用料
蛋黄 | 4个 |
配方奶 | 24克 |
糖粉(特别小的娃省略) | 5克 |
烤箱中层100度 | 20分钟左右 |
蛋黄溶豆(小朋友辅食)的做法
特别小的朋友可以省略糖粉,蛋黄直接打发。
打发蛋黄发白,颜色变浅,滴落纹路不消失。(时间有点儿长,耐心打发)放配方奶粉!
轻轻切拌几下,有颗粒也没关系。
放入裱花袋。
挤的时候有小尖,它会自动摊圆!手要快一些,最后的容易消泡。
低温烤,不容易变色。
小贴士
唠唠叨叨:
成败关键是蛋黄的打发
图片中的打蛋头会节省很多的时间(网上可以单独购买)
一定是加过蛋黄不过敏的小宝贝们再吃这个溶豆哈
如果溶豆底面还是有一些湿,不能轻松从油布或油纸上取下来。可以适当延长时间再烤一会。
如果你烤箱比较小,量可以减半。(蛋黄少的话,更不容易打发。)
就想到这些,如果还有什么问题留言吧!最后希望每个家里的小朋友都能远离添加剂健康成长!