放假憋在家里真好似把一年的饭都做了，一年的碗都刷了，老母亲对于饭食搭配一事也快要黔驴技穷了，晚餐来个简单的新疆大盘鸡加白皮面组合吧，有菜有肉有主食齐活了，真的是懒人有懒办法，哇咔咔！
用料
| 鸡腿块 | 一包500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 半个 |
| 洋葱 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒，生抽，老抽，糖，盐 | 适量（用于炒菜） |
| 料酒，生抽，老抽，盐 淀粉 | 适量（用于腌渍鸡块） |
| 宽宽的火锅面 | 一包 |
新疆大盘鸡+白皮面的做法
鸡块中加入所有鸡块用腌料抓匀把鸡块腌渍入味
![新疆大盘鸡+白皮面的做法步骤图 第2张]( "新疆大盘鸡+白皮面的做法步骤图 第2张")
油热倒入姜片蒜粒和八角煸香倒入鸡块炒5分钟，加入所有炒菜的调料翻炒，均匀加入切好滚刀块的土豆再加入250克的啤酒或者水大火滚开转中小火炖20分钟。
![新疆大盘鸡+白皮面的做法步骤图 第3张]( "新疆大盘鸡+白皮面的做法步骤图 第3张")
趁这个时间把白皮面煮熟过热水，锅内鸡肉待汤汁浓稠一些加入青椒和洋葱盖上盖子焖3分钟出锅乘盘，记得汤汁不要完全收干，因为后面要用那些汤汁拌面一起吃哦！
小贴士
之前看各种菜谱也做过几版的新疆大盘鸡，但鸡肉都没有提前腌渍感觉鸡肉不太入味，吃着总是差那么一点点的意思，这次提前把鸡肉腌渍好再做不论是味道还是色泽上都非常不错，非常成功的改良，推荐
