磨糯米粉細膩白潔,但卻有着獨特的糯米米香。。。豆沙團的做法是老媽傳授的,也是這種粗糯米粉最樸實的吃法~用料糯米粉300g開水200ml帶皮紅豆沙餡300g糉子葉適量...
龍眼紅棗木瓜盅
01-18
用料紅棗龍眼銀耳木瓜蓮子枸杞蜂蜜冰糖龍眼紅棗木瓜盅的做法將木瓜切開兩半,掏出籽待用將洗淨泡好的紅棗、銀耳、蓮子放入開水裏加少許冰糖改小火煮15分鐘裝入木瓜中加入剝好皮的龍眼、枸杞上蒸鍋蒸8分鐘,取出最後加入...
全蛋打發粘米糕(蒸)
02-11
用料粘米粉60剋剋雞蛋6個(約380克)糖60克全蛋打發粘米糕(蒸)的做法加熱雞蛋至45度,保溫;準備60g糖、60g粘米粉、20g麪粉將打蛋盆放在稍微一點點熱的地方,擦乾雞蛋,打進打蛋盆逐漸加糖打發,一般打蛋器打發約10分鐘,直至體積膨脹2...
專爲寶寶定製健脾補氣瓦罐湯
12-29
家裏小朋友偶咳了好幾天,醫生說陽氣不足,除了運動還要食補,現在天氣晴朗☀️,運動跟上的同時,食補也不能落後,孩子的身體就是媽媽心情的晴雨表!煲湯其實特別簡單,主食材新鮮,輔材準備好,往燉盅裏一放,高壓鍋大火上氣後轉小火,該幹啥...
減脂藜麥大棗饅頭
02-17
疫情封閉在家已經14天了,冰箱裏該吃的都已經吃完了,實在吃膩了麪條、米飯,家裏還有不少麪粉和扶貧買的藜麥,正好和女兒一起減肥中,就有了今天的藜麥饅頭。用料酵母8克大棗100克麪粉600克牛奶240克水70克藜麥60克減脂藜麥大...
自己做的晚餐
03-22
前陣子,自己做了這頓晚餐,給老公接風來的。由於菜多,需要製作步驟的可以百度網上搜下,都有的。錫紙蒜香排骨、蝦仁蝴蝶舞、白蒜五花肉、孔雀開屏、紅棗枸杞烏雞湯。用料蒜姜排骨各種調料自己做的晚餐的做法排骨切塊,加入各...
熗拌豬肚心
03-20
在東北吃到的一個菜,不知道叫什麼,剛開始我以爲是豬尾巴,問了做菜師傅,才知道這個菜叫豬肚心,很好吃的一道菜,我老公特喜歡用這個下酒,圖片是用的百度上的,下次再做的時候補上。用料豬肚心300大蔥2根尖椒一個小紅椒(或者小米椒...
(香菇蒸肉)葷素均衡
03-24
用料雞蛋1只豬肉200g芹菜少許生薑、大蒜、調料(香菇蒸肉)葷素均衡的做法香菇洗淨擠出水肉餅調好ps隨自己口味絞餡一樣。然後要加點水,防止太乾,這樣口感更滑把調好的肉餅放香菇上面儘量弄圓滿,然後在盤底加料酒,醬油,因爲香...
狗狗健康小食譜
03-23
用料玉米麪2斤胡蘿蔔2支雞胸肉1斤雞蛋6顆生粉&麪粉少許狗狗健康小食譜的做法將所有食材剁碎,放入大容器中逐漸加入溫水,均勻攪拌上蒸鍋,同時捏成窩窩頭形狀,蒸15分鐘最後出鍋,黃澄澄!我家狗狗口水已經流不停了呢~小貼士...
mm豆酸奶紫薯丸子(小熊棉花糖餡的哦)
03-21
哈哈~一開啟丸子漏出的棉花糖是小朋友們的最愛~會增加食量哦~夏天一到吃甜點最適合了~用料紫薯5只(隨意)mm巧克力豆一小包酸奶一盒棉花糖5顆mm豆酸奶紫薯丸子(小熊棉花糖餡的哦)的做法把紫薯去皮洗淨蒸鍋蒸熟把熟的紫薯碾成泥...
自釀清甜米酒/甜酒釀/醪糟/老白酒。安琪酒麴版,幾乎零失敗
02-06
🥣材料:糯米1公斤(1000g),安琪甜酒麴1包(8g),室溫飲用水(涼白開)750ml。用料糯米1000克涼白開750毫升安琪酒麴1小包自釀清甜米酒/甜酒釀/醪糟/老白酒。安琪酒麴版,幾乎零失敗的做法糯米先用水浸泡隔夜浸泡好的糯米洗淨瀝乾,倒...
釀香菇|雙色滑低脂健康
12-12
想要蝦肉的彈牙,又想要豬肉的香味於是嘗試把兩種混合起來,做了個釀香菇整體味道還不錯,營養全面,製作簡單。想吃飽又低脂時候可以試試(σ≧∀≦)σ用料豬肉100克蝦滑160克香菇10朵生抽適量料酒適量蠔油少許鹽少許芝麻油適...
自制酒糟
02-12
自制酒糟的四步驟:泡米-蒸米-拌散蒸米-發酵。用料糯米500克安琪甜酒麴4克涼開水2碗枸杞18粒桂花少許自制酒糟的做法準備食材:糯米500克+安琪甜酒麴4克+2小碗涼白開水+枸杞+桂花(枸杞和桂花可以不放,隨喜)。泡米:把糯米淘...
夏日的菜之筍乾臘肉
03-19
用料筍乾臘肉夏日的菜之筍乾臘肉的做法臘肉隔夜用淘米水泡一晚,用時再用開水衝幾遍,去菸灰好辦法!然後放入蒸鍋蒸15分鐘後切片,不需加油入鍋煸炒一會出油,盛出待用,鍋油接着炒筍乾,之後步驟與筍乾培根一致...
薺菜肉蒸餃
03-24
薺菜,春天才有的野菜,鄉村田園漫山遍野都是薺菜,週末可以和家人一起去採摘,感受春天的氣息。薺菜可以炒雞蛋,涼拌,薺菜肉餃子味道十分鮮美,只有這個季節才能吃到的美味,喜歡吃薺菜的你趕緊行動吧。用料麪粉適量豬肉適量薺菜適...
莜麪懶人吃法
03-20
老媽有糖尿病,麪粉和米飯之類的不能多吃,莜麪和蕎麥是吃好的,對降糖有好處,但是莜麪的幾種做法真的太麻煩了,對於南方人的我來講真的搞不太來,莜麪是有點嚼頭的,類似有點年糕的感覺,所以偷懶做了這種的,想吃好又想方便,就別講究...
南瓜糕餅
03-19
看着孩子吃的香,再麻煩都覺得值了用料南瓜大半個糯米粉適量綿白糖適量豆沙適量南瓜糕餅的做法將南瓜切成小片,微波爐轉10分鐘用勺子將南瓜片念碎加少量白開水和糖加入糯米麪包入豆沙餡,上蒸鍋蒸8分鐘做成薄餅,小火煎熟小...
番茄雞盅
01-19
小朋友也可以吃的番茄雞盅用料番茄(小個頭的)3個雞胸肉(大塊的)半塊大蝦8只荸薺1-2個鮮香菇1朵(乾鮮香菇都可以)芹菜1小段白胡椒粉少許鹽少許香油少許高湯適量番茄雞盅的做法西紅柿3個,洗淨後切去頂端.西紅柿最好選硬...
煎餅(速食牛肉餅)
12-30
用料油5克煎餅(速食牛肉餅)的做法黑椒牛肉風味餅備用豬肉大蔥味餅備用一定要倒點油在煎餅檔裏,不然餅真的會糊(我煎糊了第一鍋浪費了二個餅),雖然包裝費做法說明上寫了不用加油了煎至金黃脆就可以翻邊繼續了,如圖片中,電餅鐺...
素包~吃出小時候的味道
03-20
很多人提起包子都說~包子是我永遠的痛~其實,我想說那曾經也是我的~或者說~在前不久還依然是~但咱不能總痛啊~是不~包子!我要打敗你!包子!我要攻克你!包子!我要吃掉你!於是……便有了下面的這些包子軍團……用料麪粉500g糖20g...
蔥油鴉片魚片
12-29
學校食堂的蔥油鴉片魚片很誘人,也是最受歡迎的菜,每次都很喜歡吃,特意向食堂大廚請教了製作方法用料魚片2片料酒2勺姜3片蔥2根生抽2勺熱油1勺蔥油鴉片魚片的做法魚洗乾淨放入蔥薑片、2勺料酒,魚肉上塗抹一點點鹽,給魚肉按...
兔子糯米紫薯糰子
03-24
美味食物換着花樣做。討喜的小兔子糯米紫薯糰子非常受小盆友歡迎啊。用料糯米粉200克澄粉40克涼水80毫升奶粉一小包調和油20毫升白糖40克紫薯兩個草莓汁,紫甘藍汁,芒果汁少量煉乳少量兔子糯米紫薯糰子的做法將紫薯蒸熟,...
老椰子燉燕窩
03-21
超級好吃,不用加糖椰子味就很濃、香、甜!用料燕窩2個老椰子1個老椰子燉燕窩的做法老椰子去掉一半椰子水,倒入己泡發好、去雜毛的燕窩蓋上椰子蓋裝入大碗,蓋上錫紙,在錫紙上面扎幾個小孔透氣。上蒸鍋,慢火隔水燉2小時。味道...
梅菜芯蒸魚
03-19
韶關客家甜梅菜芯,真的是燜肉蒸肉餅蒸魚,怎麼做都好吃。而且甜鹹口味,只要洗乾淨連泡都不用,非常簡單好味。用料鮮魚1條梅菜芯一小棵生抽適量蔥花適量梅菜芯蒸魚的做法魚洗淨,在魚身兩面各劃三刀。梅菜洗淨切碎,平鋪在魚身...
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