用料
| 紫苏 | 片 |
| 姜片 | 片 |
| 辣椒 | |
| 蒜蓉 | |
| 料酒 | |
| 豆豉 | |
| 豉油 |
紫苏炒花甲的做法
买回来的花甲加水加盐吐水2个小时
滚水白灼花甲加油吐沙捞出
热锅凉油，加辣椒蒜蓉起锅
倒入花甲翻炒，让花甲被辣椒蒜蓉油包裹均匀
加一盖料酒炒均匀
加豆豉炒均匀
加豉油
最后加紫苏叶，紫苏炒熟出锅
紫苏炒花甲
菜谱
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