后来为了降低蛋糕的卡路里去掉了油脂,好像也不影响口感,加了柠檬皮,更添风味
用料
鸡蛋3个 | |
自制酸奶180克 | |
柠檬汁几滴 | |
玉米油20克 | |
玉米粉50克 | |
罗汉果糖(或者其他0卡糖) | 30克 |
酸奶蛋糕-吃不胖仙女的减脂食谱的做法
材料准备齐全,其中酸奶我用自制比较浓稠且无糖
卡路里我给大家写出来了,按照自己的卡路里吃,我分四次吃。
3个蛋黄+180酸奶
+20克玉米油
搅拌
倒入过筛后的玉米粉50克
打发蛋白
加入代糖
小弯钩状态的湿性打发,就是完美结果
少量蛋白加入蛋黄混合液
翻书式搅拌
蛋黄混合液倒入蛋白继续翻书式搅拌
搅拌后倒入六寸磨具,震出气泡,活底模的话用锡纸包一下。
加热水,150°40分钟,120°30分钟。
静待成品,冷却后脱模
赞不赞
软绵嫩滑
1/4块酸奶蛋糕,再加一个蔬菜,非常完美!
小贴士
减脂期还能吃蛋糕,幸福不幸福!