料理屋
首页
特色菜品
风味小吃
场合美食
烘焙食品
甜品做法
健康主食
烹饪日常
菜品口味
烹饪厨具
自制食谱
当前位置:
料理屋
>
烘焙食品
>
面包
>
面包材料含水量及保存方法
面包
阅读(1.43W)
材料的含水量的换算:
牛奶
:90%
全蛋:75-80%
蛋黄
:50%
淡奶油:50%
酸奶
:80%
蜂蜜:20%
炼乳:28%
用料
1
0
面包材料含水量及保存方法的做法
。
标签:
面包
保存
材料
图文推荐
如何计算配方含水量以及如何更换配方材料做法 步骤 图解
面包笔记 | 面团含水量的计算方法、液体材料间的替换比例做法 步骤 图解
面团含水量的计算方法、液体材料间的替换比例做法 步骤 图解
面包配方、食材作用及用量转换做法 步骤 图解
超软云朵面包记录及材料量化表做法 步骤 图解
面包的保存方法和保存期做法 步骤 图解
杂项24:面包原料含水量做法 步骤 图解
各种材料含水量的做法步骤,各种材料含水量怎么做最好吃
相关文章
Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量做法 步骤 图解
「干货」烘焙常见液体材料含水量换算做法 步骤 图解
黑麦面包「附面包保存方法」做法 步骤 图解
笋的初步处理方法及保存做法 步骤 图解
发“红包”——内外兼修的槐花鲜肉包(附槐花料理及保存方法)做法 步骤 图解
草莓蛋糕卷及保存方法做法 步骤 图解
葱油饼及生坯保存方法做法 步骤 图解
山茶油的使用及保存方法做法 步骤 图解
「“面包常识”系列」常用到的原料含水量和转换方式做法 步骤 图解
艾叶处理及保存方法做法 步骤 图解
最新推荐
1
🇻🇳越式牛油果奶昔🥑(含牛油果的挑选处理及保存方法)做法 步骤 图解
2
松茸炖鸡(含松茸保存方法)做法 步骤 图解
3
🔥春笋的保存方法及自制笋干做法 步骤 图解
4
烤红薯(烤地瓜)及其保存方法做法 步骤 图解
5
自制西红柿酱以及保存方法做法 步骤 图解
6
美味的面包的保存简单做法,面包的保存做法大全
7
草莓牛轧酥(附方块酥保存及复热方法)做法 步骤 图解
8
「面包配方」100%含水量大孔芝士迷迭香面包🍅🧀做法 步骤 图解
9
奶油奶酪的保存方法及复用做法 步骤 图解
10
保存面包的正确方式做法 步骤 图解
11
边角料食材的保存和利用做法 步骤 图解
12
人参果的保存方法及注意事项做法 步骤 图解
13
「☆藤田千秋☆」基础咸贝果面胚(含保存方法)做法 步骤 图解
14
美味的保存面包简单做法,保存面包做法大全
15
快速剥竹笋,及保存的方法做法 步骤 图解
猜你喜欢
1
草莓牛轧酥(附方块酥保存及复热方法)做法 步骤 图解
2
无论小面包热狗胚还是面包百搭的面包机和面方法及材料搭配比例做法 步骤 图解
3
保存面包的正确方式做法 步骤 图解
4
软糯酱猪蹄(含老汤保存方法)做法 步骤 图解
5
「面包配方」100%含水量大孔芝士迷迭香面包🍅🧀做法 步骤 图解
6
「☆藤田千秋☆」基础咸贝果面胚(含保存方法)做法 步骤 图解
7
自制细腻南瓜泥‼️及保存方法做法 步骤 图解
8
包粽子的方法与步骤
9
人参果的保存方法及注意事项做法 步骤 图解
10
美味的面包的保存简单做法,面包的保存做法大全
11
松茸炖鸡(含松茸保存方法)做法 步骤 图解
12
🔥春笋的保存方法及自制笋干做法 步骤 图解
13
面包·几种湿性材料介绍以及和水的换算比例做法 步骤 图解
14
吐司面包(含水量大)做法 步骤 图解
15
香芋糖水——(芋头处理及保存)中做法 步骤 图解
16
烘焙百分比、入模量及各材料重量的计算做法 步骤 图解
热门文章
1
雪菜茭白丝烧梭子蟹做法 步骤 图解
2
辅食胡萝卜、黄瓜、茭瓜炒鸡蛋2019-05-25做法 步骤 图解
3
脱糖米饭-玛捷斯版做法 步骤 图解
4
吉葩•豆沙卷的做法步骤,吉葩•豆沙卷怎么做最好吃
5
手抓饼新吃法~千层酥肉饼做法 步骤 图解
6
美味的咸蛋黄薯片简单做法,咸蛋黄薯片做法大全
7
香芋肉松饭团的做法步骤,香芋肉松饭团怎么做最好吃
8
土豆丝炒肉丝的做法步骤,土豆丝炒肉丝怎么做最好吃
9
新概念柠檬塔(附时间管理)做法 步骤 图解
10
可可巧克力豆吐司的做法步骤,可可巧克力豆吐司怎么做最好吃
11
黑芝麻桑葚黑豆浆的做法步骤,黑芝麻桑葚黑豆浆怎么做最好吃
12
用空气炸锅做的汉堡做法 步骤 图解
13
美味的萌萌哒烤翅简单做法,萌萌哒烤翅做法大全
14
这么好吃的煎饼你确定不试一下?做法 步骤 图解
15
咸口经典蛋糕卷:肉松芝士蛋糕卷的步骤做法及图解