我们一家都很喜欢渔粉,刚好今晚福哥想吃,就想自己尝试做做
用料
黑鱼 | 1条 |
果蔬面 | 1份 |
酸菜 | 小半碗 |
葱 | 3根 |
香菜 | 3根 |
火锅底料 | 一小份 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
五谷渔粉的做法
黑鱼杀好洗净,鱼骨切块,鱼肉切片,鱼片加淀粉,胡椒粉,盐腌制备用
热锅放油,加葱姜蒜爆炒,下鱼骨煎至两面微微金黄加水煮开,小火难熬,鱼汤变微白备用
热锅放油,加火锅底料爆炒,加酸菜,加备好的鱼汤加胡椒粉,盐调味,煮开后放鱼片煮好备用
水开下果蔬面,煮好捞出加入之前备好的鱼汤,加点花生米,香菜就可以享用了