在外面饭店吃过这种面炕辣椒,但是辣椒虽然辣,但是咸味不够入味,所以觉得到店里做的还没有在家做的好吃,步骤很简单,但是吃了以后绝对让你想吃第二次。
用料
线椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精或者鸡粉 | 适量 |
普通面粉 | 适量 |
不下饭不要钱---面炕辣椒的做法
线椒切丁,一定要线椒哦,别的辣椒不赖的做出来不好吃,能吃更辣的可以换成青的小米辣代替,那吃着也很过瘾。切辣椒的时候用刀竖着切一切两半,然后切成丁。
这步很关键,一定要先放盐➕鸡精或者鸡粉腌制一下,这样做出来的成品很香。腌制20-30分钟就可以了。
放入面粉,搅拌均匀。
搅拌均匀大概是这个样子。
锅内放油,比平时炒菜的油多一点点。
平底锅内煎香,刚开始中火,之后转小火多煎一会。
煎至焦黄的样子,就可以出锅了。
这样的,用来配米饭,馒头,面条,洛馍卷菜都可以,简直不要太好吃,超级下饭!