太久没吃鱼啦,麻辣鱼我的最爱啊!直接自己做起来了,很简单很好吃,可以放点配菜,巨棒!
用料
草鱼 | 1条 |
豆腐 | 1块 |
土豆 | 2个 |
麻辣水煮鱼调料 | 1包(我买的桥头的) |
小米辣 | 5个 |
线椒 | 2个 |
干花椒 | 适量 |
干红辣椒 | 3个 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量克 |
爆好吃的麻辣鱼💯的做法
忘记拍图了,我步骤详细点。我是直接在买鱼的那帮我切成了鱼片,回家洗干净
洗净后拿出买的麻辣水煮鱼调料,里面有个腌料包,倒入鱼里面,加入适量料酒,研制20分钟以上,腌料包能够研制1千克左右的鱼,所以大家要根据鱼的大小适量放盐。
准备配菜土豆和豆腐(大家不喜欢吃也可以不放,我比较爱吃)。准备姜蒜干辣椒、小米辣、线椒、花椒
锅里倒油,放入刚刚准备的调料,炒香后加入麻辣水煮鱼调料,继续翻炒,再加入适量水。
水煮开后可以尝尝味道 根据味道适量加入常用的盐、鸡精等调料。放入鱼头和鱼排骨熬一会,再加入配菜土豆和豆腐煮熟
煮熟后倒入鱼片(很容易熟,不能煮久了,不然会煮烂)。煮好后起锅,放入一点辣椒粉和香葱用热油浇一下,更香。