很多新手都有这个困惑
酵母失效确实是原因之一，酵母是怎么失效的呢，酵母遇水就开始工作了，打开包装的酵母遇到空气的水份逐渐就会失效了，一定要密封。
其二，就是图中，我回答别人的，不再打一遍了，冬天冷，做面包要考虑水温和室温。不能单纯拿到一个配方按配方的时间来发酵，要考虑自己的实际温度，冰箱温度也很重要，如果冰箱温度高，也很容易发酵过度，4度到6度最佳。
用料
| 1 | 解答 |
中种发酵不起来的原因解答的做法
如图
![中种发酵不起来的原因解答的做法步骤图 第2张]( "中种发酵不起来的原因解答的做法步骤图 第2张")
中种发酵不起来的原因解答
菜谱
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![[视]除了酵母保存不当，面包发不起来还有什么原因捏？的步骤做法及图解](https://i2.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/221a/774e/221ac1006d0ddd5851dabb7ad3206d0a3b1b03ce30c7eb939f9658b2c9f21643318f0cc6fadf6e52c1-s.png "[视]除了酵母保存不当，面包发不起来还有什么原因捏？的步骤做法及图解")
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