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天气热,不想花太多时间做饭,想又喝些清爽的汤。这道赫菇蛋花汤就再合适不过。30分钟内搞定!
用料
鲜到爆的蘑菇汤,特别适合炎炎夏日的做法
将金华火腿片放入锅内加2碗水(2人份),大火煮开后放褐菇进去煮开后,换成中火熬
熬到汤色变深,可以用勺子试试味道,如果喝到有菇的鲜甜就可以加放蟹柳和灯笼椒丁调到大火煮沸,最后放蛋清用筷子迅速滑开,再放蛋黄迅速滑开。最后加盐调味即可
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