相比香蕉,我妈更常买米蕉~米蕉口感更糯~吃起来不容易有烂的感觉,上次做的【米蕉可可雪糕】味道真的超级棒!香蕉➕巧克力真的就是绝配!永远不出错的组合~分享一下食谱,真的很简单方便,冻好就能吃了~这个没有米蕉用香蕉代替是一样的哦~
用料
米蕉 | 135g |
牛奶 | 65g |
打发淡奶油 | 130g |
细砂糖 | 8g |
可可粉 | 5g |
打发淡奶油 | 适量 |
米蕉可可雪糕的做法
米蕉去皮,切成小块。
把切好的米蕉、牛奶、可可粉都放入真空料理机中。搅打成细腻的状态~
搅打好的米蕉可可牛奶转移到容器中,淡奶油+细砂糖打发至可划出纹路但还呈流动性的状态,分次加入到米蕉可可牛奶中搅拌混合均匀,雪糕糊就做好了。
把雪糕糊和打发的淡奶油交替倒入模具中,可以用竹签适当划拉几下,划出纹路,之后放进冰箱冷冻至凝固变硬就ok了~